第82章 做鱼（2 / 2）

“三丫，去帮我那些葱姜蒜！”田大妮说到。

冬天的时候，农村的葱姜蒜都是晒干的粉末，虽然样子不好看，但是味道不变。

田三丫马上答应着，出去拿东西。

“大姐，现在就要炖鱼啊！”二丫和牛粪戏闹完了，进来对田大妮说道。

“嗯，现在炖上，一会就差不多了，现在天短，我们早点吃完饭，晚上早上休息，也能省点灯油。”田大妮说道。

“嗯！”二丫答应下来，然后和牛粪一起帮忙。

准备工作在二丫，三丫和牛粪的帮助下完成了，生上火后，田大妮准备开始炖鱼。

炖鱼讲究的很多，前世的时候，田大妮炖鱼就是一手绝活，尤其是用农村这种老式的大锅,炖出来的大锅鱼，是最为美味的。而在八几年的时候，葱姜蒜之类的还都是自己种的，所以，真心的是原汁原味。

现在的家庭，能吃得豆油的没几家，所以都是荤油。当然，也不是家家都能吃的起荤油的，就像也不是家家都有咸菜和豆瓣酱一样。

不过，田大妮家中这几样都有，她们姐妹和赵刚都是勤快人，虽然因为田大菊一家的事情，伤财费力的，不过他们还是利用一切时间，储备粮食，其中挖的野菜和捞出来的小鱼就被田大妮腌成了咸菜。

而且，田大妮还买了黄豆，作为酱块，然后酿成黄豆酱！

这些是她们东北这边，最传统的过冬菜，当然还有酸菜，但是酸菜是八七年之后，农村开始普遍的过冬菜，而现在刚刚分田到户，人们还没有开始种白菜，自然也不能储备酸菜。

“大姐，你要的东西都来了。”二丫将豆瓣酱，辣椒也拿出来了。

田大妮点头，然后开始生火，炖鱼开始煎炸的时候，要旺火，将油烧开，放入葱姜蒜，黄豆酱，辣椒，然后在放进去鱼，等到鱼炸成金黄色的时候，再放入水，然后醋，糖，等开锅的时候，放入盐。

这是最本色的大锅炖鱼，当加入水的之后，火就要变成慢火。

当水开的时候，鱼香味就已经飘出去了。

四丫闻到香味，又变成了小忠犬了，蹲在大锅前不肯离去。

其实别说是小四丫，就是赵刚闻到了都不由得咽口水。

“这也太过分了，大姐，我们是不是太奢侈了。”这个年份，家家一年都吃不上一顿肉，她们却吃了这么好吃的鱼。二丫有些罪恶感。

“奢侈就奢侈了，反正我们是借牛粪的光！”田大妮笑着说道。

二丫的脸红了。

“牛粪，你去找学兵大哥来，那边就他一个人，让他过来和我们遗弃吃吧。”田大妮好笑的看了一眼自家二妹，而后对牛粪说道。

“哎，我知道了。”牛粪转身走出去。

西屋的田大菊也问道香味了，她不由得做起来，在门缝中看着，听到大妮说要去找自己的大哥，心中一喜，想着她大哥来了的话，她一定会被抬出去，在饭桌上，她就问问田大妮什么给自己做手术。到时候看她怎么说。

田大菊想完又紧紧鼻子，这鱼真香，她刚从看见了，田大妮一起炖了两条，真不会过。她就不想想她家中还有伤员么？两条鱼分开熬汤给她补身体，能补多长时间。要不她说田大妮自私呢，什么她心中都是想自己，没有别人。

这人一旦有病，就很难痊愈，尤其是犯了自以为是，自私自利等疾病，那就是终身制的。

就像现在的田大菊，已经病入膏肓。

鱼炖好了，田大妮让二丫放好桌子，然后开始上桌，她又炒了两个菜，自然不是什么好菜，青菜，咸菜之内的，不过在现在已经很不错了。

“大妮姐，我们回来了。”牛粪和田学兵也适时的走了进来。

“大妮真香啊！”田学兵嘴中满是口水，他不好意思咽啊。

“学兵哥，你和牛粪帮忙把大菊抬出来。”田大妮说道。田学兵既然来了，他自己的妹妹自然他去弄。

“哎！”这点田学兵也没有意见。

不多时，所有人都坐好了，田大菊本来想要先问田大妮的，不过看着鱼馋了，开始先吃了，想着吃完再说。她吃着好吃，就想着多吃一点，那动作快的让田大妮真皱眉。

好吃多吃点没什么，可是这一副抢的样子真的让人看不上。

田大妮将大菊还当做妹妹，张嘴就要教训她，让她注意点，以免以后吃亏，却不想她还没有说话呢，就被赵刚在下面拉住了。

田大妮一愣看向赵刚。赵刚对她微微的摇摇头，他不差这点吃得，他知道田大妮这时候要说田大菊也不是为了她吃的多，是看她过分说两句，免得以后出去出丑，被人说道。但是大妮的好心，田大菊肯定不会感应到，所以，他不想请别人吃完了，还要不讨好，落埋怨。这才拉住田大妮，让她别说话。又不是自家的亲妹妹，管那么多干嘛？