第19章 报复来了（1 / 2）

“这……”李静月这才想起，刚刚楚南做出一盘材时候就已经餐厅里面储备的食材已经没有了。

然而李静月却不太死心，她也知道今的李莎莎又饿又累的，所以安慰了李莎莎几句后，李静月便走进了后面的厨房里面。

此时楚南正坐在水池旁边休息，看到李静月走了进来，楚南站起身来朝李静月打了一个招呼。

“静月姐，外面还有客人啊？食材已经没有了哦，你看怎么办啊？”

李静月听完，苦笑了一声，道：“客裙是没有什么了，可是我们还饿着肚子啊……”

李静月此话刚一完，自己的肚子就很是时候的“咕噜噜”地叫了几声。李静月的俏脸上顿时泛起了两团红晕。

楚南抽了一口烟，不慌不忙地道：“我看米饭还有不少，鸡蛋也还剩下一两个，这样吧，我给你们做盘蛋炒饭吧。”

“真的，真的吗？还有蛋炒饭可以吃吗？”

楚南的话还没有完，李莎莎便急匆匆地冲了进来。

原来刚刚，李莎莎一直在外面偷听着楚南和李静月的谈话，一听到楚南还有蛋炒饭可以做出来，她也顾不得什么淑女形象了，便从外面冲了进来询问道。

楚南和李静月见到这个样子的李莎莎，对视了一眼，然后各自哈哈大笑了起来。

楚南看到李莎莎一脸疲惫的样子，知道她今也累坏了，他本来只是想稍稍给李莎莎一点教训而已，现在目的已经达到了，所以他一句话也不，便走到了厨台前着手烧起蛋炒饭来。

首先是准备原料，因为已经没有多余的食材了，楚南就拿出了两个鸡蛋，简简单单的鸡蛋。

然后还有葱，当然了，蛋炒饭本来就不需要太多配料，吃的就是最原汁原味的蛋炒饭。葱选择香葱葱味浓郁，油选择猪油和植物油油混合这样比较香。

楚南将剩米饭搬上少许香油，这米饭一定要剩米饭，拌上少许香油可以使之粒粒分明，入锅的时候可以做到不粘锅。

紧接着楚南又往鸡蛋加入少许料酒，盐一点点打散，加入一勺料酒可以去除蛋腥味。

做完这些，楚南又将葱叶和葱白分别切末。分开切葱是因为用处不同，葱叶味道浓郁不耐高温要出锅前放入，葱白适合爆香油锅。

这一切都是在片刻的时间做完的，然后楚南便将锅烧热后倒入猪油和植物油，锅一定要很热在倒油，不然炒米饭粘锅。

将香葱爆香后，楚南慢慢往锅里面加入蛋液蛋液还没有凝固适合立即倒入米饭。一定要蛋液没有凝固时倒入米饭，这样炒出来的米饭是“金包银”米饭和鸡蛋你中有我，我中有你。这个也是扬州炒饭的烹调技法，楚南将这个技巧应用到了自己的蛋炒饭里面。

紧接着楚南开大火翻炒，炒到米粒开始在锅职跳舞”加入盐和鸡精调味。

这时候楚南又往锅里面撒入了葱叶，微微翻炒均匀，看到米粒很松散的时候就好了。出锅前淋入香油即可。淋入香油可以是的米饭更加松散，香味也更足。

闻着香喷喷的蛋炒饭出炉，一旁的李静月和李莎莎早就馋的口水直流，尤其是李莎莎，在楚南刚刚将蛋炒饭从锅里面盛出来的时候，李莎莎便扑了过去，从楚南手里夺过那盘蛋炒蛋就吃了起来。

楚南做的蛋炒饭米饭也是粒粒分明，味道那没得，口感相当劲道，吃的李莎莎根本就停不下来。