第170章 鸡骨酱（2 / 2）

她只是想让汪琪觉得，多少大人物都在自己公司旗下，希望她能心动帮自己一把。

不过现在看来，她还是低估汪琪了。

而且要她去求邱绮妮？

她双手不自觉地握成拳——

还不如直接把汪琪绑回来把话给吓出来算了！

Dola想了想，在货架下面挑了几只鸡骨架，然后拨通了一个电话——

“来冷库门口一趟，我这有几只上好的鸡骨架，要给我的老朋友送过去……地址啊……案南大学门边那‘汤祖经’知道吧……知道就行，赶紧的，出了冷库，这大热天的要送快一点。”

于是汤芫就百十一点多的时候收到了三只鸡骨架，目测是老母鸡骨架。

“又来了又来了！”汪琪不耐烦地摇着头，“这女人是有多自信啊，尾巴都翘上天了吧！我要是他我就不那么张扬，省得抛得高摔得碎！”

毫无意外地，“菜谱”又自动弹窗。

“菜谱”让汤芫做一道鸡骨酱，用的主食材就是Dola送过来的鸡架子，其他配料，“菜谱”已经准备好了。

毫无意外地，汪琪听不到这几只鸡骨架的声音。

要是正常来说，她是能听得到的。

每每逛超市时，汪琪都能听到鸡架子劝她把自己买回家，说自己价格不贵，煲汤喝对身体也好之类的。

但是Dola拿过来的这三只，真的一点儿声音也没有。

“鸡骨酱：是很有特色的上海本帮菜。

“上辈子我有幸到兰亭吃饭，那个鸡骨酱用的是鸡腿肉，并不是鸡架。”汤芫陷入了回忆，“满足了你大口吃肉的快感，把肉撕下来吃了，然后骨头也恨不得咬碎了，把所有的汁都吸出来，还有那酱汁用来拌饭简直一绝！”

汪琪听得都流口水了：“那你赶紧做一个。”

说是鸡骨架，但其实带的肉还挺多，也不至于全部都是骨头。

汤芫先把骨头斩件，洗干净了备用。

炉子上架个小奶窝下两块大冰糖加水加热，让冰糖慢慢在里头融化。

再另外起个锅，下水煮着。

鸡骨架斩好件之后就飞一下水，捞起来控水备用。

锅里的水倒掉，刷干净，擦干。

不加油，下鸡骨块煸干，煸一小会儿捞出来。

这时锅里再倒点油翻炒，加了老抽炒糖色。

翻炒一小会儿了，鸡骨架就呈焦糖色，之后放盐再翻炒。

最后倒入冰糖，水和黄酒，大火煮开之后，中小火焖。

最后大火收汁。

起碟。

假期刚刚开始，戚卉珊这几天都跟汪琪和汤芫聊天聊的挺晚，作息有点乱。吃完饭又跟着汤芫家一起吃的比较早，结果就是晚上十点左右她就又开始肚子饿。

她洗完澡回到汤芫那的时候已经比较饿了，没想到一进门就闻到一股甜甜的焦香味，顿时胃就受不了了，闻着那味道就想吃饭。

汤芫问戚卉珊：“要不要给你煮点饭？或者下个面？”

戚卉珊饿归饿，还是有点理智的，她知道这个时候肯定不能吃饭，不然吃撑了又睡不着觉。

她赶紧摆摆手：“不用不用，咱们就当下酒菜，也不喝酒了，就喝点橙汁，冰红茶什么的就可以了。”

虽然她知道汤芫做菜挺快的，但是她觉得吧，也不好太麻烦汤芫，感觉老要汤芫给她做这做那的，好内疚。

她吞着口水看那碟刚起锅的菜——看起来像是排骨，颜色红亮，上面挂着满满当当的酱汁。

直到她夹了一块放进嘴里，吸一口才知道是鸡骨头。

骨头上带着肉，戚卉珊就着酱把肉给啃下来，尽管只有一点点的肉，但是吃起来是特别的香，连骨头她都忍不住一嚼再嚼，然后把汤汁嚼出来。

浓油赤酱，味道醇厚浓香。

她瞬间就有点后悔不让汤芫不煮饭了。

要是这酱汁拌饿那该多妙啊！

汤芫把剩下的鸡骨酱装好在保鲜饭盒里，对汤芫说：“明天把这个给关老先生送去，这个可以拌饭吃，或者煮个面，当浇头也行。”

“放冷冻第一层那吧。”汪琪又夹起一块鸡骨块，边喟边含糊着说，“我明天好拿点儿。”

刚说完就跟戚卉珊去抢去了。

汤芫哑然。

好像……不太够分？

正好这时，庄时泽的电话又来了，电话那头有不少说话声，估计已经在学校了。

他的声音听起来精神了很多：“有消息更新，你查一下邮箱。”

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