第66章 勃艮第红酒炖牛肉（1 / 1）
第66章勃艮第红酒炖牛肉 将带骨的河豚肉，放进锅里慢慢炖煮。 等到时机成熟将其捞起来，那种脆脆的口感，让小林龙胆都不禁感叹着起来。 一顿河豚全宴。 像一出晦涩难懂的戏剧！ 不管是热气十足的河豚火锅，还是像块金灿灿璞玉的炸河豚，亦是鲜味无比的河豚杂烩…… 尽管每一道菜，用的都是河豚的不同部位。 但对于好吃的小林龙胆而言，却是一道道不可多得的美味料理。 …… 夜晚。 营业中的居酒屋。 每天都会有着一些不曾来过的生客，但也有着经常来的熟客。 比如： 在继小林龙胆之后。 远月极星寮的三位女学生，也相约一起来到了居酒屋！ “来！” “干杯干杯！” “提前祝福我们在新的学期里，能创造出更多的辉煌！” 这时在居酒屋内部，热情活泼的吉野悠姬先是拿起一杯花茶，在跟旁边两位宿友榊凉子和田所惠碰杯后，咕噜咕噜的大喝着起来。 随后，她便轻轻放下茶杯，脸上表情尽显畅快淋漓！ 紧接着，她斜瞥了田所惠一眼，见到她的心情似乎很不好，总是沉默得连一句话都不想说。 “小惠！” “你……没事吧？” 不由得，她伸着胳膊过来，稍微碰着田所惠的手臂，显得一副很关心的样子！ “吉野。” “我没事的。” 田所惠愣了愣，随即苦笑着一声。 虽说她现在是以最后一名的成绩，晋级到了高等部。 但在国中部的成绩，其实并不会因此而消除，等到开学之后的时候依旧会生效！ 而按照远月的官方规定，当学生连续获得5个不及格的评分的时候，就会被无理由强制退学。 此时，田所惠是已经“荣获”4个不及格评分了，开始游离在退学的边缘。 所以这就意味着，她在开学后的第一节课上，如果不能获得D级以上的成绩评价，那么将会被退学。 因而，伴随着开学季的渐渐逼近，田所惠愈发对自己的前途感到担忧！ …… 纵观《食戟之灵》的剧情，肯定都避不开“成长”这个词语。 这一点，可以在各个主要人物的身上都能看见，而其中最为明显的，便是眼前这位田所惠。 她刚刚出场，就是校内最后一名的吊车尾，但到了后期她却是迅速成长到能够独当一面的远月十杰。 显然，她的成长与经历。 可以反映出，远月这种“精英式教育”的优劣势。 那种高度竞争所带来的压力，会真的迫使每位远月学生都在快速成长，但与此同时也在不断搞崩学生的心态！ 毕竟这种一旦输了就彻底没希望的竞争机制，真能把人给逼疯！ 但！ 不管怎样。 在张凡的眼中。 这位娇弱温柔的田所惠，确确实实是一位被严重低估的角色！ 若不是绘里奈的“女主”光环太过于强烈，把她给盖住了，指不定她才是最具有潜力的远月学生！ …… “店主。” “今晚有什么好料理推荐的吗？” “我们三人一起来的，都是想……想吃顿好的。” 随即，吉野悠姬是抬着头，忍不住朝着张凡问道。 她知道田所惠是在为开学之后的事情所担忧，所以这才想要借助居酒屋的料理，来让她可以尽情享受美食，而暂时忘却掉自身的烦恼。 “本店今晚还剩些牛肉，以及一瓶勃艮第红酒。” “又碰巧你们三位都是一起来的，所以就给你们做一道勃艮第红酒炖牛肉？” 张凡深深打量着那边无精打采的田所惠几眼，先假装思索一下，最后便是如此回道。 “行！” “就依店主你的意思。” 吉野悠姬，跟榊凉子面面相觑。 她们肯定是没能想到这位张店主，竟然会主动向她们推荐一道法式料理。 不过想着张凡的厨艺那么厉害，还不至于在坑着她们，所以她们最终都是点了点头。 “小惠。” “你的意思呢？” 吉野，看了田所惠一眼，问道。 “啊？” “我……我也没有意见啊。” 田所惠稍作回神，赶紧回道。 “店主，那就来一大锅勃艮第红酒炖牛肉吧！” “好！” “需要提前向你们说明。” “这道菜需要炖煮的时间要两个多小时，所以你们要稍等，不，是久等吧。” 最后，不再理睬着田所惠等人的反应，张凡便匆匆忙忙转身回到料理台，准备去做勃艮第红酒炖牛肉了！ …… 要说。 法兰西人最喜欢的料理。 可能就是这道勃艮第红酒炖牛肉了。 就连闻名于世的三大法式料理食材蜗牛、鹅肝、松露也都无法与之相比肩。 而按照传统菜谱，通常都是要将红酒炖牛肉放置一个晚上，次日食用味道才能更佳。 但在互联网的时代浪潮之下，伴随着每个人生活和工作节奏日益加快，人们也不得不面临着食用更多的“快餐”。 所以，像炖煮和放置时间很长的红酒炖牛肉，自然也得要进行改良了！ 首先是准备着一些必用的食材，比如： 1瓶勃艮第红酒。 牛肉。 培根。 胡萝卜。 蘑菇。 洋葱。 珍珠洋葱。 咖橄榄油。 蒜、干百里香、月桂叶、欧芹等等配料。 然后将牛肉切小块、蘑菇、胡萝卜切块、洋葱切丝、培根切块，再将切好的牛肉洗净吸掉表面水分。 另起锅倒入少许橄榄油，把牛肉和培根煎至两面焦黄后，加入腌制过的洋葱和胡萝卜翻炒片刻。 再把撒少许面粉、少许盐和现磨黑胡椒均匀混合后倒入铸铁珐琅锅！ 紧接着，倒入红酒、百里香、香叶、蕃茄酱、黑胡椒、盐、凉水、蘑菇等等配料…… 待牛肉炖烂再下入培根，用大火继续炖煮。 最后。 时间，慢慢流逝。 直至炖煮了2个小时后，整道香饽饽的勃艮第红酒炖牛肉菜品，就此完成了！ …… 嗖！ 眼尖手快的张凡。 赶紧去关掉炉火，然后在众人的期盼之下缓缓打开了锅盖。 顿时，水雾四起，一股特别浓郁的香味迅速迸发而出。 这让近在咫尺的田所惠等人，都差点看呆了！ “三位。” “这就是勃艮第红酒炖牛肉。” “我竟然敢向你们推荐这道料理，那必然是有原因。” “但无论我在这里怎么夸夸其谈，都不如你们用嘴去感受，所以……你们还是请慢用吧！”