第一百七十二章 涮羊肉之真谛（2 / 2）

所以沉为吃的时候就感觉到了一种与猪肉截然不同的感觉，那是来自大草原的截然不同的原始呼唤。

那样的感觉该怎么说呢？

就像是是飞在天穹一时的蝴蝶一般，在天空之间尽情的飞舞飘荡，人们只需要轻轻一个体会，就能体验到来自羊上脑的福韵。

振翅之间就感自己如上云端，像是飘荡在极乐的世界之间。

这上脑部分的肉呀，已经是牛羊均匀锻炼之间最为有效的部位，毕竟它是来自于牛脖子之间不知道多少次翻转的出来的肉呀！

在此之时，名为赵明善的胖子自然是不会让场景冷落，恰如其分地开始活跃气氛，在此时说出提出了涮羊肉的来历。

说到涮羊肉的起源其实也并不在bj，而是内蒙。

最普遍的一个版本是说，有一年，忽必烈带兵打仗，在战事的间隙，忽必烈有些饿了。

他开始想念自己还在草原奔驰时候的快乐时光了。

那是家乡的味道，那是那一段在天可汗之下驰骋的快乐时光。

于是大脑便开始疯狂地开始分析与分泌。

他便怀念起了家乡的美味炖羊肉，想起了家乡的草原粗犷之风味。

忽必烈身为一代雄主那样，忍不住这一份来自天之间的诱惑。

于是便自然而然沉溺于那一份令人无比沉迷的诱惑。

就像是亚当和夏娃当不顾上帝的一切阻拦获得那智慧，忽必烈也不会给予那一份让人钻空子的机会的。

那时候的草原呀，忽必烈一喝醉，就不可能让任何人还醒着。

或者说就算是醉了，也得装着没醉。

沉为和席颜算是还考虑到维护自家声誉的情况之下，也是不可能让人有十分嚼嘴偷舌的好机会的。

他当即命令厨师做这道炖羊肉。

可是令厨师苦恼的是，羊肉要是炖透了得需要时间，这一时之间，怎么能够将羊肉炖透呢？

凡是做过饭的人都应该知道，羊肉牛肉这种肉质，想要熟透的话，是短时间之内绝对不可能的。

也许应用现代的各种高科技手段，能够让这些肉类勉强能够达到吃透吃爽的水平。

但相比起来那时候，那些文火慢煨的原始烹饪手段，是不可能在短时间之内让其达到完美风味的时刻。

或者是野蛮烤制的粗犷烹饪，其仍然是差了一些来自于草原粗犷的独特风味。

这种风味只有真正尝试过的人才知道。那是一种怎样来自于自然原始呼唤的独特感受。

出生于城市，成长于城市的同学是不会知道这样的感觉的。

乡野之间，简简单单的来一份孜然夹杂着迷迭香的味道，就能轻轻松松的让人沉溺于其中。

烤全羊的肥嫩滋味，“滋滋”作响的油脂，还有那夜晚之间来自于星辰之间的独特感觉。

配上那名为北冰洋的古老汽水，或者是含有一丝爽快性气味的燕京啤酒。

就是一场令人迷醉其间的奇异旅行。

谁知道敌人的反攻来得倒是快，羊肉还没炖熟呢，前线就传来战报了。

也正是因为这样的时间不足，厨子急中生智。

如果说羊肉只有文火慢煨之际，等到人们喝醉晕倒之时才能够满足。

忽必烈自然是不会有什么反应。

然而正是这厨师的灵光乍现之间，他想到了如何将羊肉片成片，以至于更快速度地熟透。

能够满足忽必烈的狂野愿望。

也是来自于天边的这一片呼喊，让得沉为第一次迷茫之间收获了那一份鲜美。

赵胖子命人把把羊肉片成薄片，羊肉切成一片一片的。

便是因为羊肉片得那么合适，那么恰当。

片羊肉熟得快，下到开水里一涮，捞出来撒上调料就给吃了，这也就是涮羊肉的雏形了。

吃到嘴里的牛上脑则是肥嫩无比，一时间倒像是果冻一般。

不仅是滑biubiu的，又像是年糕一样，令人沉迷于其中的独特风味。

吃完后，又有一股令人沉迷的美好感觉让人不得不回味。