第409章 苏瑶败了（2 / 2）

宋长这哪能甘心，他十五岁的时候就跟着华青青为进宫做准备，每到菜品练得十分高超，好不容易今年得到一个机会，可以直接坐上厨师，而不是进去打杂的，他怎么能放弃啊？

虽然中间被人截胡了，不过宋长还是要把它抢到手。

秦逸川听见宋长的话，微微一愣，准备开口的时候被身后的苏瑶拍了拍胳膊，苏瑶有话要说，“宋长师傅，我与你比试。”

苏瑶从来不是那种害怕胆怯之人，于是答应了宋长的请求，接受他的挑战。

“好，有骨气。那就麻烦苏老板给我们准备场地吧。”

宋长说完之后就让人把他专用的东西拿出来，苏瑶这边也派小厮把厨房收拾妥当。

“瑶瑶，你真的要与他比试吗？”

秦逸川不放心的询问道，其实他是相信苏瑶的，但是还有顾虑。

“那是自然，你放心。”

看着苏瑶充满自信的笑蓉，秦逸川心里面越来越忐忑，好吧，他承认，自己不想让苏瑶胜利，当初只是缓兵之计，他没有想到原来自己举办的厨师大赛，不止是再皇上生辰的当天要给他做些佳肴，竟然还要进宫当厨娘。

秦逸川一想到宫中的情况，心里面自然打着退堂鼓。

他知道苏瑶没有想那么多，想开开口提醒苏瑶，但是苏瑶已经进去了。

宋长这次做的是糖醋鸡柳，首先把鸡脯肉切成条，放入碗中，用葱姜料酒腌制五分钟，他又拿了一个瓷碗，倒入一勺番茄酱，半勺白醋，一勺白糖，搅绊均匀，这边鸡脯肉研制成功，打入一个鸡蛋加入少许盐，还有一勺玉米淀粉，将它挂糊，下油锅炸至金黄酥脆，捞出备用，然后宋长这边就开始起锅烧油，下入炸好的鸡脯肉，倒入事先准备好的料汁，翻炒均匀，最后撒上白芝麻，在宋长大喊一声出锅之后，香味四溢，一炷香的时间里面正好。

苏瑶这边准备的则是虎皮鸡蛋，她还没有把这个推出来，所以正好可以借助这次的机会让大家尝尝新鲜。

先把鸡蛋煮熟揭皮，背面改刀，油温五成热下锅炸成虎皮状捞出，起锅烧油，下入葱姜蒜末然后加入一勺特质的豆瓣酱，炒出红油，加入水，放入鸡蛋，加一勺酱油，加入少许老抽，然后加入少许蚝油调色，加入鸡精十三香，加入一勺女儿红，炖八分钟，捞出装进盘子里面，苏瑶把锅里面的残渣捞出，再加入水淀粉，少许热油增亮颜色，熬制黏稠。

最后苏瑶把汁淋在鸡蛋上面，可口的虎皮鸡蛋就好了。

二人都做好之后，开始由客人们品尝。

大家首先品尝的是宋长厨师端出来的糖醋鸡柳，“这个感觉，太香了吧。”

“宋师傅，你真不愧是华老的徒弟啊，真是得到了她的遗传。”

“是啊，宋师傅，你这是宫中的手艺啊。”

接着大家吃着苏瑶的虎皮鸡蛋，夹着少许放在嘴里，确实可口，但是跟宋师傅的肉比起来，逊色了一些，大家面露难色，“这，不好评价啊。”

宋长疑惑，“这有什么不好评价的？”

这边苏瑶看着他们一个个求助自己的眼神，然后尝了一口虎皮鸡蛋放在嘴巴里，说实话，这个味道还算可以吧，在尝了一口糖醋鸡柳，才发现大家为什么不好意思说出口了。

其实苏瑶根本不在意，“恭喜宋师傅，你赢了，我输了。”