第112章 糖醋茄条（1 / 1）

女客专区这里比楼下要安静许多,哪怕是侧耳倾听，也只能听到附近几个房间里隐约的说笑声，偶尔还有幼童的笑闹声,若是不留神根本注意不到。 史玉娘却笑不出来，她一想到这南华楼竟然敢推出芙蓉鸡片，明摆着是要跟史家的醉仙楼叫板，就看哪儿都觉得不顺眼。 “谢姐姐,你瞧见窗台上那个陶罐子了吗？那也能叫花瓶？土死了！” “这店也不知是谁家开的,还特意辟出一片女客专区,只怕是不安好心！” “这茶叶不好，喝着没味儿！” 谢华香明白她的心情,不禁有些不以为然。 只是她并没有说什么,坐在自己座位上静静地喝茶。 史玉娘孤掌难鸣,说了一会儿自己就觉得没意思了。 她抬眼看向谢华香，正好见她端起茶杯,袖口往下滑落了一点。 待看到谢华香腕上的手镯,她顿时瞪大了眼睛。 “谢姐姐,你这镯子可真好看！” 谢华香放下茶杯,掩口笑道：“不过是个普通的镯子罢了，只是上头的宝石是我爹爹给我的。” 史玉娘盯着那只镯子，满眼都是艳羡。 “难怪呢,谢老爷是皇商，什么好东西得不到？谢姐姐，这是猫眼儿吧？” 谢华香把手腕送到她面前,让她看个仔细。 “这算什么好东西，好的都进上了，这几个都是银作局挑剩下的,你若是喜欢，哪天去我家，我给你拿几颗，你也镶个簪子戴着玩……” 史玉娘听了大喜，越发卖力地奉承起谢华香来。 两人正说得热闹，房门被敲了两下，一个端着托盘的少女走了进来。 “这些是两位姑娘点的菜，请慢用。” 把饭菜放在桌上，少女就退出去了。 史玉娘打了半天的腹稿，就等着菜送上来以后挑三拣四，可看到桌上那几盘菜，她满肚子的话竟一个字也说不出来。 梅菜扣肉汤汁纯正，香气扑鼻。 炸酥鱼色泽金灿，摆盘精美。 即使是寻常的小炒菜山药木耳，都是黑白分明，鲜味十足。 最后一盘芙蓉鸡片洁白如玉，竟然当真做到了光润饱满，娇如芙蓉。 史玉娘用尽全力咬住嘴唇，倒不是因为窘迫，而是生怕自己一松开，口水就会止不住地冒出来。 一旁的谢华香却早已忍不住，道了声请，便率先拿起了筷子。 浓郁醇香的梅菜扣肉，切得薄薄的肉片已经被蒸得软烂无比，几乎呈现出一种半透明的颜色，谢华香用筷子一挑，就轻松地夹起一小块。 肉片上沾了几粒梅菜，梅菜吸饱了油脂，猪肉上则浸满了梅菜的浓香，两者的香味合二为一，形成一种独特的奇香，抿上一口就觉得香醇无比。 哪怕咽下去，口腔里依然是这悠长绵密的香气。 谢华香不是没吃过梅菜扣肉，可 是她从没吃过这样完美的梅菜扣肉，堪称无可挑剔。 她喝了一小口温水，让口中的香味慢慢淡去，接着又吃起了其他的菜。 木耳爽嫩，山药甜脆，其中的汤汁不知是不是加了高汤，格外的鲜美。 炸酥鱼外焦里嫩，一口咬下去咯吱作响，酥香满口，不知不觉一条鱼就进了肚。 谢华香本来想着史玉娘一定会对那道芙蓉鸡片大肆批评，便忍住没有先吃。 没想到史玉娘盯着那盘芙蓉鸡片看了半晌，又拿起筷子吃了一口，就低头不再作声了。 难得看到史玉娘吃瘪，谢华香对这道芙蓉鸡片越发好奇起来。 她不动声色地看了一眼史玉娘，见她毫无反应，便夹起一片芙蓉鸡片。 这道菜之所以叫芙蓉鸡片，是要把鸡肉切成一片片薄片，还要裹上一层不知怎么做出来的浆糊，再下锅滑炒，才能做出又白又嫩，娇柔如芙蓉花的形态。 只听这步骤就知道其中有多难，要有精湛的刀功，娴熟的挂糊技巧，更要精准地掌控火候，否则火大了会失其嫩，火小了又会夹生，要是一个不小心炒糊了，那就不可能被称之为芙蓉鸡片了。 谢华香看着筷子尖上的芙蓉鸡片，从近处打量，只见这鸡肉洁白胜雪，轻薄如雾，软嫩似云，如此完美无缺的食物，若不是菜名里带着鸡字，竟完全看不出来是用鸡肉做出来的。 