第205章 菜单新制度（2 / 2）

而剩下的那些什么要酒楼提供姑娘陪.酒，堂上那只五颜六色会说话的鸟儿卖不卖，一楼能不能请醉玉轩的姑娘过来跳跳舞唱唱歌这些全被辛宁扔在了后头。

搞笑，她这里又不是青楼，还想要姑娘，怎么不直接去醉玉轩呢。

长宁酒楼的菜品相比于其他的酒楼，是要丰富一点。但还没达到天南海北的菜式都有的那种地步。

辛宁觉得她这里有原奕给她安排过来的御厨，不用白不用，干脆多出一些各地的菜式。

上京人来人往，西域、北漠、东海甚至南边的人都有，大多数都是来上京通商或者是早已定居在这里的。

他们的口味各异，不可能全都习惯上京的饮食，她何不抓住这点在酒楼菜式上大做文章呢？

只要她酒楼能提供得出各地菜品，再稍微宣传宣传，不怕没有客人来。

刚刚她看的客人意见，也不乏有在菜品方面的。

辛宁让掌柜拿了纸笔来，自己根据记忆按照各地菜式的分类写了一大串的菜名出来。她是江南人，知道得最多的，写得最多的当然就是江南的菜。其他地方的，她也在书上涉猎过。

写好后递给站在一边的掌柜。

掌柜拿着那墨迹未干的厚厚一沓纸，有些怀疑地问辛宁：“小姐，这些都要添上咱们酒楼的菜单吗？会不会......太多了点？”

辛宁不急不忙道：“你想拿去后厨让几个师傅看看，能不能都把上面的菜做出来。”

掌柜依言去了一趟厨房，两刻钟后又拿着回来了。

“怎么说？”

“小姐，师傅们说这上面的菜名他们都可以做得出来。”

辛宁满意地点了点头，不错，很好，不愧是御厨。

“那，小的就去把这些菜名都添上菜单？”

辛宁摆摆手，“不用全都添上去。这样，每天只用在我写出来的各地菜式中挑几样菜挂上去，菜单上面的菜牌每天更换，换成不一样的。当天后厨就只采购菜单上面的菜所需要的食材好了，这样就不用囤积那么多的食材，以免造成浪费，而且师傅可能也忙不过来。”

菜单上面的菜牌每天更新，让客人每天都有新期待，吊足他们的胃口，这样不是更能吸引顾客吗？

掌柜小二以及后厨师傅谨遵辛宁的话，第二天就开始实施新的菜单制度。

那些新奇的菜名弄上菜单的时候客人都很好奇，一些老顾客将长宁酒楼的菜吃了个遍，现在出了新的菜，抱着试试看的心态点了几样。吃过之后发现跟他们吃了半辈子的上京的菜完全不同，但却异常新奇好吃。

有老顾客在前面开了头，越来越多的人跟风也开始尝试这些新菜。

发现果然不差。

长宁酒楼出了新奇的菜品，很快就在这小吃一条街的长宁街传开了。

名气也随之而来，一些在上京定居或者经商的商贩慕名而来，在这个远离家乡的地方吃到了家乡菜，激动得热泪盈眶。

掌柜看着酒楼比之前多了一倍的客人，高兴得合不拢嘴。当然，最高兴的还是辛宁这个幕后老板。

“小姐，您可真神了，这几天赚的都比之前那几天赚的要多了一倍不止呢！”掌柜又高兴道：“现在酒楼都坐满了人，外面还有客人没有位子坐在等着呢！”

“外面也有客人？”

“是啊，还很多。”

辛宁往大堂看了一眼，都是些在喝酒划拳吹牛的客人，吃完一顿饭不知要等到什么时候。但外面的那些客人怎么可能有那么多的耐心可耗？