第23章 果醋大卖（1 / 2）

第二天早上，早饭后，两家人就一同出发，上大湾山摘柿子去。柳叶和小川走在前面，想去看一下之前挖的陷阱，看有没有收获，到了大湾山，其他三人分别去摘柿子了，柳叶和小川来到陷阱边，看见有一个陷阱的青草和树枝掉到陷阱里了，柳小川轻轻的下到陷阱里，拨开树枝和青草，发现有一只野鸡和野兔，分别都被陷阱里锋利的树枝给弄伤了，可能是流血过多致死，小川兴奋的大叫：“叶子姐、叶子姐，抓到野鸡和野兔了。”柳叶也很开心，说道：小川，你把它们扔上来。小川把野物扔出陷阱，柳叶一看，野鸡和野兔都死掉了，不过摸起来还是温的，应该刚死不久。

“哈哈……有好吃的了！”小川高兴的叫道。

姐弟二人，把野鸡和野兔放入背篓，准备一起去摘柿子，快到中午的时候，终于把柿子摘完，大家就开心的下山去。

回到家，大家把背篓一放，三伯和小川负责杀鸡和剥兔皮，柳叶负责做饭，叶氏和三婶就负责把柿子一个一个放入缸中，密封起来。

柳叶焖了一大锅糙米饭，把杀好的野鸡和野兔洗净，野鸡剁成一小块一小块的，野兔剁成丁，野鸡和野兔分别放到两个盆里，柳叶叫小川回家倒了小半碗酒，分别在装野鸡和野兔的盆里撒了一些酒，又撒了些盐搅拌，酒可以去腥、盐可提味。然后把锅洗净，把火烧旺，等锅烧干水后，放入从野鸡身上刮下的油，炼油，炼出油后，再放入一些菜油，待油温升高，放入姜片、野山椒、野花椒、八角到锅中，翻炒，炒出香味后，把鸡块倒入锅中翻炒，炒至鸡块变色，加入三碗水，盖上锅盖，改成中火焖煮，待鸡块快熟时，放入洗净的蘑菇，加适量盐，翻炒几下，盖上锅盖焖煮，待水烧干了，鸡肉熟了就可以起锅了。

把红烧麻辣鸡块盛入碗中，把锅洗净，烧干，倒入菜油，油烧辣后，倒入事先腌好的兔丁，炸至金黄色，用干净的碗盛出，锅里留部份油，放入半碗干辣椒，一把干的野花椒，一些姜片，翻炒至香味扑鼻，再倒入炸好的兔丁翻炒，加适量的盐、待兔丁入味，麻辣兔丁出锅，盛入碗里。最后，把锅洗净后，烧了半锅蘑菇蛋花汤。

吃饭了，小川帮着叶子把菜摆上桌，桌上两碗麻辣红烧鸡块、两碗麻辣兔丁、两碗蘑菇蛋花汤，好丰盛，看的小川直咽口水。盛好米饭后，大家围坐在桌前，吃的津津有味。夏菊说：“叶子，你咋会做出这么好吃的菜呢？”

“三婶，我平时没事就会瞎琢磨，这些菜都是瞎弄的，没成想还挺好吃的。”

“对了，三婶你的大酱做好没？”

“还没，等做好了我给你送过来。”

“好的。我这些菜加上你的大酱会更好吃。”