这鸡片实在太过精美，她一时竟舍不得吃了。 看得久了些，那鸡肉片上的汤汁便缓缓凝聚滑落，垂在肉片上颤巍巍的，这情形当真如同芙蓉花上的露珠般清雅动人。 谢华香回过神来，这才把鸡片放入口中。 经过腌制的鸡肉十分入味，一入口便觉得软嫩滑香，不管是口感还是滋味，无一不是恰到好处，连谢华香都忍不住露出陶醉的表情。 一片鸡肉下肚，谢华香忍不住赞道：“果然好吃！” 话音刚落，她才想起身边还有一个史玉娘，不由得看了过去。 正好史玉娘也看向她，四目相对，史玉娘只得露出一个比哭还难看的笑容。 “谢姐姐……喜欢就好。” 她也不想认输，哪怕南华楼这芙蓉鸡片做得跟醉仙楼旗鼓相当，她也一定能吹毛求疵地说出一堆毛病来。 可是南华楼这芙蓉鸡片，无论从色香味哪一点来说，都是远胜醉仙楼的。 若是她自己来得也就罢了，说不准还能昧着良心骂上几句，可是她身边就是谢华香，人家既不是瞎子也不是哑巴，就算她能睁眼说瞎话，难道还能骗过旁人吗？ 待她尝过南华楼这道芙蓉鸡片，她就绝望了。 与其自取其辱，不如主动认输。 谢华香见她如斗败的公鸡般低下头来，不由得微微一笑。 “这南华楼的芙蓉鸡片，的确是略胜一筹。不过有一句话叫人外有人，天外有天，天下之大，能人巧匠自然多得是，玉娘你也不必妄自菲薄。” 史 玉娘知道她是在安慰自己，只得扯了扯嘴角算是回应。 谢华香说了几句客气话，就不再多言了。 再说下去，桌上的饭菜就凉了，那可就不好吃了。 至于醉仙楼还会不会开张，史玉娘会不会备受打击，跟她有什么关系呢，还是吃饭最重要。 不过顾及史玉娘的心情，接下来她认真吃饭，不曾再说过这饭菜多么好吃的话。 虽然没有说话，可是看谢华香筷子舞得飞快，史玉娘还有什么不明白的。 唉，这南华楼的菜，的确比醉仙楼好吃百倍。 史玉娘认命地拿起筷子，也跟着吃了起来。 顾忌着形象，两个姑娘已经在尽力克制，可是桌上的饭菜还是很快就见了底。 吃过饭，史玉娘再也不愿在这里多待，催着谢华香出了门。 才走到二楼楼梯口处，她们就听到一个个激动无比的声音。 “贵店这芙蓉鸡片简直绝了！” “老天，我活了三十年，这是我吃过最好吃的菜！” “掌柜的，现在能订明天的桌子吗？我想带全家人都来吃这道菜！” 更有甚者，有几个身着长衫，秀才模样的人竟然不顾形象，直接喊活计要来纸笔，非要当场作诗，赞美这芙蓉鸡片的绝世美味。 大堂里一片喧闹，四九才答应那边订桌的要求，又跑来安抚几个秀才。 “几位秀才公大才，肯为小店题诗，那是小店求都求不到的墨宝……等过几日小店举办诗会，请几位秀才公一定要来，定能大放异彩……” 他又是安慰又是奉承，总算让几位秀才暂时安静了下来。 看到楼下这乱糟糟的一幕，谢华香和史玉娘不约而同地惊呆了。 谢华香想的是这南华楼才开张没几天，竟有如此多的顾客，而且只是寥寥几道菜，就能让人们纷纷为之倾倒，这南华楼的东家和厨子都一定不是池中之物，不由得起了结交之心。 史玉娘则后知后觉地意识到，跟这些人相比，谢华香方才真的是已经很克制了，至少没有因为一顿美食就如醉如痴。 两人各怀心思，默默站了一会儿，才准备下楼。 谁知才走到拐角处，迎面便走上来一个颀长的身影。 待看到眼前那人的容貌，谢华香和史玉娘齐齐吓了一跳。 迎上那双冰冷漠然的墨眸，谢华香下意识地收回视线，侧身让到一旁。 “顾三——” 感受到头顶那慑人的目光，谢华香到嘴边的“哥”字就怎么也说不出来了。 在她身旁，史玉娘则吓得腿都软了，被谢华香偷偷扶了一把，才回过神来，赶紧躲到谢华香身后。 