第100章 捞汁河鲜 滋味惊艳，名字……（1 / 1）

靖国公府,今日正好靖国公的大女儿顾敏带着儿女回来看望双亲，因为顾南箫说今日会回来，靖国公夫人特意留下她们吃晚饭。 顾敏出嫁前爱吃螃蟹,靖国公夫人心疼女儿，早早就叫人买了两篓子螃蟹回来。 眼看着酉时都过了,顾南箫却依然不见踪影。 对此,顾家人早已习惯。 “箫儿还没回来，许是又被什么案子缠住了,咱们别等他了,先吃饭吧。”靖国公夫人叫下人上菜，对还想推辞的顾敏说道,“那螃蟹凉了就不好吃了，你先吃着,厨房里还给箫儿留了不少呢。” 顾敏是个大方爽朗的性子，闻言便不再客气,挽住靖国公夫人的手臂笑道：“娘又偏疼我了，那我可要多吃些。” 靖国公夫人略带无奈地看着她,说道：“都有儿有女的人了,还跟我撒娇,不怕你孩子看见笑话！” “娘疼我,谁敢笑话？”顾敏说着又招手叫女儿过来，“茹儿也来，就坐在你外祖母身边！” 俞慧茹果然走过来,依言坐在靖国公夫人的另一边。 燕京城的规矩是极看重出嫁的姑奶奶的,顾敏又是顾家长女，向来得靖国公夫妇的疼爱，此刻没有外人,都是顾家的至亲，并不用守那些规矩，因此没人挑理。 顾安氏更是笑道：“大姑奶奶难得回来一趟，自然是想坐哪里就坐哪里。” 顾魏氏也掩口微笑，说道：“茹姐儿和彦哥回来，正该跟外祖父和外祖母多亲近亲近。” 众人按照位次坐下，很快，一道道色香味俱全的菜肴就端了上来。 因是家宴，所以做的都是家常菜，照顾到每个主子的口味，还为顾敏等人多加了几道菜。 靖国公和靖国公夫人先动了筷子，其他人才拿起筷子开吃。 顾敏给俞慧茹和俞子彦分别夹了一块鱼肉，说道：“你外祖家的张厨子做的鱼最是好吃，你们俩也尝尝。” 姐弟俩刚谢过顾敏，靖国公和靖国公夫人也让丫鬟分别送了菜过来。 “彦哥读书辛苦，吃些红烧肉补一补。” “茹姐儿多喝点儿鸡汤，对身子好。” 其他人见了也照样学样，很快两个孩子面前就放了好几碟子菜。 俞慧茹和俞子彦一一谢过，这才拿起筷子。 说着话的功夫，丫鬟已经剥好了蟹肉，送到各位主子面前。 顾敏吃了一口蟹肉，笑道：“给我捡一盘热的送上来，这东西还是自己剥着吃最香！” 靖国公夫人皱眉说道：“回了趟娘家，又成了泼猴了，你做了这些年当家主母，怎么还是这副样子？” 嘴里嗔着顾敏，她却依然叫丫鬟拿刚出锅的螃蟹过来。 顾敏边吃边说道：“做主母又怎么样，要是连吃个螃蟹都要端着架子，还有什么意思？” 靖国公夫人想着她平日管着整个侯府，只有回娘家才能这么放松自在，到嘴边的责备就咽了下去。 “你别只顾着吃肉，蘸些姜醋，去腥解腻的。”靖国公夫人关切地说道。 听了这话，顾敏果然重新夹了一筷子蟹肉，蘸了蘸醋，才放入口中。 本是吃惯的味道，可是这蟹肉才入口，她就尝到了一抹陌生的滋味。 “这是什么醋，吃着倒多了几分清甜。” 顾敏的目光从蟹肉上收回，落在眼前的醋碟上。 看着颜色跟其他的醋没有什么区别，只有吃到口中，才能尝到那独特的味道。 靖国公夫人不以为意，说道：“不过是常吃的醋罢了，许是今日的螃蟹新鲜，你吃着味道才不一样。” 一句话说得顾敏也疑虑起来，她又夹了蟹肉，这次多蘸了些醋，放在口中慢慢品尝。 