第二百零九章 大宇宙烧麦（2 / 2）

抹平一是为了包出来的形制美观，儿呢是为了待会儿封口的时候不让馅儿料溢出。

馅儿心填满之后，沉为便挨着转了一圈儿，将脚盆口上的荷叶边儿缓缓收紧。

让口收得紧一些，感觉到差不多合适的时候，沉为逐渐将手向下边儿探去。

如果只是看的话，哇！这烧麦下面又大，汁水又多！

然而当手摸到上边儿的时候，沉为还感觉到一阵松软，带有一些些的温热感觉。

这些动作不是为了找到烧麦的把柄，而是为了让馅儿料向上边儿移动一点儿。

不能让馅儿料一堆一堆地全部挤在下边儿。

这样子的烧麦才能头小身子大，口紧馅儿料松的地步。

随着沉为一点点地将烧麦皮扎紧之后，烧麦整体就呈现出了一个菊花顶白菜的模样。

在这个过程之间，沉为还在皮上边儿做了一些手脚。

而就是这一步，竟然花费了几乎是大部分时间。

不过最终，沉为看着这烧麦，满意地点了点头。

然后将这一个大烧麦放进蒸笼里边儿，早已经上气的蒸锅已经饥渴难耐了！

盖上盖子，便要等到时间来完成最后一步。

咳咳，错啦！

还不能当甩手掌柜。

因为这和普通的烧麦不太一样，沉为做这个烧麦的灵感是来自于某位小当家的“小宇宙烧麦”。

动画里边儿倒是轻松，一个镜头转换就完成了，然而到了现实里面就不太一样了。

动漫中不会告诉你过程，而且会下意识忽略许多不太合理的地方。

现实里面这么大一个烧麦，这么厚的馅儿，压根儿不容易蒸过心。

哦，你说我就要使劲儿蒸，多蒸一会儿，那总能过心吧？

是的，可以，完全没问题。

但是过心是过心了，这么薄的皮，如果能够耐得住长时间的蒸制呢？

很容易就会破皮。

这一步倒是没什么，沉为利用他那独一无二的的白罗蛇转链以及一个秘密武器——那块儿任务获得的千年老面！

千年老面在小当家动画里面，面点王罗根曾经使用过。

不过那是人家白罗家祖先当年第一次发明出馒头的时候所留下来的。

一代一代传承到罗根手上，能够赋予面团非同一般的活性！

动画中罗根仅仅使用了那么一小块儿西蜀千年老面，就能起到非同一般的效果。

而沉为这次可是足足将系统奖励的一小半儿老面都砸在里面了。

也正是因此，沉为一手白罗蛇转链，一手西蜀千年老面，简直是面点王罗根从二次元电视里面跳到了三次元。

才有了这能够耐受长时间蒸制让人不会破皮的烧麦皮。

不过破皮问题倒是解决了，但是还有另外一个问题。

那就是长时间的蒸制，烧麦的头部是很容易干掉的。

可能有些令人难以置信，你说这蒸汽不就是水蒸发之后产生的吗？

从另一个角度来说，烧麦简直是泡在了水里。

这样的蒸法，烧麦会干？

但确实是这样的。

所以沉为每隔一段时间就需要将蒸笼打开，然后朝里面儿撒上一些水，让烧麦的表皮更加柔软。

经过了长达几十分钟的蒸制，这一道属于沉为的大宇宙烧麦终于完成了！