第156章 盘点名下店铺（1 / 1）

宋玥私下安排人彻查乌家贩卖私盐的事情，表面上则是半点不显露，依旧安安稳稳地做她的生意。 第一家快餐饭馆很火爆，但因为是薄利多销，其实比起摊子要挣的少多了，就是做个名声，图个薄利多销。 抛除成本。 宋玥到手一天可能就赚个七八两银子左右，不过一个月也有二十几两银子，要知道这只是一个小饭馆。 买下来也不过六十几两银子。 回本是早晚的事情。 但日后必定能挣的更多，要想赚的更多也不是没办法。 宋玥这天在家看账本，对着安锦就说：“一店格外增加个卤货窗口，卤一些鸡鸭，还有猪杂这类的。” 卤料包她可以配，到时候教给厨子，这厨子也是安锦买下来的，不怕他会叛变，再者方子他也未必能知道怎么配的。 安锦连忙答应下来，“这加了这些卤货要怎么卖？” 他是虚心讨教的。 宋玥不但厨艺好，她做生意的脑袋也挺好使的，她就说：“这些卤料不加在套餐里面，就单卖，加一份卤鸡收个八九文钱，加份猪杂也是如此。” 她挨个给他算账。 吃快餐的大部分都是贪图便宜的老百姓，当然也有一部分比较殷实的人家，那么这格外加的肉菜就能多卖一点。 一个月就能多挣一点钱，没钱的普通的快餐也能吃饱。 安锦立即点点头，连声说：“这个好！既多添了些挣钱的路子，还能给大家伙多一些菜品选择。咱们直接弄加菜的地方？” 宋玥给了他一个赞赏的眼神，“对，直接弄个加菜区吧，记得要区分出来，别弄得跟其他菜品一样，到时候让客人们分不清，反而引起大家不满。” 升米恩斗米仇的道理她还是懂的，她卖的价格这么便宜，早就吸引了不少人的注意力，要是又突然单卖高价菜品，只怕会让有些人会觉得这样区分而感到不满。 宋玥还是让定价不必太高，中规中矩就行，怎么也能多赚一些。 安锦也赶紧记下，最后想到店铺那火爆的场景也不禁失笑，“不少人都在问什么时候多开几家呢，有些人还是大老远跑过来这边吃的，就图便宜。” 邬城不算小。 宋玥目前所在的地方是在城中心的位置，这边的客流量是很多，但其他地方谋生计的老百姓也多。 “再说吧，你现下有精力管这些？先放一放不着急，我打算先把这一条街的店铺先盘下来，弄好了再说分店的事，一步步来，心急吃不了热豆腐。” 他们这已经够快的。 第一家店的地位已经立稳，第二家糖水店的生意也很不错，而第三家店正在筹备当中，马上就要开业。 不少人对她都有些怕了，特别是做吃的这类同行。 安锦也跟着笑，“糖水铺子倒是比卖饭的赚的多。” 利润直接翻几倍。 宋玥听见这话就笑了，“可不是，第一家店铺名气打出去了，第二家的客人就不用愁，眼下可不是天天爆满么？” 糖水店利润就大了，有些太稠了也不好吃，但她的确都是真材实料熬的，各类甜汤的搭配也很好。 这会儿正值秋燥，不少人都上火，吃这个正好润润。 安锦也咧嘴乐，“这一年四季的生意都能做，春日滋补，夏日解暑，秋日润燥，冬日暖身。” 宋玥很是赞赏他，“挺好的嘛，这话说的怪好听。” 可以直接用来当广告用语了。 她说：“晚点我写出来，再画几个画，直接挂店里。” 安锦立即说好。 第二家的糖水铺子也不错，一个月最少也能挣个一百两左右。 有些甜汤定价高。 不过卖的不错。 至于店铺为什么没有摊子赚的多，那是非常正常的。 首先摊位费便宜，外加流动性强，像她的串串完全就是钻了空子卡bug，后面养着一个加工坊供货，就能无限续货，而且不摆桌椅，直接油纸袋子打包带走。 再者小吃本来就贵，利润大着呢，需要的人手也还好。 这一天赚三十几两都算少的，节日能赚的更多更多。 宋玥现在手里最赚钱的还是那个摊子，现在还有不少人模仿她后面弄个加工坊供货的，也赚得不错。 要不安锦也不能说她脑子灵活，有这每月扣完税也有八百多两的进项，想做多少生意不行啊？怎么也不亏，只要有做买卖的本钱，就能尽量去尝试。 宋玥现在盘的两个店铺也都不大，价格都在一百两以下，要不是邬城情况特殊，这铺子真不值那么贵。 但也无所谓，能挣钱就行，只要保证店铺全部都在盈利，蚊子再小也是肉，每月各种收一收就能赚的盆满钵满。 宋玥忽然觉得怪踏实的，原本还没打算在邬城置办家业，没想到还是办了，但感觉也不算太坏。 “咱们最少也得在这儿待到来年春季，趁着这段时间把根扎稳了。” 确保他们离开这边，这里的各种店铺也能自己运行的好好的。 安锦听见正事，也立即表示没问题，“我肯定盯紧了。” 宋玥就点点头，“甜品铺子那边一开业，你就准备第四家店铺吧，这家我准备卖面食，就是凉皮加肉夹馍，拌面拌粉这类的，还有馄饨这类的汤食。” 安锦立即又开始记起来，“诶好，这第四家店铺竟然要做面食？姑娘真是好想法，到时候肯定卖的火爆！” 他一点也不嫌弃累，要知道做好了，这些他都能有分红。 安锦庆幸自己没有跟错人，他要是留在镇上，指定还是那个嘴皮子比常人利索一些人的人牙子。 且不说名声不太好听，赚点银钱也不容易，还是现在好啊，跟着宋姑娘做事，成了管事不说，店铺还有分红，一辈子都能拿钱，这身价立即就上去了。 安锦现在也拿了不少钱，回到镇上都挺是个人物呢。 他自然高兴。 一高兴就半点不觉得累，只觉得更忙一些都是好的。 对宋玥也愈发恭敬起来，更是事事都听她的，为她着想，因为只有她好好的，他日后才会更好。