还没等她说什么，一旁的俞慧茹轻声说道：“外祖母，娘，我吃着这醋似乎也有些不同，嗯……倒像是有果子的甜味儿。” 靖国公夫人一怔，说道：“一个醋罢了，能有什么出奇的滋味？再说醋是粮食酿造的，怎么会有果子的味儿？” 她话音刚落，就见顾敏的眉头一下子展开了，像是忽然想到了什么。 “没错，就是果子的甜味！娘，家里什么时候有这种醋了，我以前怎么没吃过？” 她们母女两个都这么说，靖国公夫人也奇怪起来，用筷子蘸了点醋放入口中。 这醋不如平日里吃的醋那么酸，入口酸甜适中，仔细品一品，的确带着一股果味的回甘。 再吃上一口蟹肉，清甜的醋味正好可以缓解蟹肉的腥味，更加激发出蟹肉本有的鲜美滋味，吃上一口回味无穷。 靖国公夫人把蟹肉咽下去，目光落在顾安氏身上，露出几分满意之色。 “这醋是你安排的吧，你倒是个有心的。” 知道今日顾敏回娘家要吃螃蟹，想来是负责管家的顾安氏准备了这些独特的水果醋，用来款待顾敏母子的。 迎上靖国公夫人赞许的目光，顾安氏一脸不安地站起身。 “娘误会了，这醋并不是媳妇准备的。” 虽然这是现成的好事，可这醋的确不是她安排的，这份夸奖她可不敢应。 “不是你？” 这下靖国公夫人是真的惊讶了。 不是顾安氏准备的醋，还会是谁？ 一旁服侍靖国公夫人的大丫鬟见状，忙上前说道：“回老夫人的话，这醋是前些日子三爷带回来的，是跟那日的月饼一同送来的……” 只是中秋节那日的宴席是早已安排好的，这水果醋那时还没拆开，便无人理会。 等厨房里的人收拾中秋的节礼，才发现这罐水果醋。 几个厨娘还纳闷，哪有节礼送醋的，舀出来尝了尝不由得惊为天人。 这样滋味独特的水果醋显然是特意送给顾南箫品尝的，她们可不敢私吞，正好今日吃螃蟹要用醋，就把这水果醋呈了上来。 听了大丫鬟的解释，靖国公夫人和顾安氏等人都有些吃惊。 中秋那日的冰皮月饼已经让大家惊艳不已，没想到跟那月饼一同送来的醋也是如此与众不同。 这让她们越发好奇起来，这样美味的食物，到底出自何人之手？ 提到那一日的冰皮月饼，几个孩子就先坐不住了。 “祖母，三叔说过几日还能吃到那天的月饼，什么时候能吃上呀？” “娘，下一次中秋节是什么时候啊？” “姑姑，茹儿姐姐，彦哥儿，你们没吃过那种月饼吧？” 中秋那日顾敏不在，并不知道冰皮月饼的事。 见一向端庄稳重的顾家儿孙们个个面露期待甚至十分雀跃，顾敏不由得好奇起来。 “不就是月饼吗？能有什么稀奇的，值得你们这么念念不忘的？” 说起冰皮月饼，孩子们顾不得靖国公和靖国公夫人还在上首坐着，争先恐后地说了起来。 “那月饼皮薄薄的，软软的，杉儿妹妹才掉了门牙，都能吃呢！” “月饼皮是白色的，像是冬天的第一场雪！” “那月饼吃起来又软又甜，我从没吃过那么好吃的月饼！” 顾敏越听越是惊讶，一时竟然不敢相信自己的耳朵。 什么月饼会是雪白色的，还软软的？ 就连一直寡言的俞子彦都忍不住问道：“你们说的……真的是月饼吗？” “那是自然！”二房的长子顾柏毫不犹豫地说道，“彦哥，我敢保证，你们永昌侯府肯定没见过那种月饼！” 别说是俞家，就算是他们靖国公府，要不是他们真的亲口吃到了冰皮月饼，都不敢相信这世上竟然有这样好吃的月饼！ 虽然顾柏一脸确定，可是俞子彦还是有些不信。 月饼怎么会是软软的，白白的？ 