第266章 独特秘诀（2 / 2）

“皮冻？”王英豪一愣，眨了眨眼睛问：“皮冻是何物？”

王香兰解释道：“皮冻就是用猪皮熬成的油糊，凉了之后就像冻住了一样，所以管它叫皮冻。”

王英豪点了点头道：“看来这苏州馒头与苏州面也有共同之处！”

王香兰问：“怎么说？”

王英豪道：“苏州面特别注重熬汤，靠汤来调味儿，看来苏州馒头也是如此！”

王香兰点头道：“正是！苏州馒头好吃不好吃，关键要看皮冻熬的如何！”

王英豪感叹道：“看来这苏州馒头和苏州面的制作技艺，外人不经传授是学不会的！”

王香兰问：“何以见得？”

王英豪道：“苏州馒头里包的什么馅儿，苏州面里有什么材料，一吃就知道了，可那皮冻和汤如何熬制，光吃是吃不出来的！这岂不是成了秘诀了吗？”

王香兰点头笑道：“言之有理！这正是苏州馒头和苏州面独具特色的秘诀！”

天色暗了下来，店小二走了进来，把房间角落里灯架上的油灯点亮，室内顿时灯火辉煌。

王弘毅看看众人问：“这些吃的够不够？不够咱们再要点儿？”

“够了，够了！”王香兰忙连声道。

王英武和王英豪也都说“够了，别要了”。

王弘毅看看店小二道：“小吃不用上了，我们吃这些就够了！”

“好，客官，那你们慢慢吃！”店小二答应一声去了。

王弘毅拿起筷子道：“来，咱们别光顾着说话，赶紧趁热吃！”说着，他就把筷子伸向盛灰汤粽的大白瓷盘，夹取了一个粽子放在自己面前的小白瓷碟里。