第7章 佛手燕菜（1 / 2）

“你可别怕他，廷闻是个纸老虎，不咬人！”成世安逆着她的目光看回来，眼睛里都是笑。

任胭也跟着乐。

成世安拿他逗闷子：“享誉中外的大记者，看起来一本正经的名流，可背着人嘴馋呐，要不然能跟这儿立个饭馆，还见天来点卯？”

一扭头想再侃两句，结果表里不一的那位走了。

成世安没趣，也要跟去，临走前嘱咐：“背着点你师父！”

“任胭！”

“嗳，您走好！”

任胭长出了口气，偷师这事总算对付完。

隔天再来，她就不在那么扎眼的地方猫着了，换了个废弃大酱缸后头蹲着，握住小锤子扒着缸沿往后厨里瞅——

杜立仁正背着俩手看徒弟择燕子『毛』。

两盅佛手燕菜是客人早个月定下的。

鸿雉堂头几天才新到了暹罗官燕，拿温水泡过三四个小时再冲洗，白盘子里搁的已经是两个涨透的燕窝，得用尖嘴竹镊把细小的杂物捏出来。

任胭来得巧，不大会就瞅着杜立仁接了镊子撕燕窝丝。

腕上的劲用得恰到好处，动作快而不『乱』，根根燕窝丝齐整地码在盘子里，他还有工夫去交代吴司海如何收拾鸡芽子。

鸡芽子抽了筋剁碎，添上卵清剁成鸡茸，反复三两回再剃掉筋丝，兑盐水搅匀后才在盘面上摊了薄薄一层。

那头有帮案把烫好的燕窝丝端了来，杜立仁下镊子把燕菜粘在那层鸡茸上，摆成吉祥如意的佛手样。

“任胭！”

任胭抻长了脖颈瞅，那一对精致的佛手下进开水锅里氽，再捞上来浇鲜香的清汤。

戏子的腔，厨子的汤，大师傅的手笔果真举世无双。

她痴『迷』地提鼻子嗅，打底的醇香母鸡老鸭，馥郁的云腿，鲜嫩糯香的干贝，以及脑瓜顶上罩下来的……一片阴影！

蹲的时间长了，她脑袋发蒙，嗓门没控制好，惹来杜立仁厉声呵斥：“外头谁！”

“七爷？”

成世安没趣，也要跟去，临走前嘱咐：“背着点你师父！”

蹲的时间长了，她脑袋发蒙，嗓门没控制好，惹来杜立仁厉声呵斥：“外头谁！”

多新鲜呢，东家在自个儿馆子里，爱上哪上哪！

振聋发聩！