第340章 油卜塞肉（2 / 2）

王香兰问：“往豆腐里塞肉怎么啦？”

王英豪道：“豆腐通常都是做成素菜吃的，比如青菜炒豆腐。这往豆腐里面塞进肉，那不就做成了荤菜了吗？”

王香兰问：“做成了荤菜又如何？”

王英豪道：“豆腐做成了荤菜，和尚就吃不得了！”

王香兰道：“吃不得就吃不得！这豆腐是道士发明的，又不是和尚发明的！豆腐怎么吃，和尚管不着！”

大家都笑了。

王英豪又问：“为何不叫豆腐塞肉而叫油卜塞肉？”

王香兰笑着反问：“那为何不叫油炸豆腐而叫飘香炸金砖？为何不叫大米菠菜豆腐汤而叫珍珠翡翠白玉汤？”

王英豪恍然大悟道：“这是为了让人听不出是豆腐做的菜！”

王香兰笑着点头道：“正是！豆腐是极平常的食物，家家户户都经常吃，就连佛寺里的和尚也经常吃！万三八大碗是江南首富人家的家宴，若是八大碗中有一碗豆腐，岂不让人耻笑？”

王英豪哭笑不得道：“可是万三八大碗中已经有了两碗豆腐了！”

大家都笑起来。

王英武笑道：“要我说啊，把万三八大碗中的油卜塞肉换成聚宝盆更好一些！”

王英豪看着他问：“聚宝盆是何物？”

王英武道：“聚宝盆就是蛋饺！蛋饺是用鸡蛋和鸭蛋制成蛋皮，把猪肉剁成肉酱加上调料制成肉馅，然后用蛋皮把肉馅裹起来烹制而成。”

王英豪问：“为何叫聚宝盆？”

王英武道：“蛋饺颜色金黄，形似金元宝，盛在大碗里犹如聚宝盆一般！”