第一百四十八章、“伊面”或者“方便面”（2 / 2）

“皖之先生，你怎么来了？”

汤皖收起伞，抖掉身上的雪，抹了一把头发，急着说道：

“六爷，先进去，有事找你相谈！”

六爷一看汤皖大雪天里特意来找自己，怕是有什么着急的事情，连忙说道：

“好，赶紧进来！”

大厅里，汤皖接过六爷递过来的热茶，浅饮了一口后，先是客气的说道：

“六爷，我早上去了城外一趟，还得感谢您多人来的帮衬，谢谢了！”

在汤皖被禁足的这一段时间里，希望慈善基金会就全靠六爷个人支撑着，而六爷都已经60多岁的人了，整天忙上忙下的，值得这一句谢谢。

一说起希望慈善基金会，六爷就精神十足，赶忙推脱道：

“先生不要这般说，我是希望慈善基金会监事，这些都是我应尽的职责啊，况且，能看到他们冬天里都能吃上饭，我也很开心呐，要是往日里......”

汤皖知道六爷话里流露出来的意思，却也是顾不上，直接话锋一转，说道：

“诶，他们能吃上饭，固然是一件值得庆贺的事情，但是也不能一直靠施舍下去，授人以鱼不如授人以渔啊！”

这个事情，六爷早就想过，便是联系了许多位同行，也消化不了那么多人，成百上千个，着实头疼。

“不瞒先生，这件事我早就想过，可是人太多，实在是没办法啊！”

“嗯！我知道的，所以我今天来，就是为了解决这个事情的！”汤皖说道。

一听能有办法解决这个老大难的问题，六爷眼睛立马就亮了，蹭的站起来，连忙追问道：

“先生，有何办法？”

汤皖沉寂了一会，把脑子里关于建立工坊，做方便面的想法细细的理了一遍，然后在缓缓道出，就看见六爷杵着眉头，在思索是否可行。

六爷在听着汤皖的叙述，以及方便面的制作方法后，不由得想起了一种类似的食品叫伊面，就是用鸡蛋液和面粉混合搅拌，拉成面条状，然后在下锅炸，吃的时候用开水冲泡就行。

于是，对着手下人说道：

“去后厨叫一下老张，就说我有事找他一下！”

没过一小会，就来了一个胖胖的，身上围着围裙，手里拿着一柄大锅铲子的人，六爷给汤皖介绍这是家里的大厨，每天忙活着几十号人的吃食。

汤皖又把方便面的制作方法说了一遍后，张大厨立刻就答道：

“不就是油炸面么，这个简单，不过这个耗油，一般人家都不吃。”

如果是以工坊的方式大规模制作，一大锅油可以反复利用好多次，成本一均摊下来，就变得很少了，汤皖立刻便问道：

“现在能做一些看看么？”

张大厨满口答应道：

“行，不过得擀一下面，稍稍耽搁会！”

张大厨是个行家里手，鸡蛋仅仅用手轻轻一捏就能取出里面的蛋清，然后放到面粉里，反复的揉搓后，再用擀面杖擀出一张张薄皮。

把薄皮折叠几下后，用到切成细丝，裹上淀粉，放入烧开的油锅中，等油炸至金黄，在捞出来晾干即可。

张大厨做了两碗伊面，看着沸水冲开的伊面，汤皖觉得倍儿熟悉，非常像后世盛行的方便面，就是缺少了一包调料。

等到吃进嘴里的时候，才发现张大厨做的伊面要比方便面口感更好，可能是现做的缘故吧，总之，汤皖吃的特别开心，滋溜一下，一根面条就到了嘴里。

最后就剩下一个关键的问题，便是包装如何使用，因为这里没有后世的塑料袋，用其他的作包装，肯定是储存不了太长时间。

“有没有一种不透风的包装？不然这面条无法长时间保存！”

六爷反复思考后，没有想到有哪种包装袋可以不透风，于是摇摇头，反倒是在一旁的张大厨说道：

“长时间保存，这个好办，只要油炸锅后，立刻烘烤一会，不遇水的情况下，至少能存半年。”

张大厨的话，给了汤皖一个大惊喜，既然如此，那么包装袋透不透风也就变得不是那么重要了，只要运输的时候，注意不遇水就行。

汤皖连忙放下碗，站起身来，对着张大厨行礼，道：

“谢谢，你帮了一个大忙！”

张大厨却是受宠若惊，连连推辞，直言是小事情，不足挂齿。

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