第四十四章 这是一种享受（2 / 2）

对于有一个新的音乐老师，程雨桐自然是表示欢迎的，尽管并没有什么太大的变化。

......

“少爷，吃饭了。”

“哦，我马上来！”

一楼的顾冬月已经在开始叫人了，程雨桐和顾冬阳小跑着一起跑了下去。

“少爷，安保公司那边已经注册好了，龙大和龙二已经安排在城区的一家公寓里了。”

顾明成已经在餐桌旁等着了。

“哦，安顿下来就好，以后能接单就尽量接点儿单子，不能接也无所谓。”程雨桐随口回答。

“对了，这块牛排是隔壁的管家送过来的，看样子好像是神户牛肉。”

“神户牛肉啊！”

程雨桐自然是知道，宋华年家里有多么豪了，但是这再一次刷新了他对富豪的认知。

神户牛肉在另一个世界里，可是日本的顶级食材了，因为他对日本还有些兴趣，所以说也提前了解到了一些。据说神户牛肉是不对外出口的，不过现在看来那只是一个传言而已，什么叫靠神户牛肉吸引顾客啊，只要钱够了，空运都能给你送过来。

当然，如果你在饭店的时候点到神户牛肉，大堂经理对你说，现在市面上流通的神户牛肉都是假的，那说明这个大堂经理还是挺有良心的。

其实神户牛肉并不是神户地区产的牛肉，它是一个品牌，是神户肉流通推进协会持有的品牌。能被称为神户牛肉必须具备几个条件，首先是黑毛和牛里的兵库县但马牛品种持续交配的后代，其次必须是未生育的母牛或被阉割的公牛，必须在兵库县指定地区育肥和屠宰。最后，必须达到a4和a5级别的牛肉才可以被冠上神户牛肉。每年兵库县但马牛的产量大概在5500头，但经过评选可以被冠上神户牛肉的只有3000头，达不到标准的a1－a3级别则只能称为但马牛。

因为神户牛肉产量极少，日本国内用神户牛肉的餐厅也并不多。很多高级餐厅用的是黑毛和牛里的其他品种，比如赞岐牛，松阪牛，仙台牛，这些牛肉的品质并不比神户牛肉差太多，其实对普通人来说估计也分辨不出其中的差别。

日本的牛肉等级除了常见的A1－A5，还有BMS分级，A5里还从BMS8－BMS12分了五档，数字越高越好。若是目测的话，雪花越平均密集越好，瘦肉色桃红到鲜红最好，脂肪是雪白为佳。而要获得神户牛肉只能在指定的地方拍卖获得，整个日本只有四个地方拍卖神户牛。据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价。

神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。当然价格肯定不是宋华年这种富豪关注的问题，关键在于这神户牛肉实在太少，太难弄到。