第50章 吃饭（2 / 2）

古尔曼看着查理认真地样子不得不耐心地解释了起来。

“我只是觉得这可能是一种非常有前景的商机，将内脏和血液制作成美食，卖给下街的那些码头工人之类的人。”

“不可能！”查理斩钉截铁地说道。

“为什么？”古尔曼依旧有些不解。

“我的叔叔是一名牧场主外兼屠户，负责为许多城市的肉铺提供肉，我比你更加清楚，那些内脏的味道有多么糟糕。”

“有一次，我的叔叔突发奇想把一块牛的肾脏做成了菜，给牧场的奴隶吃。他们甚至以为那是毒药，当天晚上就跑了三个。”

“那种腥味的骚味，即使是味道最重的鱼也比不过，说实话，我宁愿吃一盒鲱鱼罐头，也不愿意吃下一块肾脏。”查理面色凝重地说道。

这世界倒是没有什么男人吃腰子大补的说法，看来大部分人都对内脏的味道表示难以接受。

古尔曼表示理解，比如放到他身上，他就宁可吃难吃的黑面包也不想为了一点所谓的营养和蛋白质去吃鲱鱼罐头，即使后者免费。

看来内脏和血液难以推广的原因主要还是味道问题。

这让古尔曼想起了前世的猪肉。

在前世大吃货国的古代，由于缺乏养殖与处理猪肉的技术，也就是不会骟猪，导致猪肉的腥臭味和膻味非常严重，因此很长一段时间内即使是平民百姓也很少去吃猪肉。

后世成为大吃货国最主要食用肉类的猪肉一度地位还不如狗肉。

前世着名的美食家，东坡肉与东坡肘子的发明人苏轼就曾经写诗记载过“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮”来说明当时无论富者还是平民对于猪肉的排斥态度。

与此同时他还记载了处理猪肉的方式“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美”。

随后东坡肉和东坡肘子的出现成功推广了猪肉，随着骟猪技术的出现，到了后来的时代猪肉的地位越来越高。

这个道理和鲁恩贫困的工人不吃内脏也很类似。

刚好，古尔曼知道怎么处理内脏，要让内脏不再腥臭骚，最重要的方式就是首先要清洗干净，配合玉米淀粉和盐清洗多次。

其次就是要用大量的重口味香料掩盖住这些味道。

南大陆盛产辣椒和玉米淀粉，而且价格便宜，古尔曼略一思考就发现这件事大有可为。

不仅能够赚钱，还能让普通人吃得起蛋白质，更重要是，这绝对算是的一种奇怪而又独特的风格习俗。