第174章 173小满（1 / 1）

第174章173小满小满，是二十四节气里的一个非常重要的节气，是很多农作物生长的重要节点。关于小满的谚语也非常多。小满小满，江河渐满；小满不满，干断田坎；小满小满，麦粒渐满；可惜今年麦粒饱满不了了…… 今年雨水稀少，自从四月初寒潮来袭下过一场雨，已经有将近两个月滴雨未下，干旱已成定局。也是基于天气情况，有司才在上个月末的时候要求各单位削减在职人员粮食定量…… 小满正是小麦灌浆的关键时期，没有雨水，农民只能通过肩挑、手推的方式进行灌溉，但灌溉面积不尽如人意。唐家院子里的蔬菜长势良好，这点地不多，也不用天天浇，唐植桐下班后有空就去挑些水，捎带着就浇了。唐植桐把院子里的老鼠清空后，自己却忙得像个偷粮食过冬的老鼠。小满有雨豌豆收，小满无雨豌豆丢；小满不起蒜，留在地里烂。唐植桐星期六早下班了一会，先去小酒馆把暖瓶还给何佩兰，又回家收豌豆和蒜。大蒜鲜嫩，是腌制糖蒜的上好佳品。鲜蒜去梗、去皮、去根，洗净，倒入淡盐水中浸泡一宿，明天就能调配酱汁腌制了。春天一把豆，胜过吃猪肉。挑鲜嫩的豌豆带壳洗净，倒入锅中，盛上凉水，撒入一小勺盐、一粒八角、几粒花椒，上火煮，开锅五分钟即可端下来准备食用。注意一定要煮熟，否则容易拉肚子。这玩意可以用来配扎啤下酒，当然，在大部分地方，毛豆与扎啤更配，但季节不对，现在没有黄豆，只能拿豌豆凑合一下。水煮花生米，在有些地方叫五香花香米，唐植桐掏出两斤花生米泡上，等明天早上给煮了。除了糖蒜，其他菜都是为明天准备的，带去麻三家。唐植桐跟麻三从小的情分，真正从光屁股玩到大，上学的时候麻三没少为唐植桐出头，大了也时不时拉唐植桐一把，才有了小说开头工地上的那一幕了。 “今天街道发票了，油票‘节约’了，每人少发了二两，咱家一下子少了半斤多。”吃饭的时候，张桂芳跟唐植桐、王静文嘟囔着。 “妈，今年雨水不足，先这样吧，家里缺了啥跟我说，我来想办法，肯定不让家里短了吃。”唐植桐啃着杂面窝头，吃着咸菜，宽慰道。 “嗯，我知道，我不说啥。不少人有意见呢。”张桂芳喝口粥，看着一众儿女吃的香甜，这种伙食在东花市也算独一份了。 “甭管别人怎么说，咱不发牢骚。凤珍、凤芝，在外面不许说咱家吃的啥，别人问的紧，就说窝头咸菜。”减少定量肯定会有人不乐意，但减少定量也是保证绝大多数能吃上饭的良策，若不这么管理，城里挨饿的绝对是普通百姓。 “嗯。”凤珍点头应下，不急不缓的吃着煮豌豆。 “豌豆还有不少，明天你们去麻三那的时候，捎带着给静文娘家带些过去。”张桂芳指着旁边已经被摘下来的豌豆，吩咐道。今年地肥，家里也不缺水，豌豆收了不少，这次被唐植桐全拔了，说再补种些其他蔬菜，后面吃。 “妈，不用，咱留着吃就行。我娘家够吃。”王静文有些不好意思，自己一个月只交十块钱伙食费，这个月唐植桐又是送鱼，又是送豆浆，还把妹妹弟弟接过来美美的吃了两顿，大部分都是吃的这边定量。 “听咱妈的，明天把煮好的豌豆带一份过去，等我明天早上煮好花生也带着点。明天咱俩一块走，你去送菜，我去鼓楼转一圈，咱半小时后在北图门口见。”唐植桐顺着张桂芳的安排说道，这样正好将小王同学甩开，自己也好从空间掏些东西出来，带到麻三家。 “那行吧。谢谢妈。”王静文听唐植桐这么说，不再反对，顺势对张桂芳表达了感谢。今晚的月亮很圆，得益于卫生运动，在院子里乘凉也没有几只蚊子，一把蒲扇足矣。一家人饭后在院子里乘凉，唐植桐前面搭的架子已经爬满了藤蔓，月光透过间隙洒落在众人脸庞上，诉说着岁月静好。待暑气散去，凤珍、凤芝打起了哈欠，众人才回屋睡觉。唐植桐和小王同学都是好学上进青年，今晚讨论学习的是土木工程中的电梯，你在我的世界里上上下下，我在伱的世界里进进出出…… 唐植桐最喜欢月圆这几天，因为这几天是小王同学小日子的前几天，可以随意发挥，不用克制自己，毫无隔阂的水乳交融格外让人沉迷。两岸猿声不啼声，轻舟已过两重山…… 第二天一早，唐植桐起来先煮花生米，水烧开，下桂皮、香叶、八角、姜片、小香葱，煮出香味，下盐和酱油，把泡好的花生米下锅小火煮十五分钟即可出锅。讲究菜色的话，可以再切些胡萝卜丁、芹菜丁，煮熟拌进去，自己吃的话，这步可省略。把香料挑出，再浇点料油上去，拌匀，小香味挠一下就上来了。因为是水煮，盐一定要多一些。煮完花生米，又熬了糖醋汁。食醋、水、白糖（或冰糖）按照2:2:1的比例下锅搅拌，食盐不能缺，同样要放入锅中煮开，但盐的用量可以比照做汤少一些。如果喜欢吃褐色的糖蒜，就放食醋或白醋加红糖，如果喜欢吃白色糖蒜，就放白醋和白糖或冰糖。喜欢酸口，就醋多一些糖少一些，喜欢甜口，就多放糖少放醋。将昨晚腌制的生蒜捞出晾干，放入缸或罐，再将晾凉的糖醋汁倒入，再加半两白酒，封口，腌制一个月就可以开吃了。这里需要注意，糖醋汁的量一定要漫过生蒜。熬完糖醋汁后的步骤由张桂芳完成，唐植桐和王静文吃完早饭，收拾好需要带的东西，骑上车就撤了。腌糖蒜嘛，张桂芳是不太支持的，这玩意忒耗糖，但昨儿唐植桐一说腌糖蒜，凤芝立马跳着脚拍手同意。张桂芳是个疼孩子的，看到闺女的模样，她妥协了。