第66章 荷花酥（2 / 2）

任胭生怕他挑刺，就简单做了两件荷花酥。

去了皮和心的干莲子上笼蒸熟，搓『揉』成茸，添进在猪油中熬融的糖粉，再续上点糖和猪油，炒成白亮亮的馅。

温玫瑰水加猪油和面，『揉』成光滑的团，另一半不添水压成油酥，醒好了擀成薄薄的酥皮，和『揉』成圆滚滚的酥心包在一团。

收口的油酥团子再擀成长条薄片，叠压三回再擀，反复两次剪成圆圆的胚皮，裹住茸馅收口，脑袋冲下。

顶端下刀切成五瓣，能瞧见里头的茸，再下进热油锅里炸到酥皮花瓣们渐次绽放，捞出来装盘里，再搁一顶暗红的小樱桃干。

嫩酥的脆皮泛着浅浅的玫瑰红，招摇地释放着勾人的香甜滋味，除了不是樱桃时节，小帽子的模样差了些，任胭对自个儿偷师的结果很是满意。

肖同很高兴，觉得任胭很有出息，好好培养，可以接接他的衣钵。

杜立仁很不高兴，一个合格的红案厨子，做一手漂亮的白案活，是想另找山头落草吗？

当然了，他觉得任胭永远成不了厨子。

他只喜欢吴司海的大寿桃，壮实饱满，上头还有鲜红的一个福字，血糊糊的那种，特别喜庆。

师父不喜欢归不喜欢，任胭还是认真对待考教，反正她学手艺又不是为了杜立仁高兴；就算他高兴了，也不会善待她。

考教最后一项是红案活。

最近拿手的菜都得铆足劲头使出来，膛火旺得恰到好处，把每个徒弟的脸都印得发红。吴司海的脸最为夸张，夸张到不到五月的天一劲儿冒汗。

他到握着锅的时候还在哆嗦，任胭悄悄地离他远了些。当然也不能太远，那样他就看不到她做的鲜蘑桃仁了。

这是她故意挑的菜，为了吸引吴司海的注意。

扬名立万的菜么，化成灰都能认得，吴司海老往任胭的锅里瞅，一眼一眼地死盯着，生怕错过她哪个动作。

任胭平平静静地把菜出锅，装盘，准备端给外头的师傅们品评，这时候吴司海锅里的鸡球也成了型，和鲜蘑桃仁并排摆着。

“小胭啊——”

任胭听他七拐八绕的声口，就知道他要作妖:“有事啊？”

吴司海笑着，一手托起两个盘，慈眉善目的样子:“刚出锅的菜，别烫着，我帮你拿！”

任胭摆手，去抢自己的菜:“不用不用，回头放师傅面前，再闹混了，是要出笑话的。”

吴司海见势迈出一大步，离她远远的:“跟师兄还客气什么，你好好跟着我走就成。”

说让她跟着，自个儿先三步两步跑走了。等任胭追出去，鸡球正叫呆鹅师兄捧着，吴司海端着鲜蘑桃仁已经摆在了杜立仁的面前。

杜立仁对他又做这道菜很不满意，不过这回换成了新鲜的松蘑，倒还值得一试。他夹了一筷子品了品，面『色』和缓了些。

碟子被推到了肖同和其他几位师傅面前，人刚举起筷子，任胭就端着鸡球上前了:“师伯，师叔，这是我的。”

吴司海对她不吵不闹的态度大为意外，按照这丫头的『性』子，这会早应该窜出来把房梁掀了，还能这么平静？

有古怪！

他再次把目光放在鲜蘑桃仁上，瞧来瞧去，也没看出个所以然；他又斜眼打量任胭，有什么问题吗？

任胭正抱着托盘站着。

肖同冲她乐:“别急，一个个来，先尝尝你师兄的，再是你。”

他和另几位师傅夹了菜还没来及往嘴里送，身边坐着的杜立仁脑瓜上就冒了汗珠子，眨眼人就弯成了煮透的虾，撑着桌子站直腿，佝偻着直奔茅房。

这么一闹，余下的师傅们也顾不上验菜，议论纷纷。等杜立仁回来脸都成蟹壳了，灰青灰青的。

这是，闹上肚子了？

肖同看着吴司海:“你这菜，拿什么做的，瞧瞧你师父！”

吴司海脸都白了:“不是我，不是我……是她——”

他张皇失措，拖了任胭的胳膊就往前扽:“这菜是她做的，是她……”

肖同又皱眉:“考教厨艺，你还敢拿小胭做的菜充数？还是自个儿闯了祸，让师妹担着？”