第一百一十八章 开业前的准备（1 / 2）

除此以外，在四时居的后院，还有四个雅致地去处。四座凉亭也可宴客，相互之间以假山、荆棘、花架隔断，呼吸户外清新空气和欣赏美景地同时，还令人有一种享受私密空间地愉悦感。

后院处有个小角门，只供内部员工使用，比如运送垃圾、采购蔬菜和柴禾等。另有花园、马厩和员工宿舍等不必细说。

又过了十日之后，四时居里的员工配备齐全。这么大一间店，锦书不可能亲自掌勺，只能分批次将菜方交给厨子。四个大厨是锦书拜托韩逸大老远从州府——洛城找来的，为了用着放心，所以都签了死契。四个四十左右的女工，负责处理食材以及后厨的清洁卫生。十个店小二；两个园丁；八个清洁工；四个采办人；两个看管马厩地小厮……

另外，锦书把食肆的串串香生意也同四时居合并了。原来的吴小六和李铁因为比较有经验，所以她就把这两人一起调来了四时居。锦书前世并没有做过生意，加上大酒楼又不如小食肆好管理，所以有考虑不周的地方，也只能以后再调整。

在四时居开业之前，锦书先集中了所有员工开了个大会，把自己制定的一些规章制度详细说明了一下。她在每个不同的部门都选定了一位组长，组长的月钱要稍高一些，但是若底下的员工发现组长在工作上有什么过失，那也可以匿名举报，经过锦书的查实，组长便会被撤职同时也会面临处罚，组长的位置再挑选能者居之。

除此以外锦书也设立了奖励制度。只要在自己的工作岗位上取得了成绩，受到大家的认可，那每个月还能获得一笔奖金。这也是为了调动大家的积极性，同时收买人心嘛。

如此一番安排下来，众人对这位小老板是又敬畏又喜爱。各自都在心中暗下决心，日后在工作上一定不能大意。

最后，锦书还不忘给大家留一个大福利。

“除了我刚才说的以外，四时居所有员工每逢初一和十五放假。因为四时居不能停止营业，所以我们采取轮休制度……”

“什么？还有休假？”众人大喜过望，这可是他们从来没听过的事儿。