第025章 鸿运当头（1 / 1）

又有人说道：“两位大人别急，还请让让在下。内人快过生日了，我早就答应让她那日要风光摆宴，还想请梅姑娘多多费心…… 眼看着众人就在争吵起来，梅娘笑道：承蒙各位大人看重，梅娘感激不已。只是今日是李大人设宴，还请各位大人好好吃菜喝酒，旁的事不必着急。 大家本是喝了些酒，又担心被别人占先，这才急了起来，现在听了梅娘的话，一想大家设宴的日子都不相同，果然是不用急的。 众人互相看了看，不约而同笑了起来。 李大人自觉梅娘替他长了颜面，十分地喜悦，叫管家过来如此这般吩咐了一番。于是当梅娘离开李府的时候，不但多出几封银子，另有各种绸缎吃食的赏赐，足足装了小半车。 梅娘只身带着云儿去了李府，一走就是大半天，武大娘在家里很是担心，连卖烧饼都有些心不在焉。 武鹏知道武大娘担忧，默默地承担起了原本梅娘和云儿做的那些活计。 倒是武兴大大咧咧地没放在心上，还跟武月讨论梅娘回来会不会给他们带好吃的。家中几人各有心事，因此当李府的马车停在门口的时候，谁都没有留心。直到梅娘下了车，武大娘才看出来那个坐马车的姑娘是自家闺女。梅儿，你可算是回来了 武兴和武月看见梅娘，也一起从屋里奔出来。 二姐 梅娘一边向他们微笑，一边从荷包里掏出一把铜钱放在车夫手中。“劳烦大叔送我们回来，这几个小钱请大叔喝茶。” 车夫只当送个小厨娘的活计没什么油水可捞，没想到梅娘这么大方，顿时喜笑颜开，还帮着梅娘把东西都搬了下来。 送走了车夫，梅娘转向武大娘等人。 武大娘顾不得看那一堆东西，先拉住梅娘上下打量。去人家府里都顺利吧?有没有被欺负 武兴看那几盒糕点早就乐开了花，头也不回地说道：“二姐做饭那么好吃，怎么会有人欺负她 武大娘瞪了他一眼，说道：“你懂什么，那大户人家的规矩都大着呢，哪里是好伺候的?” 云儿笑嘻嘻地说道：“大娘放心，二姐可厉害了呢 ，那个老夫人还特意叫二姐过去，夸了好多话，还赏了她好多东西呢 见两人确实安然无恙，连云儿都是格外兴奋的模样，武大娘才终于放心。梅娘扶着武大娘进屋，说道：“娘别担心，李府的人待我都很好。”武鹏和武兴搬着东西进了屋，梅娘先把那几封银子拆开，给武大娘看。 只见李大人的赏钱就有二十两，李老夫人赏的那封是五两银子，还有李夫人等人赏的银簪，银三事，小银鱼等物，除了这些，另有两匹布，四盒糕点，一筐鲜果，风鸡干鱼若干。 不止武大娘，连梅娘看了也有些意外。 果然无论什么时代，最值钱的都是手艺啊，不过去帮个厨，主人家吃得高兴了，竟然就能给这么多赏钱。 旁的倒还罢了，梅娘先把鲜果挑出几个尝了尝。不知道李家的庄子在哪里，出产的果子比外头卖的又大又甜，以后熬果酱肯定味道更好。 梅娘想起一事，跟武大娘商量：娘，李府的人都喜欢那果酱，我想以后就让云儿做果酱卖。 有钱赚自然是好事，武大娘一口答应：“那敢情好，今儿你俩没在家，还有几个来问有没有果酱卖的呢 梅娘看了看厨房，指着一处说道：“原来那炉子太小了，咱们在那里再起个炉灶吧，云儿用着也方便。 云儿没想到梅娘想得这么周到，一时间十分激动，想要说会不会太麻烦，又说不出口。 熬果酱很赚钱呢，她已经存了许多，很快就能把那三两银子还给武大娘了。 她想着，等存够了银子，以后她赚的钱也都交给武大娘和梅娘。 要是没有武家，说不定她现在早就沦落到那种地方去了，哪里还敢想凭自己的手艺赚钱呢 “那就再砌个炉子吧。”武大娘看着屋里，微微皱眉，“唉，这屋子还是太小了，做什么都不方便。 以前只做烧饼，还没有这种感觉，现在家里又要卤肉又要腌泡菜，如今还要做果酱，厨房就显得越来越小了。 梅娘笑道：“等再攒些钱，咱们就买个房子住，这个房子把后面都打通了，就能做更多的吃食了。 