第38章 东坡素东坡（2 / 2）
“至少得学个样子。”你们要拍电视剧啊！亲！样子必须好看！
演员们：这个剧组提出最多最难要求的竟然不是导演和制片。
彭弈北顺便解释了葱姜蒜以及汆水这些步骤的作用。以及接下来他会用到的材料和步骤。
旁边的工作人员飞快的进行记录。
文字记录以及影像记录同步进行。
久导和编剧更是眼睛放光的开始疯狂备注。
比如当彭弈北拿出酱油的时候。
这种源于大豆发酵的特殊调料。
立刻在久导的备注中变成了传说中顶级厨师，厨仙人在临终前感受天命创造出来的神奇调料，无私的流传给世人。
编剧看了眼久导的备注，果断点头，巴拉了一下人设，直接给男配按上了厨仙人后裔的身份。
这个一开始高傲的少年，最初是因为世人忘记厨仙人的功绩而有点愤世嫉俗。
最后自然是被男主感化了。
嗯，男主对厨艺的天赋和纯粹感化了男配，消除了他心中的戾气，重燃对厨艺的热爱。
然后男配一路陪伴和支持男主，在满是仇恨的男主心里注入了阳光和清水。
友情线满分。
是的，友情线。
因为是少年厨王，所以的主角配角们，没有爱情线。
哪怕演员们都是二十多岁的合法恋爱的年轻人。
但是剧情中，他们都是十五六岁的小少年。
少年人的爱情本就青涩懵懂，如花蕾如嫩芽，淡淡的，甜甜的，不着痕迹的。
让人会心一笑，淡淡品味。
而这部剧整个的基调是浓烈的。
少年人的活力、复仇、精彩纷呈的菜肴，每一个都是浓墨重彩的画面。
穿插着清淡微甜的爱情……加进去也会被淹没。
硬是增加戏份的话，只会觉得多一段黏黏糊糊的莫名其妙的剧情。
大家都不想到时候被网上大触剪辑出一个无违和删减版。
那太打脸了。
还不如干干净净的走友情路线。
没有女主，只有女配。没有cp，只有男配。
把真挚的友情写的足足的，好这口的自己脑补同人去，为了剧情流畅，孩子们还是专心事业吧。
热油锅，葱姜蒜爆香。
调料的刺激辛味让现场的所有人忍不住深吸一口气。好香！
紧接着五花肉火速下锅翻炒。
加老抽拌抄后，加入料酒和糖色大火烧开。
加盖闷煮十分钟。
如果说刚刚汆水的过程还有点慢悠悠的话。
这个动作行云流水到大家有点看不过来。
一会儿加这个，一会儿加那个。
好像稍稍慢那么一丝丝，整道菜就毁了。
但是就是这份行云流水的气势，伴随着锅子下面浓烈到喷出来的大火。
让大家体会了一把什么叫大厨风范。
所有演员os：我要照着这个气势演。
难怪刚刚大厨说，蛋炒饭只能算是最普通的家常菜。
大菜和普通菜。
这气势就不一样。
十分钟后，随着彭弈北掀锅盖的动作，浓郁的肉香味直接席卷了整个摄影棚。
再好的新风系统都敌不过人类嗅觉的灵敏捕捉。
大家觉得自己的大脑有点宕机。
要不，怎么人就控制不住想扑过去呢。
“这还没好！？”蒙入就快他贴到锅子上了。
“是啊，已经很好了。”桓衡也有点控制不住自己。
不仅仅是他们，后面的演员们，无论多大腕，多大的年纪。
一个粘着一个像是一串驴打滚。
“当然没好。这才一半。”大厨的威严发动。
蠢蠢欲动的明星们磨磨蹭蹭的往后靠。
十分钟之前的霸气操作再现。
蚝油、白糖、水淀粉、鸡汁炒匀后。
将“半成品”五花肉倒入早就等候在一边加油热锅完毕的砂锅内。
“还需要三十分钟。”
导演组开始准备给砂锅制造来历。
但是这一回工作效率极低。
弥漫在空气中的红烧肉的味道还在勾引着大家的理智。
减智光环直接开启，附带思维迟钝，反应迟缓，脑子里除了肉什么都想不起来等buff。
现场唯二抵抗力十足的，自然是彭弈北和邹牧。
一个是大厨本人，一个是大厨家的常客。
邹牧回想着上次彭弈北请客吃饭的时候，那群家伙也是这么黏在门口不肯走的。
后来还是饭菜全部被彭弈北塞入保鲜盒。
他们才死心去乖乖讨论正事。
抬手把新风系统开到max状态。
火速给室内换气。
总算把众人的神志给拉回现实。
但是彭弈北随口描述的一句话，让努力打回原形。
“这是一道很经典的菜肴。成品最后会出现漂亮的红棕色，一块一块麻得整整齐齐，色入玛瑙，红得透亮，轻轻碰一下，上层的肥肉微微颤动。吃到嘴里上层软滑q润，肥而不腻，入口即化，下层的瘦肉松软嚼劲，香酥味美，软而不烂。再围上一圈翠绿的素菜，色香味俱佳。”
陷入幻想，不愿意清醒。
为什么还不能吃！
让大家想入非非的是彭大厨，让大家努力回神还是彭大厨。
“接下来，我们来做素东坡。”
醒了吗？醒了！
比起幻想，之前久埋下的好奇更要命。
在没被种花家的美食洗礼之前，谁能想得到。
瓜果蔬菜摇身一变，你不开口都没人知道是肉。
不知道多少素菜大厨被人质疑：我们是来吃素菜的，你这道菜一点都吃不出来是素的。一定是用荤菜冒名顶替的。
无辜的大厨：……
“主料就是它啦！”冬瓜！
可爱的大冬瓜！
虽然他长了点诡异的纹路，不过没关系，我们不需要皮。
圆溜溜的大瓜，在大家还没回过神来的时候。
唰！
一刀两断。
唰唰唰！
5*5cm整齐的大方块再度出现了。
大小和刚刚的东坡肉一样。
去皮，去籽，去囊。
再把软心这边划两个口子，改刀成波浪形状。
冬瓜是肥肉，紧接着做的部分自然是就是瘦肉了。
改刀成波浪状就是为了更好的“抓”住瘦肉。
蟹味菇，鸡蛋、豆腐。这三样东西就是瘦肉组成。
有些地方是用香菇的。
不过彭弈北比较偏好蟹腿菇。
蟹味的香味比香菇更淡，不容易被吃出“菌菇”的感觉，但是鲜味更足。
“蟹味菇切成碎末，加入鸡蛋。豆腐用纱布滤成泥，三样东西搅拌在一起，加入盐、菌菇粉、生粉。搅拌成这样。”
展示了一下面糊。
然后准备起油锅准备下冬瓜了。
“小北。”
“嗯？”
“先等一等。这是……什么？”
指向某个白白的东西。
救苦救难的邹董总是急大家之所急，问大家之所问。
所有人在邹董开口后拼命点头。
“这……豆腐啊。”彭弈北顺着邹牧的指着的东西理所当然的回答。“我没介绍过吗？”
“没有。”
“哦，是这样的，豆腐就是豆子，磨成豆浆后，经过石膏or卤水点过后成型的东西。”
展示了一下自己带来的嫩豆腐。
看着了看周围，彭弈北索性直接把豆腐倒扣到盘子里。
小刀划块，加盐，洒上一把小葱。
“实际上，他本身就是一道菜。”彭弈北把这道著名的【一清二白】端到大家面前。“要尝尝吗？”