第一百九十四章 还能这么做(2 / 2)
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因为现在这是一个商业秘密,即使陆书缘和刘淇是非常亲密的朋友,他也必须小心谨慎。
苏云瑶做了一个红烧鲤鱼。
由于缺乏调味料,苏云瑶只准备了姜、八角、葱、糖、酒、胡椒粉。
鲤鱼脱皮、内脏洗净后,应将鲤鱼置于头尾两侧相同位置。然后在鱼上撒些盐和酒,腌一会儿。
然后把水烧开,把煎锅加热,放油。这种油是猪油。油热后,把鲤鱼放进去,然后用小火烧。捞起鱼肉两面,捞出金黄色。
加入白糖,炒至溶解,下酒煮,炒酱油,加水,滚滚。
将炸好的鱼放入锅中,煮沸,转小火慢炖一刻钟。将汤吹干,撒上葱花。
一瞬间,一条美丽美味的鱼从锅里出来了。
杨师父和刘淇都睁大了眼睛,盯着苏云瑶的一举一动。鱼的气味已经溢出来了,他们不敢相信鱼还能这么做。
它的颜色很漂亮,味道很美味。
杨师傅忍不住激动地说:“苏小姐,我可以尝一尝吗?”
他们从来不知道鱼也会这样做。
做这样的鱼,放盐和糖,最重要的是,苏小姐还放了一些红褐色的调味料,让鱼看起来更漂亮。
至于味道,它闻起来很好,味道应该更好。
苏云瑶点点头:“杨师傅,你当然能了!”
杨师傅拿起一双筷子,从鱼尾上拿了一块鱼。
他慢慢地咀嚼了两遍。接着,他突然激动起来,几乎跳了起来。他拍着手,大声说:“味道好极了!味道咸鲜,鱼肉嫩香,汁液鲜美。我做菜几十年了,从来没吃过这么好吃的东西。”
听了杨师傅的话,苏云瑶偷偷翻了个白眼。你做的菜不是咸的就是淡的,看起来都像纯净水。他们的颜色变成了白色。多么美味啊。