他又不是没吃过月饼！ 见俞子彦一副怀疑的表情，顾家几个孩子都有些不服气。 “彦哥，你别不信，我三叔说了，过些日子还会订那种点心的，到时候给你家也送去一盒，你跟大姑和茹姐儿都尝尝！” 听他们说过些日子再给永昌侯府送点心，俞子彦越发确定他们是在吹牛，只笑了笑算是回应。 如果这点心当真这么好吃，靖国公府现在怎么不拿出来？ 堂堂国公府，难道连一盒点心还买不到吗？ 大家看俞子彦兴趣缺缺，显然是不肯相信他们的话，越发想要解释清楚，可又说不明白。 他们的词汇太匮乏了，实在描述不出来那冰皮月饼有多好吃！ 就在这个时候，铁甲匆匆从外头走了进来。 看到大家还没吃完饭，他才松了口气，赶紧上前行礼。 “小人给老爷，老夫人，世子，世子夫人——” 还没等铁甲把所有主子称呼完，靖国公夫人就开口打断了他的话。 “是不是箫儿回来了？” 好不容易盼到顾南箫回家一趟，靖国公夫人哪有心情听铁甲碎碎念。 铁甲忙说道：“是，三爷回房去换身衣裳，叫小人先把东西送来。”说着把食盒递上去。 丫鬟忙接过来，放在一旁的桌子上。 孩子们看到食盒，顿时眼睛一亮。 顾松和顾桐等几个年纪小的坐不住，纷纷溜下了桌，往食盒那边凑。 “铁甲，这里面是什么？” “是不是上次吃的冰皮月饼？” “哇，我闻到香味了！” 听着不远处此起彼伏的惊呼声，俞慧茹和俞子彦都忍不住看了过去。 难道他们说的什么冰皮月饼，还真有这样的吃食？ 冰皮，难道是用冰做的皮？ 两个孩子虽然都十几岁了，可到底是少年心性，听到这么新鲜稀奇的吃食，又是这样特别的名字，哪有不好奇的？ 要不是在外祖家做客，他们俩肯定也跑过去看热闹了。 几个小主子都凑过来了，丫鬟们不敢怠慢，把里面的食物小心翼翼地摆盘放好，放到桌子上。 丫鬟们不认得食盒里的点心，只觉得这点心软软的，便没有叠放在一起，而是平铺着放在盘子里。 好在食盒里的点心足够多，一共装了五六盘，以各位主子们平日的胃口，肯定是绰绰有余的。 在看到盘子里的点心时，俞子彦不由得一怔。 “这……这就是冰皮月饼？” 这世上还真有这样洁白如雪的点心！ 想到自己前一刻还在怀疑顾家孩子们的话，俞子彦只觉得耳根发热。 本以为是顾家孩子吹牛，没想到是自己没见过世面。 看到俞子彦难掩尴尬的表情，顾家的几个孩子都偷偷笑了。 顾松把自己面前的点心盘子往俞子彦面前推了推，说道：“彦哥儿，你是客人，你先尝。” 见顾松丝毫没有笑话自己的意思，俞子彦才放松了些，他偷眼看了看靖国公夫人那边的方向，见外祖母亲手拿起一块点心，递给顾敏吃，便也有样学样，用手去拿那块点心。 可是才一碰到点心，他就吃了一惊。 手感软绵绵，冰凉凉，宛如冰水浸过的棉花一样，十分奇妙。 他不敢用力，用手指探入点心的底部，缓缓托起了点心。 手中的点心轻飘飘的，仿佛托着一朵无暇的云彩，待凑近嘴边，还没入口就闻到一股浓郁的奶香味。 他试探着张开牙齿，轻轻咬了一口。 绵软的外皮，冰凉甜美的奶油，无需用力便可滑入口中，唇齿间立刻充满了甜蜜绵滑的滋味。 哪怕是一向不爱吃甜食的他，也觉得这味道简直美味无比。 而他身旁的俞慧茹则在吃过之后，就忍不住发出了惊呼：“这个点心真的太好吃了！” 冰凉，甜美，滑软，这无与伦比的口感，瞬间征服了俞慧茹的味蕾。 