一看到这个曾经抄过史家，手段凌厉，不近人情的指挥使大人，她就像是见了猫的老鼠，只想找个地洞躲起来。 “顾……顾大人……” 史玉娘的声音比蚊子都低，顾南箫恍若未闻，脚下一转，便 要上楼去。 望着他的背影，谢华香鼓足勇气叫了一声：“顾三哥，你……你也来这里吃饭吗？” 听到这柔嫩如黄莺般的声音，顾南箫脚步一顿。 他侧过头，居高临下地瞟了谢华香一眼。 “本官不记得靖国公府跟谢家有什么亲戚关系。” 薄唇微掀，字字如刀，又是在大庭广众之下，谢华香顿时脸色煞白。 “顾……顾大人，是华香一时口误了……” 顾南箫微微蹙眉，丝毫不掩饰脸上的不耐。 “本官对谢姑娘的闺名没有兴趣，请谢姑娘自重。” 谢华香咬紧嘴唇，美眸含泪，竟是一副梨花带雨的娇柔模样。 听说顾南箫来了，便准备过来打个招呼的梅娘才从厨房出来，就看到这么一幕。 顾南箫本就身材高大，这会站在楼梯上，越发显得气势逼人，相比之下，缩在楼梯拐角的两个年轻姑娘就显得格外楚楚可怜。 梅娘眼睛一亮，第一个反应竟然是有瓜吃！ 虽然不认识那两个姑娘，可是打头那个明显姿容绝佳，此刻眼中泪光盈盈，一双眸子定定地望着顾南箫，似是有千言万语，这委屈巴巴的模样，当真是我见犹怜。 梅娘下意识地停下脚步，饶有兴味地看向楼梯上的三个人。 一个皱着眉头满脸不耐烦，一个娇滴滴欲诉还羞，一个惊慌失措不顾形象地躲躲闪闪。 有故事，绝对有故事啊！ 可惜她还没等吃上瓜，就被顾南箫发现了。 “梅姑娘，你站在那里干什么？” 听到顾南箫清冷的声音在高处响起，梅娘只得尴尬一笑，走上前来。 “听说顾大人莅临小店，梅娘不胜荣幸，特意来跟大人请个安，顺便问问大人今天想吃什么。”梅娘一本正经地回答道。 顾南箫看她努力端着架子，仿佛小孩子背书般正色庄容，不由得露出一抹不易察觉的笑意。 “你……且随我过来。”顾南箫清了清嗓子，沉声说道。 可是他还没转身上楼，就看见梅娘的目光转向了谢华香等人。 “两位姑娘用过饭了吗？觉得小店的饭菜如何？” 让梅娘放着这么大的瓜不吃，就这么跟顾南箫上楼去，她是万万不肯的。 要是走了，她心中疑惑向谁问？难道直接问顾南箫吗？ 一想到顾南箫那生人勿近的脸，梅娘就知道自己是不可能从他口中问出答案的。 正是因为想到了这一点，她才主动跟谢华香她们打招呼。 而谢华香看着她，此刻已经完全惊呆了。 她连那一人之下万人之上的至尊至贵之人都见过，却还是不敢在顾南箫面前抬起头说话。 可面前这个笑意盈盈的少女，竟然对顾南箫的吩咐置之不理，还一脸轻松地跟她们打招呼！？这个女子是哪来的，她难道就一点儿都不怕顾南箫吗 ？ 至于史玉娘更不用说，此刻只会躲在谢华香身后瑟瑟发抖，仿佛生怕被顾南箫认出来，就会被抓起来丢进大牢。 因此梅娘问了第一遍的时候，两个姑娘及她们带的丫鬟竟然没有一个敢出声的。 梅娘以为她们没听清，又提高声音问了一遍。 谢华香不敢看顾南箫的脸色，颤着声音说道：“吃过了……挺好的……” 显然这简单的六个字并不能让梅娘满意，梅娘听了以后，笑容越发热情起来。 “能让两位姑娘喜欢，真是小店的荣幸！两位姑娘一看就不是俗人，定是哪个大户人家的千金，不知怎么称呼？小店以后会有很多活动，姑娘们若是有兴趣，我可以派人给你们送请柬……” 顾南箫在一旁忍无可忍，沉声提醒道：“梅娘！” 谢华香目光呆滞，在顾南箫和梅娘之间缓缓转动着脑袋。 如果她耳朵没出问题的话，顾南箫是在叫她……梅娘？ 方才一口一个本官，一口一个对姑娘的闺名没兴趣，一口一个请姑娘自重的男子，是眼前这个一脸不耐，却又露出几分无可奈何的顾南箫吗？ 