第54章 出人命了（1 / 1）

知道了问题出在哪里，接下来，就是尽力去改善。

但很多缺陷已经根深蒂固，很难彻底改变，楼老爷也是有心无力，毕竟聚贤庄名声在外，显赫的历史地位，本就是它的金字招牌，现在总不能为了跟御才阁竞争，就拉低自己的档次，那样会显得更掉价。

楼淳音也知道，聚贤庄能改服务，改环境，改体验，就是不能改门槛，门槛若是改了，那聚贤庄也就不是聚贤庄了，和那街头的三流小餐馆，又有何分别？

可不改门槛，改什么呢？

近来御才阁的势头越发凶猛，连很多聚贤庄的老顾客，都被它吸引过去，谁让人家服务态度好，菜肴的味道也好，人都是会做比对的，好的东西自然会受人追捧。

楼老爷自打去了一趟御才阁，也明白菜品的味道，对于一家酒楼的重要性，好在楼家财大气粗，楼老爷重金聘用了几个厉害的厨子，出了不少色香味俱全的新菜式，好不容易拉回了一些老顾客，可谁知，御才阁竟然也仿照聚贤阁，出了一模一样的菜式，虽然名字不同，可在味道上外观上，都几乎完全一样。

这不明显就是剽窃吗？可在这时代，人们还没有版权这个概念，也分不清什么正版盗版高仿山寨，总之，御才阁的菜品味道和聚贤庄一样，价格却便宜了好几倍，为什么不去便宜的地方吃呢？有钱人也不是冤大头，在同等质量的情况下，他们也会选择更物美价廉的那一方。

楼老爷气得摔了杯子，还平生第一次跟楼夫人发了火。

楼夫人何尝受过这种委屈，两人成亲近二十年，楼老爷连一句重话都没对楼夫人说过，更别说如此色厉内荏地呵斥她，楼夫人一气之下，收拾了细软包袱，去了自己娘家表亲那里，不肯回来了。

楼远去劝，分别被两头骂了一通，里外不是人了。

最后只好来求助楼淳音，可楼淳音也头疼，这叫什么事，一个御才阁，不但让楼家生意连续两个月亏损，还闹得家庭不和，鸡犬不宁，那个御才阁的幕后老板，肯定是个歪鼻子斜眼睛满肚子坏水的黄鼠狼。

为了家庭和睦，楼淳音只能绞尽脑汁地想法子，既然对方做出了针对楼家的举措，那他们就想办法，破了那人设下的局。

首先，是要留住老顾客，其次，便是要吸引新的客人来聚贤庄消费。

怎么吸引？降低门槛肯定是不行的，一番斟酌后，楼淳音决定，启用现代最流行的一种方式会员制。

想到就做，她立马去书房找到楼老爷，把自己的想法告诉他。

“我们可以搞个，加强酒楼对老主顾的认可。”

楼老爷正和几位掌柜讨论改善酒楼生意的对策，听了她的话，纷纷表示茫然：“什么匹？”

知道他们不懂，于是换了一种说法：“就是一种积累信誉，换取优惠的制度。”

自打茶庄事件后，楼老爷就不再将她当小女孩看待了，生意上的一些事情，也会主动向她询问意见，听她这么一说，顿时来了兴趣：“怎么个换取优惠法，你说清楚。”

“我们可以以天地玄黄为基本等级，将在聚贤庄消费的人群，按照一定的消费次数和钱数，归到这四个等级当中，分别给予优惠，这些能得到优惠条件的人，统称为会员。”

“听着似乎不错。”有人出言道：“但是，我们要怎么区分这些人呢？”

“这便需要投入一定的人力财力了，账房先生肯定要多雇用一名，专门来记载保管这些会员的资料，我们还需要制作一些牙牌，也同样按照等级高低，制作不同贵重程度的牙牌，然后将这些牙牌分发给对应等级的会员，譬如说，持有黄字牌的客人，可以给予九折的优惠，持有天字牌的客人，可以给予六折的优惠，当然，想要到达到最高等级，在聚贤庄的花费也必定不低，这样不但能留住老顾客，还能顺便刺激消费。”