第627章 重庆辣子鸡（2 / 2）

“为什么四川菜比其他地方的菜系会更要出名一些，因为他们独特，独特就独特在调料和味道上。”

顾南熙悉心地听着康有为传授的经验。

旁边的帮厨们也竖起了耳朵，用心听着这来之不易的一堂课。

本来这家菜馆每天的营业额都要达到上万的，可是今天却为了康有为直接停业了一天。

只为了让他们餐厅的五位主厨能够当一下帮手，从中学点东西。

半个小时下来，顾南熙听的头晕眼花的，旁边的帮厨们也有点眼花缭乱。

众人看着侃侃而谈，表现得游刃有余的康有为，心中不得不感慨，不愧是名满天下的美食家。

“想要做好菜，一分一秒，甚至一点点偏差，都会造成巨大的影响，今天我就拿重庆辣子鸡给你做例子。”

本来已经要放弃挣扎的顾南熙，一听说辣子鸡之后，眼睛立刻瞪大。

下意识地，咽了口水。

一想到那个香辣口感俱佳的辣子鸡，顾南熙就忍不住的吞咽口水。

康有为没在意她的举动，只是继续给她讲着一些要点。

“首先需要准备的食料，干辣椒，鸡肉，面粉，葱姜蒜，熟芝麻等。”

康有为讲完后，身边的帮厨们立刻将早就准备好的新鲜食材端了上来。

除了一些必备的食材，还有辅佐的一些调料，味精，食用油，料酒等。

顾南熙看着已经堆满了整个桌面的各种食材和佐料，已经能预想到接下来该是怎么样的一个大场面了。