第十六章 鱼非鱼（2 / 2）

刚棍被放在一旁，只见被遗忘的利刀又被他拿在了手中，李竹在鳜鱼身上轻轻划刀，又将姜块切片，塞进了切口之中，一团小葱被他打成了结扣放进了大张着的鱼口内。

终于，他来到了鯥（lu）鱼处理了许久后的鱼肉面前，最为肥嫩的肚肉没有多想，直接被卸了出来，前番脖颈肉上遗留的猪颈肉油脂，被李竹小心翼翼的包裹在鯥鱼的鱼腹肉上。

准备完好的鱼腹肉直接被送入了鳜鱼肚中，然后海盐再一次出现，鳜鱼的两面都被撒上了许多的雪花。

随后铝箔纸将鳜鱼彻底的紧紧包覆起来，两根好似铁刺一般的两头被特异的捏出，锋利的两头好似铁丝一般被李竹深深的插在了葱聋的体内，随后葱聋的腹部被一根铁钎给牢牢的封锁了起来。

抹上了无数香料的羬羊，内腔大开被李竹从内部直接将四肢的腿骨彻底拆了出来，剩下的肉皮中间的洞口恰好可以让葱聋的脚插入其中，于是乎两只羊就以一种颇为奇怪的方式紧紧的抱在了一起。

伸出四肢的葱聋又有着铁钎将其固定住，最开始被李竹拿来的刚棍从羬羊的口中插进去，直直的贴着脊骨，从臀尾的地方出来，一只颇有分量的烤羊就这样被彻底准备齐全了！

将其抬到了烤炉上方，李竹终于放松了下来，最耗费时间的东西终于开始烹饪了，至于翻面转动，有着机械支柱设置好时间便可，以现在的火焰...先不断翻面烧烤两个小时吧！

李竹眼中倒映着不断闪烁的火芒，计算了下时间，点头后转身开始一餐最后的准备工作。

而冷雅迪早已经为李竹不断的动作没有了多余的言语，通讯器被打开，似乎不止是记录，甚至开始了录像功能显然觉得一时间无法吸收太多关于料理的技巧，需要多次揣摩才行。

来到了剩余的鯥鱼肉面前，李竹拿着布满了凹凸纹路的锤子，开始了猛烈的敲击！

就好像在击打着沙包一般，无论多大的力量都被完美的吸收，然后反弹，鯥鱼肉往往在陷下去瞬间就恢复了原本的模样，然而李竹没有放松，不断的敲击，渐渐充满着弹性的鯥鱼肉终究开始了崩散。

一丝丝一缕缕，终于不知道经过了多久，李竹的头顶上都开始冒出了白烟，一团白莹莹晶莹得似乎散发着几分光泽的鱼泥才终于出现在了眼前。

“呼！”一口浊气吐出，李竹擦了擦汗，抬起头才发现已然是夕阳西下的时间了。

忍不住介绍或者是嘚瑟，面上露出一股无比骄傲的神情，让人忍不住想敲他几下。

“鱼皮水饺最重要的一关终于解决了！”

言语中的得意之情溢于言表，让旁边刚要递上毛巾的冷雅迪也忍不住翻了个白眼...

<span>斯文客南宫恨说</span>

前两章教授的卤水和炒糖色的方式大家都可以学习一下，基本上无论是做卤猪蹄还是就卤水花生都是可以的。