大家想着以后买大房子，再把生意做大做强，个个儿都充满了干劲。这日武大娘像往常一样出门买 菜，可才出去一炷香的功夫就回来了。武鹏问道：“娘，你怎么这么快就回来了?”武大娘提了提手里一个硕大的猪头，说道：“方才一出门就碰见周医婆了，她昨儿回乡下，正好 赶上夏祭，给她分了个猪头，她正愁不会做呢，看见我就索性送给我了。 武兴接过猪头，惊奇道：“哟，这么沉!” 这个猪头至少有十二三斤呢，鹏儿，兴儿，快去烧火，咱们今天烧猪头吃。武大娘说道。一说到吃肉，孩子们分外积极。 武鹏打水，武兴生火，云儿忙去刷锅。 看着弟弟妹妹们兴奋不已，梅娘正想跟武大娘说笑几句，回过头却见武大娘脸上带着浓浓的忧色。 梅娘一怔，低声问道：娘，怎么了 武大娘叹了口气，说道：“刚才听周医婆说，前几日西郊下了场冰雹，打坏了不少庄稼呢，也不知道你大姐家怎么样了。 梅娘搜寻了一下记忆，想起武家的大姐早几年嫁到了京城西郊的一个农户家中，如今只有逢年过节才会回来。 虽然偶尔才联系，可是武大娘依然放心不下大女儿。 梅娘柔声劝道：“娘别担心，西郊那么大呢，说不定大姐家那边没事儿呢?这两日咱们多打听着,要是有谁去西郊，就求人家帮着打听一下大姐家的消息。 武大娘想想也只能如此，再一想如今家里过得好了，还攒下了一些钱，就算大女儿家不幸遭了灾，她也能帮衬一把，便点点头答应了。 梅娘便拉着她过来，一起收拾猪头。 把生猪头放入大盆中，温水浸泡，用小刀刮去猪毛和污垢，切掉猪耳朵和猪舌头等部位，再用砍刀把猪头一分为二，放入锅中焯水。 猪头朝下放入锅中，加水淹没猪头，放入葱、姜片和酒。煮沸后，改用小火慢炖，当猪肉七八成熟的时候，将猪头从锅中取出，剔去头骨。 在砂锅中加入醋、绍酒、冰糖、酱油和肉桂等调料，放入脱骨的猪头，转小火慢炖。 等到猪头肉像豆腐一样嫩滑，然后将其从锅中取出，把猪头放在一个大盘子里，将锅中的汤汁用大火煮开，直到汤汁变稠，然后浇在猪头上。 武兴早就守在锅边，看着这一大盘猪头肉顿时看得直了眼。 炖好的猪头红亮油润，连皮带肉烧得酥烂无比，只用筷子轻轻一扒，一块肥瘦相间的猪肉就脱落下来。再蘸上些滚烫浓稠的汤汁，越发显得无比诱人。 “二姐，能吃了吗?”武兴拼命咽着口水，眼巴巴看着那盘肉。 梅娘用筷子轻轻打了下他的头，说道：“饭还没做好呢，你急什么?” 武兴这才想起来还有饭，马上叫道：“二姐，我想吃炸酱面!” 听他这么一提，武月也叫了起来：“我也要吃炸酱面!” 上次梅娘给王猛他们做了炸酱面，孩子们虽然害怕官差，可是看着炸酱面还是十分眼馋。那次是梅娘做了招待官差，他们不敢吃，现在有了机会，他们当然想尝尝炸酱面的味道了。“一群小馋猫!”梅娘忍不住笑了，口中虽然这么说，手下却已经开始揉面切面条了。切好面条，梅娘让云儿过来煮面，自己则去做肉酱，武鹏在一旁切菜码。 大家一起帮忙，炸酱面很快就做好了。 武兴早就捧着碗坐在桌旁，梅娘端了面条上来，就看见桌上的猪头肉上已经添了几个缺口，武兴还在欲盖弥彰地舔嘴巴。 梅娘又生气又想笑，索性就不骂他了，她想着这猪头肉太过油腻，怕他们吃多了撑着，便把肉分出来一半，只让他们吃一半的猪头。 一整个猪头做完了，至少能有五六斤的肉，分出一半也有两斤多，足够孩子们吃了。孩子们一手抱着炸酱面，一手抢着猪头肉，吃得连话都顾不上说。梅娘嫌油腻，只吃了一碗面条，几块瘦肉就放下了筷子。武大娘吃了一块猪头肉，香得直抿嘴。 这烧猪头这么做，可真是太香了。 武鹏把嘴里的肉咽下去，说道：“二姐这个菜不该叫烧猪头，听着不好听。” “那你说，该叫什么呢?”梅娘好奇地看向武鹏。 