第76章 直播难易度（1 / 2）
旁边的工作人员正在考虑，怎么把群众意见进行转达。
就看到大厨自然的点头。
让两徒弟把馅料对准镜头， 让大家看仔细一点。
工作人员：……
粉丝们：……
不确定大厨是认真的还是天然黑。
但是春卷的内陷的确吸引到他们了。
白色为主的内陷伴着淡淡的浅绿色以及褐色。
可以得出一丝丝纹路。
可以看得出蔬菜以及肉类混合的鲜嫩。
浓稠的汤汁在被咬出来的缺口处， 费力的想挣脱馅料的束缚奔向自由。
还没等它们的奸计得逞。
筷子举着春卷再度塞入嘴里， 又是一口。
彭弈北还在旁边用麦放大了入口时候的咬碎春卷皮的声音。
咔哧咔哧。
“听到了吗？表皮要这么薄，这么脆。春卷的关键就是是馅料和面皮， 馅料不能太干，否则不好吃，也不能太水， 否则这春卷分分钟就塌了。面皮不能太薄， 不然会漏馅破皮， 太厚的话。面皮炸出来不仅仅形不好看，而且会面面的。”
彭弈北给了镜头一个：【你们记住了吗？】的眼神。
粉丝们默契的读心完毕， 表示……刚刚什么眼神没看见啊。
我们讨论点别的吧。
比如求抽奖啊， 求赠送啊， 求暖床啊。
彭弈北看了一眼弹幕， 再度被眼花缭乱的字体劝退。
看向旁边负责总结弹幕的助理。
助理小哥表示好为难，这该怎么说？
说大厨， 粉丝们不接你的暗示？
只能简单的提示， 让彭弈北继续， 跳过这个话题。
彭弈北立刻把严师的目光投向两位徒弟。
广文&和宋：…………
两个学生皮一紧， 立刻想起了师兄们总结的师门教诲。
严肃的点头表示听进去了， 认真听了，他们一定好好学，这就学。
【不知道怎么的， 开始同情他们了。】
【欲戴王冠，必承其重】
【名师不是那么好拜的，试吃不是那么好试的】
【话说这个春卷看起来不是那么难啊，首先声明，本人是个厨渣，我说的看起来不难，是指和其他菜比起来……】
仅从外貌上看起来简单。嗯就这个意思。
紧跟着这条弹幕的众人安慰他，放心没人误会你有这个水准。
我们都知道指的是“看起来”。
“下面我们从做面皮开始。”
大家眼花缭乱的看着大厨调配出一种半稀不稠，在手上流动自如，却没有滴落的面糊。
在一块烧热铁板上一转。
铁板上留下了一个滚圆的白色印子。
顺手一个小铲子一铲，手一揭，就是一张圆白的面皮。
一眨眼功夫就是十几张皮做好了。
“这部分……”彭弈北看着镜头笑了笑。“我就不说简单了，不过这部分可以用机器代替的。就像是饺子皮那样。”
粉丝们：完全没有被安慰到。
“师傅，这个可以这样直接吃吗？”和宋看着软软的，热乎乎的，薄薄的面皮。
忍不住就想吃一口。
“当然可以吃，只不过这是淡的，可以加点酱料……”话说到一半就看到和宋欢天喜地的把面皮往嘴里送。
一脸的惊喜，招呼男友也尝尝。
而广文则是在品尝过原味后，立刻转身从柜子里拿出了各种酱料。
有甜面酱，有豆瓣酱，有桂花蜜，有果酱。
彭弈北补充一句：“要不要试试冰激凌？”
得到师傅默认的两人试得很起劲。
粉丝们的“众怒”再度被挑起。
这时候大家也发现了。
我们的彭厨真的是醉心厨艺的一个人。
这年头，主播的基本要素，是一个都不知道。
别说顺着粉丝们的要求了。
连基本的互动都没有。
唯一值得称赞的镜头感，估计也是拖了寰星强大的摄影团队。
很快，连强大的摄影团队也叛变了。
“春卷皮太薄并不适合果酱吃。下次准备包烤鸭的面皮，煎饼果子或者可丽饼面皮……”彭弈北看到挥舞手臂示意他注意的助理。
下意识的补充一句。
“让工作人员们也尝一尝。”
刚想把粉丝意见打出来的助理，手就这么一停，然后就这么控制不住自己的眼睛，控制不住自己的手。
当软软的面皮，沾着些许酱料塞到嘴里的时候。
眼睛放光，心灵放光，舌头……舌头直接飞升了。
小助理完全不知道自己的表情被晚一步吃到面皮的摄像给拍了进去。
制作组痴迷的快，清醒的也快。
毕竟面皮只有这么一点。
剩下的还得包春卷呢。
等的大家回过神来以后，内心涌起了扣工资的后怕，所有人都用眼角去看大老板。
眼见着大老板没什么特殊表情……
假装没这件事，继续直播。
粉丝们，粉丝们有点绝望了。
这个直播间恐怕要荣登最不把粉丝们当回事的直播间了。
他们的要求不高。
就算你们不记得抽奖送礼挂链接卖东西。
你们至少别当着他们的面吃的那么开心啊！
嫉妒，嫉妒这个词认识吗？！
然而把他们熊熊的妒火勾起来的是彭大厨，转移他们注意力的还是彭大厨。
一个命令下去。
前一秒还在试吃各种酱料组合搭配的两个徒弟被打发去做面皮了。
用着彭厨调配好的面糊。
他们还能做得……
“啊！”烫到手了。
“啊呀。”涂不圆。
“额……”皮破了。
“嗯，很好，你们两个继续练。”
见惯大世面的彭弈北表示，还行。
“我们现在来做馅料。鱼丝春卷，选用青鱼丝，加盐水搅拌上劲。”彭弈北不停的抓碗里的鱼肉。“这样不仅仅能把鱼肉里的脏东西吸出来，鱼肉还会颜色发白，富有弹性。”
冲洗干净鱼肉，控干水分，再加盐，糖，五分之一的蛋清，生粉，抓拌均匀。
“封油，放入冷藏。这里要注意点就是，抓拌均匀的时候，用力要轻。不要用捏的。用量我已经写在这里了，大家如果想试试的话，可以试着调配一下。”
多少鱼肉，放几勺调味料都写在这里了，还贴心的写了一个区间。方便诸位一个手抖，不至于换乱到重新来过。
“油锅里加入少许薄油放入白菜丝和香菇丝炒熟，加盐糖鸡精，大火勾芡，装盆，加入些许葱花后，加鱼丝拌匀。这个馅料算是准备好了。”
粉丝们：这，这就好了？
等等等等，我还没做笔记呢。
看着很好吃的样子……
负责统计弹幕的助理这时候也有点感叹了。
虽然彭厨没有正常主播和粉丝们互动的尝试和敏锐度。
但是做菜时候的散发的魅力，非比寻常。
只要他开始在灶台间活动，只要他手上拿着食材，只要他开口讲解。
就像是黑夜之中的光源一般。
让人忍不住追随他的动作，认真仔细的看下去。
听着那一步步细致的讲解，似乎压在自己身上的各种厨渣buff正在直线下降。
只要给自己材料。
自己也能分分钟做出如此美味的佳肴！
以前放的都是视频，评论都是各种创新的彩虹屁。
现在是直播。
彭弈北在教学过程中的独特魅力就展现出来了。