第11章 彩云之南（2 / 2）

斯楠：“我在云南，理应尽地主之谊的嘛。”

钱书：“斯楠，感谢你的招待，你做的已经很好了。”

斯楠：“钱哥，您到了我的地盘，这是我必须做的。”

马小六：“不愧是我好兄弟。”

说话间，菜很快上齐了。

斯楠：“饿了吧，来，尝尝云南的特色菜。”

斯楠对服务员招招手：“服务员，再加几个菜。”

斯楠拿着菜单，刷刷刷的画了几道菜，交给服务说：“新加的菜也赶紧上。”

“好的。”服务员说完，便出去了。

马小六：“斯楠，已经这么多菜了，不用再加了。”

斯楠：“这不是钱哥也在嘛，今天高兴，我们要吃的尽兴，喝的尽兴，哈哈哈。”

钱书并未阻止，而是说：“麻烦你了斯楠。”

斯楠：“钱哥客气什么，在北京，可是久仰大名啊！”

钱书：“哦？想不到，我的名气还挺大。”

斯楠：“古玩行的人，谁人不知，谁人不晓。”

钱书：“都是一些虚名，不足挂齿。”

斯楠：“钱哥，您太谦虚了，能认识你，我三生有幸。”

钱书听了，没有说话，只是微微含笑。

这这时候，服务员开始上菜，布好菜盘，服务员礼貌的说：“先生，菜已经上齐了，轻慢用。”

斯楠：“好，出去吧。”

“好的，您有事，随时叫我。”服务员把门轻轻的关上，便离开了。

斯楠：“开动吧！”

钱书指着刚端上来，用竹筒装的菜食，好奇的问：“这道菜是？”

“这是竹筒鸡。”斯楠指了指另外几道菜说：“这几道，你们猜猜是什么？”

钱书指着一盘牛腩说：“这是炖牛腩？”

“这个啊，本地人叫牛烂烀，尝尝，味道如何？”

钱书夹了一块放进嘴里，称赞道：“软烂入味，好吃。”

马小六问：“那剩下这些菜，叫什么名字？”

“这道是包烧芭蕉花、这道是酸笋炒肉、这道是雀肉松。”

马小六问：“雀肉松？怎么做的？”

斯楠：“以鸟雀之肉作主要原料，配以糊辣椒粉、苤菜、芫荽加工而成。”斯楠指着另外一道菜说：“这是阿罗哦切，是哈尼语，汉语是暴腌芭蕉心，这道菜，味道略酸，吃下来开胃又下饭哦。旁边的这道叫期玛，和咱们常喝的肉粥差不多。”

马小六指着一道甜点说：“这个我知道，是糍粑对吧。”

斯楠点点头：“没错。”

马小六：“这个呢？”

“这个是石蹦炖蛋，这个是油煎包浆豆腐，云南人，尤其爱吃的一种食物。”

马小六吃了一口石蹦炖蛋，赞叹道：“嗯，好嫩，”又尝了一口包浆豆腐，竖起拇指说道：“这个豆腐，外皮煎的酥脆，里面又嫩又滑，好吃，老钱，你也尝尝。”

斯楠：“包浆豆腐粘着旁边的胡辣面，味道更好。”

钱书夹起一块包浆豆腐，轻轻咬了一口，又蘸了蘸胡辣面，尝了一口，眉毛轻轻挑起，点头说道：“加了这个胡辣面，味蕾更丰富了。”