谢华香只觉得自己仿佛被惊雷劈中，大脑只剩下一片空白。 梅娘的热情被顾南箫打断，颇有几分不情愿。 “顾大人，小店生意初兴，正该多询问顾客的意见，方能改进……”看到顾南箫黑沉的脸色，她只得闭上嘴，带着最后一丝希望转向谢华香，“姑娘贵姓？” 谢华香深吸了一口气，颤声说道：“我姓谢，她……姓史……” “史家小姐！？”梅娘顿时眼前一亮。 丢嫁妆的那个本尊！？ 她再也顾不得看顾南箫的脸色有多难看，伸出头去看史玉娘。 方才史玉娘躲躲藏藏的，她没有看清楚，这会儿才看清她的长相。 史家的小姐她只见过史贞娘，现在一看，就知道这一定是史贞娘的那位姐姐。 史玉娘长得不能说是跟史贞娘毫不相同，只能说是几乎一模一样。 同样的小鼻子小眼睛，此刻因为吓哭了，显得眼睛更小了，鼻子也红红的，看起来十分狼狈。 梅娘不由得有些失望，史家丢嫁妆的事当初闹得满城风雨，她还以为这位史家小姐是个难得一见的美人，更因此还猜测过顾南箫是不是心仪史家小姐。 真是相见不如闻名，如果她早点知道史玉娘是长这副尊容，一定不会把她跟顾南箫扯在一起。 史玉娘从外表就可以直接被排除掉，不过另一位姑娘倒是美女，不知她跟顾南箫之间又有什么不得不说的故事…… 谢家，是哪个谢家？ 梅娘想着要不要再追问几句，却听顾南箫那明显耐心用尽的声音响了起来。 “还不快走！” 不知他是在说梅娘还是谢华香她们，总之这一声叫出来，谢华香连头都不敢抬，拉起史玉娘就匆匆下了楼。 梅娘只得看向她们的背影，神情颇为落寞。 世间最大的遗憾，莫过于吃瓜吃到一半。 不过看到顾南箫此刻的脸色，她决定还是赶紧堆起笑容。 “对不住，方才怠慢顾大人了，顾大人想好要吃什么了吗？” 每次都让她猜猜猜，她也很为难的好吗？ 以前在梅源记做盒子菜也就罢了，现在南华楼生意爆满，她在后厨忙到起飞，还得操心顾南箫天天吃什么，她容易吗？ 顾南箫眸色沉沉地看了她一眼，一言不发，转身上楼。 梅娘估计他可能还在生气，只得无奈地跟了上去。 都那么大的官了，还跟她一个小厨娘计较，她以前怎么没法顾南箫这么小气？ 梅娘进了雅间，却见金戈等人退了出去，还带上了房门，只留下她一个人面对顾南箫。 顾南箫撩起衣衫下摆，端坐在桌旁，这才把目光落在梅娘身上。 梅娘不由得心头一凛，顾南箫这个表情，这个姿势，怎么让她觉得他要审案子了？ 没等她多想，就听顾南箫沉沉开口。 “你认识她们吗？” 他跟梅娘认识这么久，不敢说十分了解梅娘，却也知道她不是那种随随便便见到人就会扑上去反复查问的人。 她忽然对谢华香和史玉娘露出不一样的兴趣，绝对有问题。 没想到他竟然直截了当地问这件事，梅娘一时间错愕不已。 “我怎么可能认识她们？就是因为不认识，我才要问问她们姓甚名谁啊！” 顾南箫眉头微蹙，却并不准备就此放过她。 “那你为什么一个劲追问她们的身份？她们对你来说有什么特别之处？” 梅娘哪里见过顾南箫这么一副公事公办的模样，竟不知道自己到底做错了什么。 吃个瓜而已，至于这么追根究底吗？ 她抬起头，对上顾南箫的眼眸。 原本那双如黑曜石般冷冽的墨眸，此刻却迸射出慑人的冰芒，似乎要将她剖开看个清楚。 被他这么一看，梅娘下意识地说道：“我以为她们跟你……” 话说了一半，她猛然咬住嘴唇。 想吃瓜在心里吃就行了呀，她竟然说出来了？ 完了完了，这次死定了！ 不料顾南箫却一怔，立刻追问道：“她们跟我怎样？” 梅娘被他看得无所遁形，只能低下头，努力躲闪他的目光。 “我以为你们认识……之前大人史家小姐丢嫁妆的事那么上心……我以为你是对她……还有那个姓谢的姑娘……” 她说得语无伦次，顾南箫听得一头雾水。 