此刻俞慧茹再也顾不得在外祖家做客的矜持，飞快地吃完一块，又拿起一块。 而本该提醒俞慧茹注意形象的顾敏，此刻也是吃得自顾不暇，更不用说教导女儿了。 白白胖胖，香香糯糯的点心，比她吃过的所有糕点都香甜美味。 更让她惊喜的是，吃过几次之后她发现，这点心的馅料竟然是不同的！ 甜蜜软糯的红豆沙，清香十足的绿豆馅，甘甜绵滑的奶油馅，里面还放着切碎的水果丁…… 顾敏就像是打开了新世界的大门，一个又一个地吃着，期待着下一个会解锁什么样的滋味。 当然，爱吃归爱吃，她还没忘记自己的父母。 “娘，您上次吃的是什么馅的？这个红豆馅好吃，您尝过了吗？” “爹，这里面好像是绿豆馅的，你要不要吃一个？” 吃了好几个以后，顾敏发现这点心的外皮虽然看着一样，可是因为是白色的，又很薄，所以仔细观察的话，是可以看到里面红色或者绿色的馅料的。 靖国公最近正在犯秋燥，看见这些甜腻腻的东西，就没什么胃口。 他见顾敏捧着一个点心送到他面前，正要开口拒绝，就听见顾敏说这是绿豆馅的。 绿豆清火，也没有其他馅料那么甜腻，他听了倒觉得可以尝尝看。 靖国公接过顾敏手里的点心，一张口就咬掉了一半。 绿豆沙熬煮的浓稠绵密，吃上去顺滑爽口，又没有加大量的糖，反而透着绿豆独有的微甜和豆香，让不喜吃甜食的靖国公也不由得面露满足。 他把余下的点心一口吃掉，说道：“味道不错，还有吗？” 难得老爷子爱吃个什么东西，靖国公夫人听了，连忙让丫鬟帮着挑几块绿豆馅的。 顾南箫换好衣裳出来，就看见堂间是这么一副景象。 只吃了少量的菜肴已经开始变凉，本该吃饭的家人们却都一人一个捧着点心，或是大快朵颐，或是争辩着哪个馅料最好吃，或是一边吃，一边叫丫鬟再拿一个，个个儿吃得心满意足。 大家沉浸在美味之中，就连顾南箫进了门都没人发现。 直到一旁的丫鬟上来搬椅子，加碗筷，众人才发现顾南箫来了。 “三叔，您带回来的点心真好吃！” “三弟，这点心跟那天的月饼不一样，不过更好吃！” “箫儿回来了，点心还有没有了？别忘了给箫儿留一盘！” 哪怕见到顾南箫，大家打招呼的时候也不忘说着这点心。 还好顾南箫一去一回没有耽误太多时间，点心还没有吃完，丫鬟听了靖国公夫人的话，又端了一盘给顾南箫。 见大家都吃得这么高兴，顾南箫下意识地拿起了一块。 一旁的金戈悄声提醒道：“三爷，您还没吃饭呢！” 主子的胃口向来不大好，要是不按时吃饭，只怕又要胃疼了。 顾南箫听了他的话，却没有说什么，而是把点心放在了口中。 入口绵密，香滑无比，虽然跟冰皮月饼有所不同，却依然美味十足。 顾南箫微微眯起了眼睛，果然她做的东西是最好吃的。 最近因为吃了她做的饭菜，一向难受的胃似乎也舒服了不少，就连空腹吃这冰凉的点心，也没有什么不适的感觉。 虽是如此，顾南箫却没有贪嘴，只吃了一块，就让丫鬟把余下的点心送去给孩子那边了。 原因无他，有几个孩子吃得太快太多，面前的盘子已经空了，正眼巴巴地看着其他人吃。顾南箫这一盘点心送过去，孩子们立刻欢呼了起来，纷纷拿起点心吃了起来。 俞慧茹和俞子彦之前见顾南箫进来，便起身行礼。 这会儿见顾南箫只吃了一块点心，就散给其他人了，俞子彦忍不住问道：“小舅舅，您怎么不吃点心？” 