第六十几章酒的发酵（1 / 2）

“唉！让你吓傻了，怎么办？”黄一飞又开始耍无赖。

“凉拌！”

“不行，让你吓傻了，下半辈子，只能跟你同吃同睡。”

“流氓！”

“不逗了，认真说，你真的很漂亮，尤其是唇鼻勾中那颗福禄痣，特别销魂。”黄一飞突然又认真起来。

“是吗？”

“是，我很喜欢！”

“可是我不喜欢你。”

“为什么？”

“你太丑，配不上我。”小不点心中早已接受了黄一飞，只是不损损黄一飞，她会觉得不自在。

“丑是丑点，可是我温柔，你免为其难，收了我呗！”

“丑拒！”

“你这样子会没朋友的。”

“不需要朋友！”

“只需要老公？”

“不需要，我愿百年孤独。”

“小心肝在滴血，眼泪也哗哗的！”

“与我何干？”

“你伤的。”

“屁，不说了，该睡觉了！晚安！”

“晚安！”

一夜聊天，小不点虽没答应黄一飞，但黄一飞从她的回复中能看出，小不点也放不下他。

知道小不点的态度，黄一飞安心睡觉，第二天早早起床，先去搭建临时鸡棚。

在搭建临时鸡棚的时候，黄一飞将原鸡棚的檐口延长，然后将砍来的竹子，架在檐口下，一个临时的鸡棚就算搭好。

临时鸡棚共有四十棵竹子搭的支架，足够三到五百只鸡栖歇。

搭好临时鸡棚用了三天时间，在这以后，黄一飞又开始建酒坊，酒坊的房子是现成的，黄一飞与家人要做的是建烤酒的灶。

烤酒用的酒甄是买的陶制瓦罐，罐不算大，也不小，一次能烤一百斤粮食。

只是配套的转笼缸有些小，黄仙宇不满意，自己用木板箍了一个木桶，在桶底钻一个洞，装上导管，制成一个大的转笼缸。

因为转笼缸是放在水中的，缸小与水的接触面小，降温慢，出酒慢，为加快出酒率，黄仙宇才自制一个转笼缸。

由于酒甄是独立的，酒灶的建造与普通的农村用灶没什么区别，一个大灶，支口大铁锅，就是一个酒灶。

在酒灶旁边，再用砖砌一个水池，转笼缸就放在水池中，在砌水池的时候，黄一飞根据地势，尽可能把水池做大，水池越大，盛水越多，转笼缸中的蒸气降温越快。

做好酒灶和转笼缸，已是农历四月上旬，天气由暖转热，黄一飞得赶在酷暑之前，将粮食发酵好。

烤酒也很有讲究，不能在三伏天发酵，三伏天气温高，发酵快，一不小心就容易就会发酵酸，将酒发酵成醋。

去年黄一飞家中，收了不少玉米，就地取材，第一批酒就烤玉米酒，一连十天，每天发酵一百斤玉米。

发酵玉米，先要将玉米煮熟，再把煮熟的玉米晾凉，这个晾凉的过程很关键。

晾凉的器具，不能过大，过大水分易流失，影响出酒率。但器具小，又有另外一个问题，不能平衡散热，皮表的玉米已经凉了，里面的却还很烫。