第十三章——千年荔枝木炭烤鱼（2 / 2）

叶蓁把烧烤夹放到了砖垒两侧架着，“恭喜只爱木炭烧烤网友，收货地址私信我，荔枝香制好后会统一送出。”

“确实是荔枝木炭，木炭也分很多种类。”

“就像古代宫廷炭，又称‘天炭’，也叫‘红萝炭’，气暖而耐烧，灰白而不爆。”

“这种红萝炭是由雪天风干的檀木、红木等优质木材制成的。乌黑发亮，质地紧密，不易碎裂，火力旺盛，不仅烟少，还有一种清香的味道。只有至高无上的皇室才有资格使用这种高档炭。”

“而做烧烤，最高级的木炭就是荔枝木炭。”

“荔枝木炭具有强大的吸附能力，能高效净化空气是其一，做烧烤的特点是环保，无烟，材质坚硬耐烧，火力均匀。”

“烤出的鱼能皮脆带甜，色泽带黄，而且它原本就自带果味清香，因此，烤出的食物还会带一股浓浓的果木香味，口感绝妙。”

直播间里的网友听得津津有味。

“学到了学到了！主播真是知识百宝箱啊！每次主播都能学到很多！”

“不听不知道，木炭也这么讲究。”

“所以我每次去烧烤摊，那呛人的烟雾都是劣质木炭吧？”

“天啊，想想荔枝的味道，如果烤出来的食物还带有荔枝果木香，我就哗哗流口水！”

“这可是千年荔枝木炭啊啊啊——”

“呜呜呜，馋死我了，荔枝木炭可以网购到吗？”

叶蓁慢慢翻转着烧烤夹，“市面上有卖荔枝木炭的，但大家要注意辨别。”

“只有老荔枝木烧出来的炭才有果香味，树龄较短的和枯干的荔枝木，烧出来的炭都是没有果香味的，买的时候要注意辨别。”

随着时间的推移，鱼皮慢慢变成了微黄色。

叶蓁看准时间刷油，改了几刀，不断翻转，“烤，其实叫炙。所谓脍炙人口，脍就是生鱼片，炙就是烤肉。”

“在《易经》里，肉是阴，火是阳，炙就是泰卦阴阳和合的意思。炙烤食物的话，半焦不焦的时候，稍微有点发黑，这个时候吃最好。”

“因为半焦不焦的东西是最好的化食药，相当于一边吃着肉，一边儿吃着消食药，吃很多都不会积食的。”

弹幕沉默了一瞬，然后又疯狂刷起来：

“天啊！我就想知道主播到底懂得多少知识！今天起我就是主播的死忠粉，追到死为止！”

“哈哈我人已疯，我只是看个烤鱼直播而已，居然听到主播讲《易经》。”

“这年头没点文化直播都听不懂了，哭死我了。”

“666！第一次知道半焦不焦的烤肉还有消食作用，主播会说话就多说点！”

果香渗入改刀口，叶蓁再刷油，撒盐孜然，两面逐渐呈现出诱人的金黄色泽。

“啊啊啊！我到底造了什么孽，让我再等外卖的时候刷到这个！”

“妈耶！馋死我了！馋死我了！”

“我的口水就像那滔滔黄河，从果园主播摘荔枝到今晚烤鱼，奔流不止！”

“手里的泡面，突然就不香了！”

网友们看着直播间里色泽金黄的烤鱼，都馋得要死要活。

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