二（1 / 2）

夏二郎父女到秦掌柜酒楼的时候，刚好宋掌柜也在。

夏及己心想这老天爷正是在助她，她原本还想着要说服秦掌柜，她可以到他酒楼厨房里炒个菜，但要再去说服宋掌柜，就要多费些事。

正好，今天他们两个都在，就省了不少事了。

夏及己朝他们二人打了招呼。

“夏老弟，可有段时间没看到你了。”秦掌柜说道。

“前段时间农闲，没什么好拿来卖的，今天早上捡了些菇朵，就拿来了。不过，今天也拿了些家里种的辣子来给你们尝尝。“

店小二接过菇朵，夏及己将手里的辣椒递过去。

秦掌柜和宋掌柜拿起辣椒看了看。

“这是，新鲜的辣子？”秦掌柜酒楼厨房里有干辣子，新鲜的辣子他还没见过。

“是，这是新鲜辣子。”夏及己回道。

“这新鲜辣子要怎么炒菜？”秦掌柜问道，宋掌柜的看到这么个新鲜菜也很感兴趣。

他的铺子做得还不错。但他一直在想怎么提高卖出量，镇上也不只他一家做这个的，要在一众商铺中脱颖而出，他觉得要卖一些别人没有的东西。

可是东西就这么多，他有的大家都有。

这会儿他看到这个新鲜辣子，心里活络了起来。

他以前去过南边，听说南方人爱吃辣子。

他们北方这边吃的少，一般也是在酒楼里，有那么些菜是加了一点干辣子的。

“秦掌柜，宋掌柜，这新鲜辣子可比干辣子好吃。咱们还是老规矩，不如让我试着为您二位用这辣子炒几个菜，您二位尝过之后，咱们再说后面的事如何？”夏及己笑着说道。

“好，好，那我们就等着尝现成的了。”秦掌柜看着夏及己机灵模样笑着说完，然后领着大家去了后厨。

后厨的师傅对夏及己印象深刻，此时看到这么多人过来，不用秦掌柜吩咐，他们便将地方让了出来。

秦掌柜让其中一个做菜师傅留下。

夏及己扫视了一眼厨房。

“今天我就用这新鲜辣子做一道酸菜鱼和小炒肉吧。”

“行，东西你随便用。”在场的人都很期待那用新鲜辣子做出来的菜会是什么样的。

夏及己拿了一条收拾好的鲤鱼，用干净的毛巾控干水分，起锅，烧油，将鱼下锅，将鱼的血水都煎干，然后再放入一大勺水，盖上锅盖焖煮。

焖鱼的空档，夏及己把一块五花肉切了，用盐和红薯粉腌上。

做好这些后，她拿出一些辣椒清洗干净，这些辣椒都比较细长，红色绿色看起来都很鲜亮。

夏及己将一些青辣椒斜着切成长段。另外两个青辣椒和两个红辣椒切成两三毫米的小段。

等到鱼汤煮开，变成奶白色后，夏及己把控干水的酸菜放了进去，放了点糖，又放上盐，再盖上锅盖焖煮。

等到快要收汁的时候，夏及己再把红色和青色辣椒段放到锅里，稍微煮一下，出锅的时候再放一把葱段，一个酸菜鱼就做好了。

夏及己用一个白色瓷碗将鱼盛了，端到秦掌柜和宋掌柜面前。

“这酸菜鱼做好了，您二位先尝尝。我再把这小炒肉炒了。”夏及己说完又起锅，烧油。