第230章 灌香肠（1 / 2）

“好的，媳『妇』。”顾南山点点头。

“二少夫人放心，我保证把肉切成你要的样子。”大虎拍着胸口保证说道。

半个时辰后。

顾南山和大虎也把肉全部给切好了。

叶青用温热水洗好了肠衣后，又从空间里拿出矿泉水瓶，用刀子把矿泉水瓶从中间切成两段，瓶口和瓶身那一部分刚好用来把肉往肠衣中灌。

为了不让塑料瓶口的切口划伤手，又把切口放在火上烤了烤，收了收边。

接下来。

便是给肉片码味。

叶青一边忙活着手里的活儿，一边同丈夫笑说解释着。

“我准备灌一些带着酒香且微甜的不辣香肠，再灌一些麻辣味的香肠。”

“肉还能做成甜味的？”大虎惊讶的说道。

“自然是能的。”顾南山瞥一眼少见多怪的大虎：媳『妇』做的糖醋排骨可好吃了。

“也不是纯甜，就是带点甜味，里面还是要加盐的。”叶青说话的时候，把生姜末，酒，盐，白糖，味精加进去，然后双手搅拌，待搅拌好后，便亲自给两人示范该如何灌香肠。

两个男人看叶青做的时候觉得很是简单，可轮到他们自己做时，由于没把握好力度，一不小心就把肠衣给捅破了。

浪费了好几段肠衣后，这才慢慢上手。

叶青又去把麻辣味的肉片码好味，随后一个人手法利落的飞快灌着香肠。

接近五十斤的肉。

三人花了差不多一上午的时间，可算是全都给灌好了。

叶青用棉线把灌好的香肠，每隔筷子那么长一段便用棉线系紧，然后又烧了一锅半开的开水舀进大木盆，随后把灌好的香肠在水里浸泡了两分钟，这样就能让肠衣不那么容易破裂。