对于这个性子稳重的外甥，顾南箫还是很喜欢的。 “舅舅已经吃过了。” 这不是假话，知道铁甲取回了点心，顾南箫一个没忍住，回来的路上就吃了几个了。 俞慧茹却误会了他的话，以为他在外头吃过，才买了送回家里来的。 刚才顾家的孩子们虽然说冰皮月饼好吃，可是他们吃的这个点心明显不是月饼。 他们问顾家的孩子这是什么，可是他们也说不出来名字。 这就让俞慧茹更加好奇了，见顾南箫回来，便问道：“小舅舅，这点心叫什么？” 顾南箫说道：“这叫雪媚娘。” 这也是铁甲回来告诉他的。 “雪媚娘？好动听的名字！” “美食繁多争妍媚，入口而融舌齿间。这雪媚娘的外形似雪，口感也如雪花般冰凉爽滑，这名字实在是太贴切了！” “冰肌玉骨，媚态天成，把美食比喻为女子，当真是巧夺天工！” 众人原本还猜想着这点心叫什么名字，现在听了雪媚娘这名字，越发觉得惊艳。 滋味惊艳，名字更惊艳！ 是怎样灵巧的心思，才能做得出如此美味的食物！ 长房长子顾楷忍不住问道：“三叔，这雪媚娘是哪位名厨做出来的？” 顾家和俞家都是燕京城的公侯世家，哪怕是御宴他们也是吃过的，论起京城美食，他们哪还有没吃过的？ 能让他们都惊讶不已的雪媚娘，一定是出自京城某个名厨大家之手。 本是一个简单又寻常的问题，顾南箫却沉默了。 他垂下眼帘，半晌才说道：“是一个……年轻的姑娘，并不出名。” “是个姑娘？还很年轻？” 听了顾南箫的话，大家更惊讶了。 原以为能做出如此完美的点心的人，一定是个浸淫厨艺多年的名厨，没想到竟然是个年轻姑娘！ 顾楷听了，再看向雪媚娘的眼神就多了几分好奇。 此刻他竟然想起两句诗：纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。 能做出这样美好的食物的姑娘，一定也是个美好的女子吧？ 其他几个孩子则没有想那么多，只是高兴自己又吃到好吃的了。 三叔果然是个言出必行的君子，答应给他们带点心，就真的带了冰凉美味的雪媚娘回来。 只可惜三叔一个月也回不来几次，如果他们天天都能吃到这么好吃的点心，那该多好啊！ 本该是秋高气爽的九月，这几日太阳却反常地暴晒起来，热得人们连吃饭都少了几分胃口。 鉴于天气忽然转热，梅娘让娟娘晚些日子再上羊汤，最近还是继续做紫菜汤或冬瓜汤。 梅娘随着天气的变化改变当日的菜品，韩向明等人越发不敢怠慢，每日早早就去南街买菜，生怕耽误了店里的生意。 这日早上，韩向明和铁柱等人搬了食材回来，跟着他们回来的还有一个让梅娘有些意外的人。 “金大哥，你怎么来了？” 梅源记早上不卖吃食，金祥一大早上来这里干什么？ 金祥帮着韩向明等人搬了几个小筐下来，又提着一个沉甸甸的竹篓放在梅娘面前。 “梅姑娘，这是我岳母家送来的，都是从他们村子河边捞出来的，很是新鲜，我就给你送来了。” 梅娘揭开盖子，发现里面装着各种虾螺和小螃蟹等河鲜，小虾还在上面蹦跶，显然是刚捞出来没多久。 她没有一脸欢喜地收下，而是抬头看向金祥。 “这是给杏娘补身子用的吧？” 这些活物保存不易，无缘无故的，金祥的岳母家给他送这些干什么？ 想到杏娘的临产期就快到了，梅娘很容易就想到这一点了。 被梅娘一语道破，金祥的脸色不禁有些尴尬。 “这个……我们留了几条鱼就够了，我岳家人送了这么多东西，我们家也吃不完呀，再说杏娘眼看就要生了，说实话，我也不敢给她吃这些。” 听说虾螺等物性寒凉，若是给孕妇吃了，只怕会对胎儿不好。 梅娘想想金祥的话有道理，便说道：“那我就留下，姐夫，按照市价给金祥大哥算账。” 一听说要给钱，金祥吓得连连摆手。 “不过是些自家捞的小东西而已，不值什么的，给钱就太见外了！” 无论梅娘和韩向明怎么劝说，金祥却怎么也不肯收钱。 梅娘只好让韩向明把钱收起来，对金祥说道：“那我回头做好了，叫兴儿给你家送去一些，你尝尝看。” “那敢情好！”金祥陪着笑脸，说道，“我就知道，这南城里梅姑娘的手艺是最好的，不管什么食材，都能做得无比好吃，就算天上的神仙闻到了香味，只怕都迈不动步呢！” 见金祥这么卖力地夸奖自己，梅娘不但没有高兴，反而越发奇怪起来。 平白无故给她送一篓子河鲜，又死活不肯收钱，还这么拼命地吹捧自己，金祥也太不正常了。 “金大哥，你是不是有什么事儿啊？” 金祥正把梅娘的手艺夸得天花乱坠，听到梅娘这么一问，只得讪讪地闭上了嘴。 “梅姑娘真是蕙质兰心，什么都瞒不过你的眼睛。” 梅娘笑了笑，说道：“你有事就直说吧。” 要不是金祥夸自己夸得用力过猛，她也不会留意金祥的异常。 金祥看看四周，搬了个椅子放在梅娘身后，自己则坐在小板凳上。 “实不相瞒，我还真有件事要求梅姑娘……” 其实他也不想来的，这不是实在没法子了吗？ 自打那日杏娘听说梅娘要招学徒，就把这件事记在了心上，心心念念地想要把自己的亲妹子桃娘送去梅源记。 金祥本想用个拖字诀，可是这几日一回家，杏娘就会追问他有没有去找梅娘，梅源记到底能不能收下桃娘。 金祥搜肠刮肚地找借口，却被杏娘误会是自己不想帮忙。 本来孕妇的情绪就容易波动，虽然这只是一件小事，却让杏娘开始胡思乱想，甚至还认为金祥是不想管她娘家妹子，继而怀疑金祥是不是厌烦了她，会不会休了她之类的，每天都要哭上好几场。 金祥被她哭得头痛无比，又想着她眼看就要生了，这么哭下去对杏娘和胎儿都不好，只能各种做小伏低哄着杏娘，可是他用尽心思，说尽了好话也没用，杏娘一口咬定，只要金祥不帮忙，那就是嫌弃她了。 金祥被逼得走投无路，只得硬着头皮来找梅娘，求梅娘让桃娘到梅源记来干活。 梅娘听完了金祥的话，只觉得哭笑不得。 果然一个谎言要用无数个谎言去成全，金祥也够可怜的，家里一个大肚子孕妇，打不得说不得，除了哄着还能怎么办？ 不过是多招个人的事，梅娘爽快地答应了。 “什么大不了的事，让桃娘过来就是，一个月三百文工钱，行不行？” 听到梅娘答应了，金祥立刻大喜过望。 再听说还要给工钱，他不禁一愣。 “工钱？给什么工钱？” 这回轮到梅娘疑惑了：“你不是让桃娘来干活吗？来干活当然就要给工钱呀。” 反正现在梅源记生意很好，家里这些人都忙不过来，多招几个人来干活也不错。 金祥赶紧说道：“不用不用，你能收下桃娘，我就感激不尽了，哪还能要你发工钱！” 见梅娘还是一头雾水，金祥就细细地给她解释。 原来金祥的意思是，桃娘年纪小，又不会做菜，进梅源记帮忙就是个小学徒的身份，能在梅源记干上几年，管她个吃饭住宿，跟着梅娘娟娘等人见见世面，再学上几个拿手菜，那就是一辈子都受用不尽的本事了。 “……梅姑娘别误会，其实各个铺子里的学徒都是这样的，比如北市口布店那几个小学徒，都是只管吃住就行，掌柜的年底给最能干的学徒扯三尺布带回家去，那都够他爹显摆一年的了！还有银楼、茶铺、当铺……这些店里的学徒都是这样的！” 经过金祥的解释，梅娘才明白伙计和学徒的区别。 不过她也暗暗感慨，这古代的劳动力是真廉价啊，只要管吃住，那就有很多人挤破头往里进。 这时候可没有什么九年义务教育，穷人家孩子是很难有读书的机会的，不管是什么手艺，只要学到了就能挣钱养活自己，就是一辈子安身立命的本事。 梅源记的生意这么好，如果肯收学徒，肯定会有很多人抢着来的。 梅娘不由得心思一动，一个大胆的想法在她脑海里形成。 跟金祥说好了过两日就把桃娘送来，梅娘就出门回了武家。 武家烧饼店的生意像往常一样火爆，看到她回来，熟识的街坊邻居纷纷热情地跟她打招呼。 梅娘一一笑着回应，进屋洗过手，系上围裙出来帮武大娘装烧饼。 武大娘手上动作不停，百忙之中抽空看了她一眼，问道：“梅儿怎么回来了？是不是出什么事了？” 梅娘也不卖关子，说道：“娘，我想招几个学徒。” “招学徒！？” 没等武大娘说话，靠近窗口的几个食客听见，立刻眼睛一亮。 “梅姑娘，是你要收学徒吗？这是真的吗？” “什么时候招？我先给我弟弟报个名！” “我家孩子也要报名！能跟着梅姑娘学做菜，那可真是太好了！” 后面排队买烧饼的人听到前面人七嘴八舌地追问，纷纷激动起来。 “梅姑娘说什么？什么招学徒？” “什么学做菜？跟谁学？” “你们都小点儿声，听听梅姑娘怎么说的！” 武家烧饼店的生意有多好，大家都是有目共睹的，更不用说梅源记那些美味无比的饭菜，谁没吃过？ 以前是没想到，或者不敢打听，现在听说梅娘想要招学徒，大家个个激动无比。 要是能跟梅娘学一手，哪怕只学到一个菜，那都是天大的好事！ 梅娘只是想让武大娘帮着把消息传出去，没想到她才一开口，就有这么多人迫不及待地往前挤。 她连忙制止众人，同时扬声说道：“对，我是想招学徒，不过……” “不过有几个条件！”她飞快地思索了一下，继续说道，“第一，只招尚未出嫁的姑娘，须得是咱们北市口的姑娘；第二，我只招五个人……” 听说只招未出嫁的姑娘，人群中就响起此起彼伏的叹气声。 那些家里生了儿子的，头一次恨自己的肚子为什么这么不争气。 几个年轻媳妇更是欲哭无泪，恨自己嫁人太早。 一些没住在北市口的人心急如焚，恨不得连夜全家都搬到这边住。 唉，要怪只能怪自己没福气！ 而那些符合条件的人听了先是一喜，随即也焦灼起来。 只招五个，自家那傻丫头也不知道能不能入了梅姑娘的眼！ 心里惦记着这天上掉馅饼的好事，众人匆匆买了烧饼，就一路小跑地回家，生怕晚了一步，这宝贵的五个名额就被别人抢去了。 刚才还排着队买烧饼的人瞬间跑了一多半，武大娘总算是有时间歇会儿了。 她抹了一把额头的汗水，一脸不解地看着梅娘。 “梅儿，你那盒子铺开得好好的，怎么忽然想要招学徒了？” 别人不知道，梅源记挣了多少钱，武大娘是清楚的。 所以武大娘很不解，梅娘招学徒肯定不是为了省几个雇人的钱，那又是为了什么呢？ 