第一章 一朝回到解放前（2 / 2）

这几日对于习惯了顿顿有肉的钟灵来说，真是太难了。

陈秀兰看她的样子好笑，“行了，你这头上也开始结壳了，明日让你敞开肚皮吃！”

“哪能呢？不得留着慢慢吃呀。”看出她娘揶揄的意思，钟灵有些难为情，毕竟是近三十岁的灵魂了。

“左右也留不住的，这见天的雨，又没个太阳！湿气这么重，腌了也是存不久的。”

陈秀兰皱了眉头，看向屋外。那雨跟赶场子似的，匆忙落在人心头，一阵儿心慌。

“以往杀了猪，村里各家你三斤我五斤的，就能去掉大半。剩下的自家腌了大太阳底下阳干，隔些日子就拿出来晒一晒，还能吃上一年半载的。

最近好些人家都有猪要杀，估计就只咱们自己几家分一分了。”

说是腌制，但其实只是做做样子，那么点盐，够个啥呀！

前儿她可瞅了，那装盐的瓦罐里可就那么一小撮。每回做饭，只用根筷子进去点一点，再拌进菜里。

便是舍得全拿来腌肉，那也是远远不够的。

“可以烤干啊。”钟灵有些着急，今年本就收成不好，这大的一头猪要是放不住多浪费啊。

“嗯，是可以烤一些，就是忒费柴了。”

她爹插了几嘴，“这半月来，家家都搭了火盆子在家中烘谷子，各家柴垛的干柴都用的差不多了。

这雨还不晓得要下多久，就是做饭也不舍得用干柴了，都紧着从外头拢些湿的，来不及晾干就用了。

没见这几日家家的灶房都烟熏火燎地？

呛人得很！

现在外头可没多少柴可拢了。”

想到昨日她舅母说什么烟大，想来她嘎公家应该也没干柴了，又说：

“明日我背袋子木屑、碎木头过去，引火能轻省些。”

哎呀，可以熏肉呀！

最近的几年春节，钟灵都会自己做一些腊肉和香肠，聊寄乡思。都是自然风干那种。

前年来了个四川的室友，说她们那边湿气重，一般都得烟熏，放得久！那一年她们做的腊肉腊肠便都是熏制的。

“娘，咱可以用烟熏啊！”钟灵眼睛晶亮晶亮地。

又随口扯了个货郎出来，

“年初时候，西边来的那货郎，卖的就有他们那儿的腊肉。

和咱们这不一样的！人家那是熏制的，不用寒冬腊月的就能放。更不用烤成肉干！”

“真的？你没记错？”

她娘明显有些意动了，转眼又犯愁，

“可咱也不会呀！要真能行，便是一股子柴火味，那也是肉呀！”

“听他说熏了的别有风味呢！

我仔细问过他，都还记得。好吃的我能不记得吗？”

钟灵骄傲地挺了挺小身板。

“就照咱这儿正常腊肉那样腌，完了搁灶口挂一天，把面上烘干，再加一步烟熏就好了。”

想了想又道，“咱总之就图个存放，腌的时候就莫要放酱油和白酒了。本就湿气重，只放盐好了。”

又想，白糖和茶叶也是金贵物什，生烟的时候也免了吧！反正也不图那个味。

“熏的时候可以加点柑子皮进去，添点香味。弄好了就一直挂灶屋梁上，每天做饭的烟缭一缭，准保不坏。”

陈秀兰静静琢磨了会，倒像那么回事！

索性也就多了一道烟，坏不到哪儿去。这些子肉呢！万一有用呢？

明日去跟娘说说。

晚饭收拾过后，隔壁大伯过来了。

“维子，你们啥打算啊？”说罢，点了烟坐门口几子上，望着她爹。

“我是想走的。

大哥你知道的，我平时做点木工，只她娘一人打理屋前屋后的。

除了后头那菜地，就只留了五亩地的口粮，余下的五亩你们两家种着。

本也不全指着地里出息，只要一家人全乎，去哪里都一样。”

说着顿了下，打算继续说，回头看了看媳妇儿和她怀里的幼儿，张了张嘴却是打住了。

只问，“大哥，你们呢？要走咱也得一起走。”

“再等等看吧。”

大伯搓了搓手，难为情地抹了把脸，

“老三啊，这地里的情况你也瞧见了，你大姐和老二让我过来问问你。”

迟疑了一下，又继续道，“今年怕是没谷子给你了，你看，明年再补行不行？”

钟兴维料想也是为这事儿来。

大姐二哥两家人口多，虽种了自家的五亩地，照今年的收成，定是远远不够的。若是照往年，每亩地还给自家一斛谷子，那可就落不下几颗了。

况且就自家留的那五亩地，今年秀兰怀着身子，还是大姐二哥家提前帮忙种上的。

种得早便也收得早，倒收的比别家多一些，一家人勉强也能撑上三两个月。

他们两家近二十张嘴，总得先把眼前解决了再说。还不知能不能撑过一个月呢！

这雨要再不停，可真是让人没法活了！

现在正是热的时候，只要雨停了，再怎么的，也能从地里扒拉出点吃的来。

便是野菜，也能割不少。

再赶紧撒点玉米种子到地里，只要勒紧了裤腰带再撑上三月，就好过了。

正想满口答应，又瞧了瞧自家媳妇儿，怕她有别的打算。

就只说，“我先想想，明儿一早过去给信。”