第298章 凤黎吃凤梨酥（1 / 2）

叶晚辞早上买了三个大凤梨，这会便准备做一个凤梨酥，一个菠萝炒饭。

凤梨酥的做法复杂一些，凤梨酥之所以好吃，关键就在于凤梨酥的馅。

叶晚辞先将冬瓜去皮去籽，切片后放在滚水中煮熟，再将煮熟的冬瓜捞出来，用纱布沥水，然后切成冬瓜蓉。

再来便是凤梨，取凤梨肉，切成细碎的小块，用纱布捏出凤梨汁，然后将凤梨肉切成蓉。

凤梨汁加砂糖、麦芽糖一块放入炒锅，大火开后转小火，直到糖全部融化。

最后将凤梨蓉和冬瓜蓉一起放进锅里，炒到水分渐渐变少，慢慢成型即可。

将凤梨酥馅料盛进碗里，叶晚辞又用冰放在碗下，给凤梨酥降温。

制作饼皮就更简单了，低筋面粉、鸡蛋、糖、盐，还需要一些黄油。当然了，这里暂时没有黄油，叶晚辞也没空自己提炼黄油，便换做起酥油。

皮要做的酥脆，馅要做的软糯，这便是凤梨酥最特别的地方。

柔软与酥嫩相结合，恰到好处。

不过蛋黄酥还要烤，这里有最原始的烤箱，叶晚辞看的开心，做的便更开心了。

不一会，季海棠来了，刚进门就闻到一阵香味。

“做什么呢？”季海棠走到她身边，轻声问她。

季海棠是个『性』子温润的人，跟叶晚辞说话的时候，声音也总是十分轻柔。

虽扮做男装，可这几日因为受伤的缘故，脸『色』苍白的厉害，看起来倒是多了几分柔美的味道。

而叶晚辞，也同样一身男装，不过在季海棠面前倒是没再可以伪装，“海棠，其实你可以叫我晚晚，我本名叶晚辞。”