第八十一章 令人惊讶的盐（1 / 2）

张厨用手抓起旁边盐罐中的一小戳盐均匀的撒在自己的鸡肉上，只是手指上还粘着不少细小的盐，他正想用抹布擦掉，突然神色一阵，再仔细看了看盐罐中的一片白腻，随即将自己还没擦的手指放进嘴里舔了舔，顿时神色一惊。

“怎么啦？”李子勋看见奇怪的稔着自己手指的张厨，疑惑的问。

张厨没有回答，只是看着慕容浩然道：“你看看。”说完指了指盐罐子。

慕容浩然和周济世都一脸不解的看了过去，这一看都吓了一跳，之前他们都只是将注意力放在了烧烤上，并没有去关注这些调味料，这时经张厨一提醒，就很容易发现这些盐明显跟平时用的完全不同。

“这些盐是从什么地方买的？”慕容浩然对着李子勋问道，要说到盐的重要性，相信在座的没有谁比他更清楚啦。

“你说这呀。这都是我自己没事做出来的。”看到他们都将注意力放在了细盐上，李子勋有些不解。“有什么问题吗？”

“你做的？”顿时，三人都一脸惊讶的看了过来，他们目光异常凌厉，好像是要看清李子勋是不是在撒谎。

他们的目光在李子勋的身上不停扫视，不由得让李子勋有些心虚发颤的感觉。呃，我说你们三个人这是要干嘛，一副吃人的表情，好像我做过什么伤天害理的事情似的？

慕容浩然率先恢复了过来，神色肃然，一脸郑重的向李子勋问道：“我还未曾见过这么白的盐，竟然要比那净口用的青盐还要白净几分！……恩，子勋，你制盐的时候可曾有外人看见了？”其他两人也同样是一脸的严肃看着李子勋，显然他们都是同样的意思。

看几人的反应，李子勋眉头微皱了皱，见他们的表现严肃，虽不知道他们为什么要这样问，但还是仔细想了下说道：“没有外人，制盐的时候都是我一个人独立完成的，就连紫竹和愚明都不知道。”

慕容浩然闻此好像松了口气，“这样就好！”随后三人眼神互相交流起来，好像在商量着什么。

等了好一会儿，慕容浩然对夏鸿升问道：“子勋你这盐是怎么制作出来的？”

李子勋听完想起了自己当时制盐时的情形。

盐是生后的必需品，特别是在古代，更是一个国家的命脉之一，所以盐自古都被官家控制，从开采到运输到贩卖，都有官家的影子在里面。虽然也有贩私盐的，可那可是大罪，若是被捉住了，便要吃官司了。古时候盐的主要来源就是海盐，在海边晒盐之后通过漕运，经由运河与其他的天然河道运送到内地。可古时候的技术不发达，海盐的产量有限，运输又不快，就导致内地缺盐。因为开采和运输的成本较大，又收有盐税，所以官盐的价格自然也水涨船高。官盐也分着三六九等，最好的是青盐，那可不是用来吃的，是高官宦达显贵豪富家里的主人每日早上起来，拿柳枝沾上一些净口用的。然后是精盐，是那些有钱有权家里的人买来做饭食用的。可是更多的普通百姓家里，是连这种精盐也吃不起。可是人体若是长时间没有盐分的射入，就会身体浮肿，产生程度不等的脑水肿，出现意识障碍，眼睛模糊不能视物，严重者可发生昏迷休克，危机生命。没盐不行，可官盐又买不起，私盐不多，也不敢买，就是逼急了，可也没有那份钱财，怎么办？所以古代很大部分内地穷苦百姓家里，吃的就是盐土，也就是将盐矿碾碎成渣。

以李子勋的条件当然是可以吃得起精盐的，但跟他上世吃的精盐还是有很大的差距，更别说那些更差等级的盐了。那种盐矿里面不知道含有多少杂质，都是一块块核桃大小的黄褐色晶体，用手拿起用力一拧就能碾碎，李子勋曾经尝过一下，至今记忆犹新，那里面除了咸以外，还有各种的怪味，酸、涩、苦……简直*。吃那些盐矿，根本就不是吃盐，而是服毒，是慢性自杀！

所以李子勋就从图书空间中找出了很多关于盐的制作方法。打算自己试验一下。

他特意买了一些盐土，用水浸泡后完全是浑浊的，泛着微黄与浓白，如同石灰水一般。

李子勋将麻布蒙住了桶口，将那一桶盐水缓缓的倒入了另外一个空桶里面。

不一会，等一桶盐水倒完，麻布上就全是灰黑色的矿渣了。去掉麻布，桶里的溶液便成了褐色，颜色变浅了，但杂质依然很多。过滤的过程很简单，之后又来回过滤了好几次，桶里面就留下了浅红色的溶液了。

只过滤了杂质当然是不行的，还得脱毒才能食用，于是李子勋用麻布包裹一些碎炭，用清水冲净后，将其严严实实塞进了一个漏斗下面，然后将漏斗固定在架子上，最后将桶里的溶液缓慢倒进漏斗里面。

不一会儿，淡青色的溶液缓缓的流出，李子勋伸手接了几滴尝尝，还不错，只有咸味，没有苦涩，此时那些盐才可以安全食用了。

将这些过滤出来的溶液倒进锅里用小火熬煮，一直把水熬干，最后出来的结晶就是好盐了。