甜品师的巴黎进修之旅（25）（2 / 2）

西尔维看了亨利一眼，做出“看在上帝的份上”的无奈表情。

最终她没再追问，抛出了新得话题。

宋明全程都显得很沉默，却又不会让人觉得失礼，俨然是节目里一道养眼的风景。

此时工作人员已经陆续地在长桌上，混合摆放出三位选手的成品。

盘式甜品是很看颜值的食物，是以盘子为花瓣，各种甜点、水果、巧克力等装饰为素材，运用各种色彩，发挥创意和想象力，将食物描绘出来的艺术。

盘式甜品源于餐厅和餐后甜点，不需要什么特殊磨具，不需要什么高超的技术，只需要你有独特的创意和想象力。

它与一般甜品不同的地方是，盘式甜点首先讲究的是美，其次才是食物本身。

但这并不代表盘式甜品不重视味道，它只是会把不同的食材糅合在一起，从视觉到味觉给予你不同的感官冲击。

三位选手要以自然、植物和动物为主题，做出高颜值美味的甜品。

未等五十四份作品完全摆出，评委已开始走入展示间，开始进行评分。

“这是，粉色丝做的樱树？”

亨利眼睛一亮，迫不及待地细细观察起来。

“巧克力雕成的深棕色树干也十分栩栩如生，碗底的土是红棕色的巧克力粉末，并由内到外从粉末变成迷你不规则碎块，模拟表面的土块。

“土上还有白巧作成的迷你版野花，而树上站了一只可爱的黄色小鸟，当真仙气十足！”

路易斯与西尔维赞同地点头，显示也认为这个作品的创意和想法非常棒。

“这份以橘色为主调的甜品也非常不错，无论是从摆盘，渲染，搭配来说，都是美轮美奂的。”

西尔维边点评，边在平板上为其打上分数。

“黑色盘子，由层次感的空心巧克力蛋糕，精致的红色天鹅冰雕，创作这个作品的甜品师很有想法。”

路易斯也开始了自己的打分。