第一百四十四章 能赢吗？（1 / 2）

“咳。”

见自己两边的人都不说话，坐在中间的小泉浩章咳嗽了一声，将面前的话筒凑近到了嘴边。

“两边都是精于此道的专家级人员，这方面的经验肯定要比我丰富一些，我就先抛砖引玉，说一说我自己的看法了哈。”

这话半是真实，半是恭维，只不过是小泉浩章的开场白而已。

“别的我也看不出来，就单纯的从味道方面，谈一谈我个人的感受吧。”

简单思考了一下，小泉浩章捧起了一个馒头。

“总的来说，口味是非常正宗的茶点，甜味十足，豆沙细腻绵软，表皮光滑紧致，味道的确是一等一的棒。

糖桂花与红豆的融合非常完美，既没有让糖桂花喧宾夺主，有很好的保留了其的部分味道，吃起来香气更加的丰富，这样的体会可谓是妙趣横生，真不愧是中村家的招牌茶点之一。”

顿了一下，小泉皱了皱眉，略微歪着头回味了一下刚才的口感，紧接着说道：

“另外，还有一点......我不知道是不是错觉的原因哈，总感觉这个馒头的外皮，吃起来更加的细密厚实，气泡也很均匀......”

“这个还真的不是小泉桑感觉错了。”

坐在小泉浩章左边的小野编辑接过了话头。

“这正是中村家馒头的一大卖点之一，略带厚实的甜味和细致绵密的面中气泡，可以给馒头带来更好的风味和口感，至于具体的原因嘛......”

说到这里，小野编辑停了下来，看向了中村纯子，然后冲她微微一笑，卖好道：

“这方面，中村小姐肯定是要比我清楚的，还是由你来说吧。”

“其实也没什么特殊的。”

中村纯子扶了扶眼镜，双手搭在身前。

“不过是用一部分的山药泥与鸡蛋黄代替了部分面粉、全部的水和小苏打，利用山药泥和鸡蛋黄受温自发泡的特点进行发面而已。”

中村纯子说完笑了一笑。

“这样做的好处有三：第一，增加山药独特的香气；第二，让表面的表皮看上去更加的光滑；第三，让这个面的口感更加的绵密，味道更加的浓郁。”

小泉浩章听完点点头，思考了一下，又笑着问道：

“这种技法需要特殊的手法吧？”

中村纯子笑而不语，既不明确肯定，又不表示否定。

小泉浩章也很识趣地没有再问。

一旁，小野编辑又一次的开口了：

“刚才小泉桑说了味道，那我就说一说外观吧。”

中村纯子低下头，一副虚心请教的样子。

“这次中村小姐做的是桃子的形状，颜色什么的就不用多说了，足够自然，我今天单单只想说一说这个叶子。”

小野编辑说着，将桃子上面的“绿叶”摘了下来。

“绿叶的细节处理得非常优秀，连脉络都刻画了出来，而这还不是最主要的。”

小野说着拨弄了一下叶子，极薄的叶片轻轻地随着小野的手指向下弯曲，在松开之后，有竟然像真的叶子一样弹了回去。

“能做到这么细的情况下，还保持着足够的强度和韧性，中村小姐真的有心了。”

听到小野的称赞，中村的反应很是平淡，只是不咸不淡地鞠了一躬，以示感谢。

小野也不以为忤，只是接着笑道：

“如果我没有记错的话，上一次中村小姐之所以在青玉赏的总决赛上输给了对手，只获得了银奖，很大的原因是因为细节上的疏忽吧？

看来在失败之后，中村小姐是真的有吸取了教训。”

最后，小野桑做出了自己的总结：

“无论是味道、口感、还是造型，中村小姐都基本上已经做到了最好，我想，中村先生说不定已经可以提前退休了。”

小野最后的这句话多半是抱着玩笑的意味，但也不是一点真诚都没有的。

中村纯子再一次的表示了感谢。

到了这里，坐在最左边的大畑惠三郎终于找到了合适的说话机会。