第46章 刘婶子教做菜（1 / 2）

谁都知道选材房是重中之重，可是刘婶子也算是这厨房的一把手，厨娘们都不敢有二话。

推开了选材房的门，柳柳觉得这是她第一次见过这么多种类的食物。

“哇……”

刘婶子拉住她的手介绍，“这边都是肉，凡是地上跑的都有，鸡肉牛肉猪肉鸭肉兔肉。这边都是菜，你见过的没见过的各种颜色,还有这边河里游的……”

这算是彻底打开了五岁柳柳有关食物的大门，她原地转了一圈，仰着小脑袋看向四面堆满的食材，“婶子，这些东西都能吃吗？”

“那是当然了！而且吃法不一，多种多样。”刘婶子说起这个，整个人就活泛了，“就这个鱼，清蒸红烧就不说了，还可以做瓦罐块鱼，醋溜鱼。还有这边的羊肉，煎烤烹炸，还有烧羊肉，腌羊肉。今天你吃的那两道菜，已经算是简单的烹调手法了。”

沈柳柳缓缓闭上眼睛，各种食材的味道就飘入了她的脑海之中，

“婶子，这些食物互相搭配就会有不一样的味道。”

“当然了，这些不过是第一步，烹调的手法还有几十上百种呢！有的先煮后炒，还有先蒸后烤的。总之，做饭这回事儿，要是真的研究起来，怕是一辈子都说不完呢。”

看向这选材房，里面都是刘婶子的心血，唯一让她苦恼的，就是自己这一身的做饭本事，却仍旧没有办法让少爷吃得高兴。

她带着柳柳离开了选材房就到了调料桌前面，“这些就是你说的草，将他们研磨或者制作好，就可以放在食材里面，提高菜品的味道，我们叫做调料。”

柳柳闻了闻，里面有些是她闻到过的味道，还有一些是她根本没闻到过的。

伸手掏向小书包，她把给刘婶子准备好的草拿了出来，“刘婶子，那你还做包子吗？”

知道柳柳还喜欢吃什么是需要时日的，刘婶子接过她拿来的调料，“既然是柳柳专门带来的，那当然是要做了。”

不就是几个包子么，做出来也不费什么力气，就当做是做给柳柳吃了。

刘婶子笑眯眯地看向她，“那咱们就要先拿肉，然后把肉剁碎，再将调料放在里面。”

一边说着，刘婶子对厨娘们使了个眼色，一个厨娘就走过来开始剁肉，另外一个则是将柳柳手中的材料接过来分类装在小罐子里。

厨娘们手下熟练，很快就做好了肉馅。

“柳柳，你带来的这些调料，应该往包子里面加多少，你知道吗？”

沈柳柳自然是不知道的，但是她可以闻出来，刚想开口，突然就想到昨晚大哥和她的秘密，于是她想了想，“刘婶子，你先少放一些。”

“好嘞。”刘婶子对于这次的包子也没有报太高的要求，只是觉得做出来先给小柳柳解解馋。

她这边调好了馅料，就听身后擀面的厨娘问道：“刘婶子，来看看这面发得行不行了？”

刘婶子放下手中的肉馅就走了过去，柳柳趁着这个机会，低头闻了闻肉馅，有些味道确实少了，她按照自己的感觉，又在里面加了几勺调料。

忙了一圈回来的刘婶子丝毫没有发现异样，继续搅拌着馅料，“这个肉馅啊，一定要用力给它搅拌均匀。柳柳，等你长大了，婶子教你做菜好不好？”

沈柳柳点了点头，“婶子，柳柳其实现在就想学。”