梅娘扶武大娘坐下，倒了一碗温水给她喝。 “娘，这是我刚刚才有的一个想法，我是想着，咱们北市口住的都是普普通通的老百姓，没什么生意可做，就算有手艺，也很少会教给女子……” 这个时代的女子，绝大部分只有嫁人，生孩子，伺候全家一辈子的命运。 “可是做菜就不同了，如果做的饭菜好吃些，就可以支个摊子卖小吃食，甚至像我一样开个店，就能养活自己和全家人。”她停顿片刻，轻声说道，“我要是没有这个手艺，现在还不知道是什么样子呢。” 听到这句话，武大娘的眼眶不由得湿润了。 她的梅儿果然是个善良的好孩子，自己吃过那么多苦，还想着帮助街坊邻里的同龄姑娘。 同为女子，武大娘一下子就理解了梅娘的心情。 比如她，要不是会做烧饼，能养得活家里这么多孩子吗？ 不管是为了帮助那些女孩子，还是为了实现梅娘的心愿，她都应该支持梅娘。 “梅儿你放心，娘亲自把关，一定给你招五个好姑娘当学徒！” 梅娘松了口气，笑道：“那这件事就交给娘，我就知道，娘对我最好了！” 这就是她找武大娘的原因，论起北市口附近的人家，武大娘比她更熟悉，也更容易与邻居沟通，把招学徒的事情交给武大娘，她既省心又放心。 招学徒的事虽然只是她一时的想法，她却很确定这件事应该做下去。 当然，原因不止是为了能够帮助北市口那些想学厨艺的年轻姑娘，她也是有私心的。 就算她再能干，也只是一个人，如果能带出一些徒弟来，她就可以有更多的人手，还可以开分店，把现代的连锁餐厅理念带到古代来。 既然穿到了古代，就要好好做一番事业才行！ 她想起这五个名额里已经有了金祥的小姨子桃娘，便提前告诉武大娘，让她再招四个姑娘就可以了。 武大娘听了还有些不放心，说道：“杏娘我是见过的，倒是个不错的，只是不知道她的妹子是个什么样的人……” 要是个不省心的，那不是给梅娘添堵吗？ 梅娘笑道：“娘别担心，我自有办法。” 她敢招学徒，自然就有这个信心，如果不满意就直接辞掉，她又不是包子，凭什么帮了别人还让自己受气。 武大娘见她神情轻松，便放下心。 梅娘能干着呢，几个小学徒而已，她肯定能应付得过来。 梅娘把这件事交给武大娘，就回了梅源记。 于婶已经把金祥送的那一篓子虾螺等物清洗干净，正一脸担心。 见梅娘回来，她连忙问道：“梅姑娘，这些东西要怎么做？” 穷人家出身的于婶自然是吃过这些小虾小螺的，没什么肉，吃着又麻烦，如今她日日在梅源记里吃好的，这些小东西连她都不愿意再吃了。 梅娘见虾螺都已经刷洗干净，说道：“于婶，辛苦你了，这些交给我就好了。” 这些小东西清洗起来繁琐，洗净可不容易。 于婶已经洗得干干净净，她就省事多了。 才顶着外头的太阳走回来，梅娘正有些热，看到这些洗好的河鲜，她很快就有了主意。 把虾、螺、河蚬等物分别焯水，加姜片料酒去其腥气，各种食材做熟后放入凉水中浸泡，螃蟹则上锅蒸熟。 取一个盆，加葱、蒜末、辣椒粉、辣椒碎、白芝麻等，淋上热油，加酱油、醋、糖、盐、花雕酒、胡葱碎等调料，搅拌均匀。 把焯好的食材放在大盆中，倒入搅拌好的料汁，再加上适量凉白开水，以没过食材为准。 把装满食材和料汁的大盆放在冰块上浸泡入味，一个时辰后，一大盆捞汁河鲜就做好了。 做好之后，她盛出一大碗，叫武兴给金祥家送去。：，n..，