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第五十六章 什锦炒饭(二更求收)(1 / 2)

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“这重点还是在这卤料里面,除了鸡蛋和鹅,鸡蛋的一切肉类,豆干、花生都是可以卤的。”

居然可以卤这么多东西。

李明不禁在想,要是这卤味在他们百味斋推广开来,应该会很受欢迎吧。

因为这道菜,云镇倒是对她后面要做的东西有了很大的期待。这姑娘如此心灵手巧,做出来的东西肯定都不差,今天这些东西看来他们是买定了。

不过都是些没见过的东西,到时候给多少钱才合适呢。

寒暄了几句后,安好便不再说话了,转过身继续忙活着手里的活,将安二丫削好皮的莲藕拿了过来,切片的切片,切块的切块。

无忧湖的莲藕,颇有现代洪湖藕王的感觉,吃起来粉中带香,可惜熬制的时间太长,安好一时间也不想去做。

想了想,安好挑了三根排骨,做了道莲藕排骨汤,切了份青椒,做了份糍粑辣椒,这个沾着好吃也不会太辣。

将藕炖上后,安好就开始处理银耳。将洗干净的银耳,全数撕成了小块,放在一边备用。

看着安好走来走去的忙碌着,安二丫也闲不住,时不时的问她要啥就递给她。

好在百味斋的灶设计得很巧妙,她也能一次性将东西都做了。

想了想,安好又在小灶边,炖了一个紫薯银耳羹,一个冰糖雪梨银耳汤。紫薯、雪梨百味斋都有,将其全部切好后,一一丢进了陶罐里炖着。

一切做好后,安好又洗了一节藕,切了起来。看着她炉火纯青的刀法,云镇眼前不由得一亮。这丫头的手法真稳,每一刀下去大小都一样,这藕丁切得还真是不错。

随后安好又做了个道凉拌藕片,清炒莲藕、藕丁香辣子鸡。看着出来的一道道菜,安二丫的眼睛都直了,想不到这东西还可以做这么多好吃的呢。

最后一道藕丁香辣子鸡刚起锅,安好就听身后传来了一个中年女子的声音。

“掌柜的,昨天又剩下了不少的饭,您看。”

“这一天天的,这饭还真是不好煮。今天就少煮一些,留一部分我们吃,剩下的都拿去分给外面那些乞丐吧。”

云镇对于这个现象也颇为头疼。

“云叔,你们经常剩这么多饭吗。”这样倒也是乐善好施了,不过看云镇颇为难的样子,这饭的浪费怕是不一般。

“是啊,我们楼每天都要煮两次饭。所有的饭菜都必须新鲜,主子一直是这样交代的。再说来的客人都是些刁钻的,所以这也是没办法,剩下的饭我们也吃不完,索性就给了街上的乞丐。”

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