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第18章 做熏肉(2 / 2)

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架子的下面,夏小麦又找了个破旧的盆子过来,正好可以当个火盆了,夏小麦在里头放了好些柴火,刘星辰帮忙把柴火点燃了。

但是那火势可不能大,这是做的熏肉,火势要是太大了,就成烤肉了,只需要下面有些星星点点的火苗子,让那烟能熏到肉就行了。

这熏肉也不比其他的东西,得熏上十天半个月才行,熏制品本来就是容易产生致癌物质的东西,而且现在条件不允许,在肉外头也不能那个东西包起来。

要是有东西包着,那在烟里面的那些致癌物质,比如说亚硝酸,就不会粘附在肉上了,就算到时候这肉熏得不够彻底,还欠一点点的火候,那也不会对人体造成危害。

但是现在夏小麦没有东西包肉,所以这些熏肉她得好好熏彻底了才成,在现代她就是一个医生,所谓医者仁心。

不管她现在还有没有行医,对于这些基本东西,她还是严格要把控的。

一旁的刘星辰就一直看着夏小麦折腾这些肉,心里倒是有些不明白了。

这些明明都是新鲜的好好的肉,现在却被切成一块儿一块儿的了,而且那些骨头都没要,可有好几斤呢。

被夏小麦这么一折腾,这肉到时候能不能卖出去都是个问题了,更别说还能比他卖新鲜的兔子赚得多了。

但是刘星辰心里虽然担心,却没有把这事儿说出来,而是直接离开,自己再去想别的法子赚些银子。

别的不说,就是夏小麦跟他说的那些话倒是有些道理的。

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