第一百一十二章 任务艰巨（2 / 2）

一面吩咐人去采买各种需要的东西，务必要把东西都给运到王家去。一面则是很快就找来了一老一少的厨子，跟钟妙说二人都是点心铺里的师傅。

钟妙点了点头，深呼吸了一口气。

这琳琅果汤正是开卖的第一天，她倒是给自己揽下了大活。不仅要回去盯着熬制石花膏，还要亲自上手带出两个做炸肉丸的师傅。

光是想想就觉得任务艰巨。

谢东家的动作很快，钟妙和沈彦韶才回到王家，黄金炸肉丸所需要的一切便也都运过来了。

钟妙先去找了杨庆香，得知四个灶台都生了火已经熬制上一会了，这才放了心。

又问了她能不能行。

杨庆香擦了一把汗，回答得十分保守，“若是如你之前所教的，按理说是没什么问题。只是这次量大，又都是供出去的，就我自己看着，我心里没底。万一哪处我没注意到，那可就要坏事了。”

钟妙笑了笑，“还有小姑母在呢，怕什么！昨夜里您和小姑母也跟着我忙活了一晚上，不就做得挺好的？”

“一会我还有其他事要做，估摸着是顾不上石花膏的，这处得交给您和小姑母。若是有什么问题，你直接到厨房来找我就成。”

熬制石花膏的灶台建在榕树边上，眼下空着的灶台也就平日里做饭用的，故而做黄金炸肉丸便在厨房里进行。

杨庆香懵了一瞬，细问之后才知道黄金炸肉丸已经卖给了如意点心铺。又听说卖出了一百五十两的高价，足足好久才回过神。

王宝莲不比杨庆香稳重，她直接咯咯笑出声。

只是眼下也不是高兴的时候，石花膏这边一堆的事需要盯着，各自身上都压着事。

“你去忙你的，如意点心铺花了那么多钱买炸肉丸，那可不能马虎。石花膏这里有我和王宝莲看着，定不会让它出半点差错。”

说是这样说，杨庆香还不曾担过如此大任，这心里头砰砰砰的跳得厉害。

钟妙看出她的不自信，笑出了声。

“娘做事一向仔细稳重，您能应付得来。再说了，小姑母也在边上帮衬您呢，都是能干的人，要相信自己。”

王宝莲也跟着笑，“三嫂别担心，眼下正是我们出力的时候，您可不能在这个关键时刻掉链子。”

杨庆香郑重地应了一声。

石花膏这边没问题之后，钟妙便洗好手脚往厨房去了。

因着有两位懂厨艺的师傅在，她倒是轻松不少，让他们帮着把肉切成片之后便对这些成堆的肉片进行腌制。

约摸着过了一盏茶的功夫，便开始下锅油炸。

这当中，肉片该放什么调料、按什么比例腌制，钟妙一面讲解一面亲自示范。油炸的整个过程需要注意什么亦是一一讲明，直到第一波的黄金炸肉丸出锅，两名师傅都参与在其中。

而炸肉丸讲究新鲜，刚出锅的时候是最好吃的。如意点心铺的两名伙计一直在边上等着，见炸肉丸出锅便把它们给拿了出去。

出了厨房是如何处理的，钟妙并不知道。但是她都说了何时的口感最好，这些刚做好的黄金炸肉丸八成是直接被送到如意点心铺去。