武鹏想了想，说道：“你们看，这是猪头，上面还淋着红色的汤汁，所以应该叫鸿(红)运当头 梅娘笑着点点头：“好，就叫鸿运当头!”武大娘更是高兴，亲自夹起一大块肉给武鹏。好小子，才读了几日书，就会说成语了 前几日 梅娘已经买了各种启蒙书籍回来，得了空儿就教弟弟妹妹识字读书，武兴是个满脑子只有美食的吃货，武月还小，云儿对读书不感兴趣，一心做果酱赚钱，几个人都是三天打鱼两天晒网，只有武鹏对读书最为上心，才几日已经认得不少字了，还跟着梅娘学了一些吉祥的成语，想着回头招呼客人可以用。 现在听武鹏居然能把才学的成语活学活用，武大娘和梅娘都是既惊喜又欣慰。 其他几个孩子见武鹏用功读书就得了夸奖，也都收起心思，想着自己也要多识字多看书，好让梅娘和武大娘夸他们。 梅娘看着几个弟弟妹妹互相说着你认识几个字，我看了几页书之类的话，暗暗松了口气。 她还怕武大娘他们疑惑她怎么忽然就识字了，经常要假装不认识某个字，还要找机会拉着何庆问某段书是什么意思。 何庆吃了梅娘做的好吃的，自然是知无不言言无不尽。武家人亲眼看见何庆教梅娘识字，就没有起疑心。 以武家目前的情形，送弟弟妹妹去书院是不现实的，只能让她先暂且教着了。 等到武大娘吃完饭，来买烧饼的客人们就多了起来。 因着天气炎热，许多人都懒得做饭，买几个烧饼，几块把子肉、卤豆干之类的菜，再冲一杯果茶，又省事又便宜。 天刚擦黑，连烧饼带卤肉就全都卖完了。 武大娘很满意最近的收入，烧饼卖完了就早早收摊，有时候还会带孩子去逛逛夜市。 赚那么多钱干什么，开开心心最重要嘛。 武大娘正招呼武鹏过来帮忙上窗板，忽然有两个年轻男子急匆匆走了过来。 大娘，还有没有把子肉了 是大海呀!武大娘把窗板放下，擦了一把汗，“你来得晚了，今儿的肉都卖完了!听她这么说，两人顿时满脸失望。 另一个男子抱怨道：“哥，都怪你，非得这么晚才回来，你可是说好了，今儿请我吃肉喝酒的 “嗨，我这不是想着今儿把活都干完了，明儿就能歇歇了吗?谁知道就回来晚了!” 武大娘听他们俩说话，忽然想起来一件事。 对了，大海，大江，你俩会砌炉灶吗 之前梅娘跟她说要给云儿砌个炉子熬果酱，她还没来得及去找人呢。 彭大海挠挠头：“看大娘说的，我们哥俩不就是干瓦匠的吗?大娘您要砌炉子?”武大娘让武鹏接着上窗板，带着兄弟俩进了屋。 就在这里，砌个这么大的炉子就行…… 武大娘对着墙根比划着，回过头却发现两个人压根就没看她，而是齐刷刷地盯着某处地方。武大娘疑惑不已，顺着他们的视线看去，才看到那是梅娘之前搁在柜子上的猪头肉。 虽然现在有些凉了，可是那酱汁黏在猪肉上，越发显得肉皮油润红亮，小小的屋子里肉香弥漫。武大娘清了清嗓子，试图把哥俩的理智拉回来。 就这些要求，你们听清楚了吗 彭大江扯了一把彭大海，彭大海才如梦初醒。 “啊?他擦了擦口水，一脸尴尬，“您说这肉多少钱一斤?”武大娘原本觉得他们进屋就盯着肉看，颇有些失礼，现在听彭大海这么一说，忍不住笑出了声。 “谁跟你说肉了?我说炉子呢!” 啊?对对，砌炉子……炖肉的…… 看着喃喃自语的彭大海，武大娘知道这盘猪头肉是难逃毒手了。 她哭笑不得，扬声说道：“大海，我问你什么时候能来砌炉子?要是你们哥俩把活干好了，这盘肉大娘就送给你们 听到这话，彭大海哥俩瞬间来了精神。 能来，明天就能来!”彭大海连声答应，“大娘要急着用，我俩去吃口饭，吃完就来，连夜把炉子给大娘砌好 武大娘哈哈大笑：“你把大娘当什么人了?你们干了一天活不累啊?回去歇着，明日再来吧!”她一边说，一边把猪头肉拿起来，放在菜板上切成片。 之前梅娘把猪耳朵和猪舌跟把子肉一同卤了，本想明天吃的，武大娘也顺手都给切了，跟猪头肉一起包好，交给彭大海。 这肉就算定钱了啊，明儿你们哥俩一定要来