第一百四十八章 糖（2 / 2）

怀恩吩咐尚食局管事奉御太监将尚食局中面食做的最好的和大酱酿造最好的庖厨叫过来，不一会儿工夫，便有十几个男女庖厨跪在了皇帝面前。

皇帝看着宋文远说道：“人都带过来了，你要他们做什么尽管吩咐。”

宋文远对众人笑着问道：“哪几位师傅会做面点？”

有六七个人回道：“奴婢等都是做面食的行家，不知贵人有何吩咐？”

“宋某需要你们制作出一种非常薄，却很筋道的薄饼，这个薄饼要用笼屉蒸熟，摞到一起还不能粘在一起，你们谁能做出来，赏钱十贯。”

一名庖厨问道：“这薄饼用来做什么，还请贵人明示？”

“用来包裹烤肉，具体是烤什么肉暂时还不能告诉你们。”

“小人明白了！”

这种薄饼对于这些庖厨来说制作起来并不是很难，关键是找到制作的方法，宋文远虽然吃过烤鸭，也知道烤鸭饼是蒸出来的，但是具体怎么做却并不知道。

具体的做法需要庖厨摸索，烤鸭饼并不是烤鸭的灵魂，烤鸭真正的灵魂是烤鸭皮配上葱白与甜面酱。

而甜面酱的制作与大酱的区别就是甜面酱中含有大量的糖，对于大周来说糖可是奢侈品，这种东西以大周百姓的收入，以及大周还没有成熟的制糖技术。

少量的甘饧也只能供给给达官贵人品尝，尤其是糖霜更是被称之为极品，为此一道后世看起来非常普通的冰糖银耳汤，在大周那是皇家御宴的珍馐美味。

因此在宋文远提出制作甜面酱需要一定比例的糖的时候，几个制酱的庖厨，无人敢领受这个差事。

宋文远扭头看向怀恩，怀恩解释道：“宋小相公！这糖的价值不菲，若是用糖制酱，这酱要卖多少钱才能收回成本。”

怀恩这么一说，宋文远恍然大悟，顿时眼前一亮，又发现了一条财路。于是笑着对皇帝说道：“正好臣懂得一些制糖之术，制糖需要种植大量的甘蔗，而我大周两广之地与琼州、东番岛都非常适合种植甘蔗。

同时南洋各地也是非常适合甘蔗生长，若是在这些地方开辟甘蔗种植园，生产出大量的蔗糖，这可是非常畅销的商品。

有了蔗糖，我大周又多了一样和丝绸、瓷器比肩的商品，未来的海外贸易能够获取更多的财富。”

“文远是说能够将制糖的成本降下来，你可知道这糖不光是制作成本高，就是这甘蔗的种植也是非常不容易。

这东西只能在广南之地生长，对地力的要求又很高，因此甘蔗每年都是作为贡品供应皇宫，普通百姓人家，别说吃到甘蔗，就算是见都不一定见过。”