可是从这几个关键词之中，他还是捕捉到零碎的片段。 把这几个碎片拼凑在一起，他总算勉强猜到了梅娘的真实想法。 “你以为我……什么！？” 顾南箫的语调很奇怪， 像是要勃然大怒，又像是难以置信。 难道梅娘的想法，真的是他猜到的那样吗？ 这……也太荒唐了！ 他真想把她的小脑瓜掰开，看看她每天都在想些什么！ 震惊之余，他心里竟然有那么一丝丝的失落。 这个丫头，她到底把他当成什么人了？ 再次开口，他的声音带了几分黯哑。 “你以为，我会喜欢她们……中的一个？” 梅娘大惊失色，连连摆手。 “不不不，大人这么英明神武，实乃人中龙凤，怎么可能会喜欢那么……那样的女子呢？” 她在心里暗暗祝祷，只希望这一堆彩虹屁能让顾南箫放过自己，原谅她想要吃瓜的僭越行为。 再回忆一下史玉娘那实在拿不出手的才貌，她对顾南箫只有满心的懊悔和真诚无比的歉意。 她竟敢以为顾南箫心仪史玉娘，这个想法简直是对顾大人莫大的亵渎。 看着被自己吓得惊慌失措的梅娘，顾南箫闭了一下眼睛，强迫自己冷静下来。 “那你觉得我会喜欢什么样的女子？” 梅娘还在搜肠刮肚地想着怎么继续吹嘘顾南箫，却听他忽然问了这么一句。 她只得绞尽脑汁，用自己知道的所有美好词语去描述一个可能压根就不存在的女子。 “呃……像顾大人这么优秀的男子，喜欢的人一定是秀外慧中，温柔婉约，知书达理，才貌双绝……” 可是还没等她说完，顾南箫就打断了她。 “我并不喜欢那样的女子。” 梅娘微微张着嘴，一脸茫然地看着顾南箫。 他不喜欢那样的女子……那是什么意思？ 难道他喜欢的人不是这样的？ 不对不对，他竟然有喜欢的人！？ 梅娘感觉自己的脑袋不够转了。 幸运的是，顾南箫似乎排除了对她的怀疑，神情终于缓和了下来。 “今天有什么新菜？” 梅娘一时还没回过神来，本能地回答道：“今日新菜是芙蓉鸡片。” 顾南箫点点头，目光从她身上移开。 “去做吧。” 梅娘懵懵地从屋里出来，直到下了楼还是一脸迷惘。 顾南箫今天到底是怎么回事，风一阵雨一阵的，感觉……就很不正常？ 她正皱眉想着，就见周帽迎了上来。 “梅姑娘，您没事吧？” 听说顾南箫来了，周帽就有些担心梅娘。 上次在街上遇到顾南箫，只有她陪在梅娘身边。 也只有她才亲眼看到顾南箫对梅娘的关心，她总觉得隐隐有什么不对劲。 梅娘收回思绪，摇了摇头。 “没事，是不是又要做芙蓉鸡片了？” 见她问起正事，周帽松了口气。 “是，才一会儿的功夫，又多了十几盘要做的。”周帽苦笑着说道。 旁的还好，这芙蓉鸡片她们几个谁都不敢亲自上手，还得再跟梅姑娘学几天。 好在这个菜卖得快，每天她们都有很多机会去学习和观摩，只是辛苦了梅娘，一盘接一盘的炒。 梅娘点点头，带着周帽进了厨房。 学徒们已经把需要的食材都备好了，只等梅娘掌勺。 很快，一盘盘芙蓉鸡片端了出去，梅娘做完了手头这些菜，才忽然想起来，今天顾南箫还是没说他要吃什么。 想想顾南箫方才那异常的表现，梅娘摇摇头，决定还是自行搭配吧。 芙蓉鸡片是现成的一道菜，再配上一盘红烧鱼块，一个清炒蘑菇。 至于素菜，梅娘看了看，从盆中捞出两根带着水珠的茄子。 把茄子切成手指般粗细的条状，放盐拌匀，腌渍一会儿，再攥出茄子的水分。 蒜切末备用，胡萝卜切小丁，碗中加入酱油、醋和白糖，加水拌匀成汁。 鸡蛋打散，放入面粉搅拌成蛋糊。 将腌好的茄子条放入面糊中裹满面糊，放入锅中，及时翻动，炸到两面金黄捞出。 锅中留底油，放蒜末炒香，倒入胡萝卜粒炒软。 把炸好的茄条放入锅中，加兑好的糖醋汁，拌匀即可出锅。！