第193章 八仙烧麦(1 / 2)
两人一前一后,各自进入了状态。在食材的挑选上他们倒是大同小异,基本上都只选那些新鲜的食材,干货是直接被排除了,因为对于烧麦来说,干货并不是最佳选择。
解师傅选择了什么,赵曜并不知道,但是他自己却在一堆新鲜的食材面前停了下来,最终他也选择了其中八种:白萝卜,包菜,韭菜花,鲫鱼,蟹肉,海带,肉鸽,鹌鹑蛋。
此刻,在他脑海中浮现出来的这道菜,名为八仙烧麦。这说的当然不是神话传说中的八仙了,而是谐音,八种新鲜食材中的“鲜”。
新鲜的白萝卜,包菜,韭菜花以及海带代表了素,新鲜的鲫鱼,蟹肉,鸽肉以及鹌鹑蛋则代表了荤。八种新鲜的荤素菜相结合,所营造出的味道自然是绝佳的。
而且这八种食材可不仅仅代表了荤和素,其中白萝卜,包菜和韭菜花,代表了地面上的食物;鲫鱼,蟹肉和海带则代表了河中、海中的食物;而肉鸽以及鹌鹑蛋则代表了天上的食物。
正所谓八仙过海各显神通,这八种食材单独拿出一样来都是十分不错的,他们各自也能组成非常美味的佳肴,而当他们全部都集结在一起时,就形成了这一道八仙烧麦。
无论是地里种的,海里游的、长的,还是天上飞的,这里都有。
食材只是八仙烧麦的馅料,而作为表皮的当然是面粉了,毕竟它是一道面点。如何将面皮擀的又有弹力,又有韧性以及张力,这是任何一位面点师所必须掌握的。
任务一完成的时候,体验卡【刘昴星】已经由一星升级为二星,除了基础属性的提升之外,还有厨用手法5级这一项属性。此刻,这一属性就帮了赵曜大忙。
和面、擀面,对于一位面点师来说,这是基本功,解师傅在擀面的时候,终于拿出了他一直背在背后的那根钢棍。只感觉到一股劲风袭来,那些原本还静静待在台子上的面粉居然化作了漫天白色粉末,就好像置身于能见度极低的雾气当中。
这时,解师傅忽然间泼出一盆水,大量的清水也被他钢棍不断搅动的劲风带到空中,与那些白色“烟雾”融合在了一起,紧接着,一张巨大的面皮居然就如此慢慢形成。
如此霸气的杆面形式,就算是赵曜此刻的见识,也不禁眼中一愣。当然了,擀面擀得好可不是解师傅成名的依仗,他的厨艺才是真正核心。
就在众人还有些愣神的时候,他的面皮已经完成。紧接着,一大扇牛肉就被他抛至天空,钢棍直接由原本的盘旋转变成了不断的小范围搅动。
当着一切平息下来的时候,原本那一大扇牛肉已经变成了一点一点的小肉丸子。没有人知道他到底是怎么完成的,不过单看这一点,就已经能明白他的力量掌握的非常到位。
“小子,我劝你现在最好不要发呆,否则时间就要用完了。”一边在准备着馅料,解师傅一边还不忘提醒一下赵曜,不过嘴边倒是戏谑的笑容。
赵曜嘴角一抖,并不想跟他多费口舌,他有那根钢棍,他却有5级的厨用手法。所以最终谁胜谁负,此刻还不可知。不再愣神,赵曜连忙开始处理自己的面皮。