一九一章 都满意了（2 / 2）

胡果听说简单要做叫花鸡之后，几个快步就冲到了厨房，一脸兴致勃勃地看着简单道，“嫂子，我听说你要做叫花鸡？”

“啊，”简单就点了点头。

胡果就挽袖子，一副蠢蠢欲试的样子，“嫂子，你有啥需要帮忙的，就尽管跟我说。”

简单一边往一只鸡的肚子里塞着几只被腌制好的鸡腿和同样腌制好的猪腿肉，还有用作料拌好鲜蘑菇和鲜笋子以及一些虾仁，一边道，“你把那个解冻了的羊肉分切一下，我们等会儿做孜然烤羊肉串儿，还有羊排吃。”

“好咧，”胡果挽好袖子就欲走向灶台。

简单提醒道，“把那个围裙系上，”说完她又补充了一句，“算了，你到楼上去，打开我的衣柜，左边的位置拿见衣服换上，那些都是我在城里不穿带回老家来穿的，到时候就算是弄脏了不好洗也没关系。

那些衣服你应该都穿得，我买衣服向来都喜欢买大套一点，不喜欢箍在身上绑到的那种。”

“行！我马上换了再下来哈，”说完胡果就转身“噔噔噔”地跑了。

她倒没有担心她嫂子的衣服穿不了，因为她知道她嫂子的衣服大都偏重于那种宽松休闲的韩版款式，所以即便她比她嫂子估计要高个那么三四公分她也还是穿得的。

姑嫂两个在厨房里边忙活，边聊天，“嫂子，做叫花鸡好像外面要裹泥巴吧？”

简单“嗯”了一声，“原始的做法是这样，但是现在有一种更卫生的做法就是在鸡的外面裹上一层面团，用面团代替泥巴。”

“嫂子，那你快做，我都有些迫不及待了，”胡果停下手上的动作一脸的兴趣盎然。

“行，”简单今天做的叫花鸡有两种口味，一种是在按照四川人的口感咸味的，一种是苏杭江浙人的口感稍带点甜味的。

但这两种口味也仅限于鸡外表的口味而言，咸口味的那只鸡上再抹层五香粉和胡椒，而甜口味的那只也就是在上面耍了一层淡淡的蜂蜜。

弄好一切之后，简单就将它们分别放在盆里继续腌制着，然后她就开始取过盆来开始和面。

“嫂子，你和面的时候怎么还倒料酒啊？”看到她嫂子提起一个料酒瓶子就往面粉里倒，胡果忍不住地问道。

简单道，“网上说用料酒和的面包裹着的鸡肉质会更鲜美更好吃。”

“哦，是这样，那我待会儿可得多吃一点。”

“行，那你待会儿可得多给我捧场。”

和好面团之后，简单就将它先用一个湿润的帕子搭盖着，先让面醒一会儿时间，然后就去外面的院子里摘了两片大大的荷叶进来。

她将两只鸡包裹在荷叶里，然后找来两根细绳子将它们捆住定型，以免待会儿又散开，随后又拖出一根长长的擀面杖到外面饭厅的餐桌上将俩面团擀成稍厚些的薄皮。

最后她将俩鸡拿到桌子上，撤去之前捆绑在荷叶上的细线，然后将俩鸡分别用面皮包裹住，裹严实了，接着又分别在面皮上刷上一层植物油，最后是放在烤盘中。

烤箱在之前她擀面皮的时候就已经在预热了，当时她设置的是一百六十度，中下层，烤八十分钟。

“搞定，”合上箱门，简单拍了拍手，然后去收拾那些刚刚占用过的锅碗瓢盆。

“嫂子，这样就好了？”看着她那一气呵成的动作，胡果忍不住地问道。

简单就点了点头，“我完全照搬网上的做法，希望到时候不会让大家失望。”

“不会，网上的应该都是别人反复试验过多次的，”胡果对简单那就是迷一般的信任。

简单就“呵”了一声，“你倒是对我很有信心？”

胡果一扬眉梢，“那必须的啊。”