做双皮奶（2 / 2）

“媳妇，成亲十一周年快乐。”李牧之在夏及己额头上落下一吻。

他们两个成婚十一年来，大概只有现在是最轻松的。

家里的田地都交给别人去打理了。

他们只在山上过好自己的小日子。

六月思夏满一岁。

夏及己和李牧之给她办了抓周酒。

夏及己不喜欢太热闹，她怕女儿周岁宴会来很多人，干脆就只请了同村的人。

但就算是这样，当天还是来了许多人。

思夏抓周的时候，抓了一本书和一把小锄头。

夏二郎直说他们家又要出一个爱读书的了，拿锄头也好，种田没什么不好的。

七月的时候，李牧之从镇上带回了一头奶牛。

“牧之，你怎么买了头牛回来？”夏及己看到李牧之牵了头牛到院子里。

“你不是一直想要头奶牛吗？这就是。”

“真的？”夏及己这才蹲下身子去看。她也是第一次看到奶牛。

“牧之，你真好。”夏及己在李牧之脸上亲了一下。

李牧之嘴角微勾。

“爹，亲。l”思夏跑过来，让她爹蹲下，然后她在她爹另一边脸颊亲了一下。

“这牛先放到院子里，我现在就搭个棚子。”李牧之打算在马棚子旁边搭个牛棚。

傍晚的时候，一个简单的牛棚就搭好了，李牧之把牛牵到外面去了。

第二天清早，夏及己让李牧之去挤牛奶。

她自己不敢去，怕那牛踢她。

李牧之去挤牛奶，夏及己在厨房把饭煮上，把鸡汤煲上。

李牧之很快就端了一大碗牛奶出来。

“哇，牛奶啊。”夏及己已经十几年没见过牛奶了。他们北方基本是水牛和马，这种奶牛少见。

“今天做个甜点给你们吃。”

夏及己将那一大碗牛奶分别倒在四个小碗里，然后盖上盖子，把它们放到蒸笼里面蒸。

蒸牛奶的时候，夏及己拿出几个鸡蛋，把蛋清分离出来打散。

蛋黄被放到另外一个碗里，等会儿炒辣椒吃。

蒸好的牛奶温度稍降后表面会结一层奶皮。

夏及己用签子在碗边把表面的奶皮挑一个小口，她用筷子挡着奶皮，防止奶皮倒出来。

只把奶皮下的牛奶倒入一部分到蛋白中，四个碗里都预留一些牛奶，不然奶皮就粘在碗里不会浮起。

接着夏及己把倒出来的牛奶和蛋清和糖搅拌均匀，过滤。

过滤好的牛奶顺着碗边倒入碗里，盖上有孔的盖子。

锅中水烧开，夏及己把奶放进锅里，盖上锅盖中火蒸十分钟，焖五分钟左右再打开锅盖。

很快，双皮奶就做好了。

夏及己把它们放在井水里凉着。

思夏和她爹围观了全程。

“娘，可以吃了吗？”思夏抱着她娘的腿，变成一个腿部挂件。

“还要再等一下下。你去看看哥哥起床了没有，等会儿和哥哥一起吃。”

现在才早上六点半左右，年年一般是这个时候起床，吃过早饭后，大概七点去上学。