第 31 章 一日师（1 / 1）

李氏族人三三两两的开始聚集到李家，李家三人吃饭都快了几分，毕竟赚钱这回事，大家都恨不得只争朝夕。 只是，临到出门前，王氏犹豫了，“我，是不是要留下来陪着小寒啊。” “娘，我这不用你，你跟爹出去吧。”李小寒直接拒绝了。 这炮制杜仲皮的功夫可以慢慢干，但是山上的杜仲树可不会一直在那里等你。 哪个比较着急，那都不用说的。 “是呀，王妹子，有我们呢，今天哪，我们都是小寒的学生，家里的功夫我们顺手帮你看着了，你赶紧上山去，这可耽搁不了。”李贵前的娘子赵氏，拎着一条腊肉当拜师礼，乐呵呵的来了。 “嫂子，这如何当得。”王氏有点拘谨说到。 虽然说入伙酒那日接触了两天，但是天长日久的习惯如何能一时半会改掉，如果说以前的李贤东是一直低头像个隐形人，那王氏更是头低到尘埃里。对于赵氏这种当家的妇人，王氏一直是既敬重又羡慕的。 现在，赵氏竟然说要当李小寒一日的徒弟，还带了一条腊肉这么正式的拜师礼，王氏心里是，滋味百种。 “族长都说当得，那自然是当得。”赵氏大方应道，丝毫不因自己长辈向晚辈请教而觉得失礼。 活了半辈子，赵氏早明白：赚钱的方法，能这么轻易的学到手，那真是赚到了。 要不是李小寒侄女是女孩子，她赵桂花这辈子能有这个机会。村里不知道多少男人暗地里红了眼，不过是没有办法。 “妹子啊，你真是生了一个好女儿。”想到这里，赵氏真情实意的回答。 “可不是，听说我要来学炮制杜仲，多60文钱那，我家里那位再三叮嘱我好好学。”另一名婶子说到，“要不是炮制杜仲，跟着灶上的火候有关，没得办法，只有我们女人来了，这机会，哪轮到我们。小寒啊，你可为我们女人挣了一口气。” “所以，王妹子，你便放心吧，今日我们便全听你女儿的。”众妇女大声笑说，这大家都明白，山里的杜仲树不等人，多一个人，可能就快那么一步，可能多了两吊钱。 没听说吗，一棵树，大概有四十斤的鲜皮，一千六百文呢。制成干皮，两千八百文！ 王氏本就想挣钱，不过是不放心，这下便不推辞了，一行人上山去，李小寒便带着其他大娘子小婶子，开始炮制杜仲皮。 “小寒，你看我这个杜仲皮，刷得干净不？” “赵伯娘，你看哈，这里这种脏脏的皮是不要的，得用菜刀削了去，你别舍不得，不然这质量上不去，药堂不收，那就更亏了。” 李小寒知道时人节省，舍不得把一些表面的老皮全削去，毕竟这是按重量算钱的。但这真的不行。 “哈，我这就知道了，你等着。” 赵氏忍着心痛，狠狠的把这一块树皮削的干干净净漂漂亮亮，她也不是不知道，只是还是舍不得，万一这也可以用呢。看来，是真不行。 “小寒啊，你看我这刷的干净不？”又有一个婶娘给李小寒看清洗过的杜仲皮。 “挺好的，干净了。”李小寒拿过了一看，肯定道，“就是要这样，缝隙里面的青苔污垢都要擦干净了。” “哈哈，不是我自夸，我从做姑娘的时候开始，就是出了名的齐整人。” “哈哈，铁牛她娘，你就夸吧，咱们这屋子里，哪个不是齐整人。” 这还真是实话，因着族长发话每家只有一个名额，还只能一人学一天，各家里那是把手最巧的媳妇派过来的。 能到李小寒面前学手艺，那是经过一番内部竞争的，李氏一族的当家媳妇。 “小寒啊，你看看嫂子我这切的大小行不？” “行，就是要这样，一样大小，待会炒的时候，才能火候一致，不然一些熟了一些没有熟，那就废了。” “咋这炮制药材，跟炒菜似的。” “哈哈哈，可不就是讲一个灶上功夫。” 众人和乐融融，只小陈氏埋头干活不出声。 为着自己家没有得到特殊待遇，自己婆婆在家里抱怨了两句，结果却被公公呵斥了一番。 因此，来这边的时候，各家人大部分都是提了腊肉、腊鱼过来的，只自己，是提着婆婆给的两颗菘菜芦菔过来的。 小陈氏原也想着，自己可是李小寒的亲叔母，李小寒的祖父、祖母还跟着自己奉养，这两颗菘菜芦菔，都是给了李小寒面子。 可是，在李小寒笑吟吟的拿过菘菜芦菔，亲切的说道，“婶婶如何这样客气，一家人，婶子便是空手来，我都肯定教你的。” 小陈氏便觉得一拳头打进空气来。 再有知道李贵前的媳妇赵氏拎着腊肉，未来族长李信和的媳妇拿着腊鸭，三叔公孙媳妇拿着腊鸡来的时候，小陈氏的脸后知后觉的慢慢红了。 这分家了，便是两家人，要孝敬，也是孝敬到李生礼这个亲祖父身上，孝敬不到异母叔婶身上。 众人若隐若现的审视和隐藏的鄙夷，让小陈氏明白，这拜师礼，不是为其他人拿的，是为自己拿的。这手艺，是为自己学的，自己拿得轻了，是自己看轻了自己，自己认为自己，不配学一门立身于人的手艺。 小陈氏琢磨出这个道理之后，方慢慢的感到难堪。 没有人看轻她，只有她陈氏女看轻了陈氏女。 一众妇女洗洗涮涮，完成之后还得加盐水浸泡。 “婶子们，一定要注意这个盐和水的比例，50斤的树皮，1斤的青盐，用这种木盆，水刚刚好没过树皮就好了，浸泡一天。”李小寒说到。 众人目不转睛的盯着李小寒的动作，心中默念50斤树皮，1斤盐，水没过树皮，直到确认自己睡觉都忘不掉之后，方敢大声喘气。 “这玩意，真的跟泡酸菜像极了。”赵氏笑道，紧绷着的气氛为之一松。 “可不是，我待会炒起来，大家就更觉得了。”李小寒笑着接下去，随着李小寒的话语落下，气氛又开始绷起来。 李小寒也不劝说大家不用这么紧张。劝也没有用，关系到钱，这里没有人会不紧张。尤其这些妇女是家里选出来，如果没有学好，这些人回去估计也得受埋怨，自己也过不去。 想明白的李小寒只能把所有的操作步骤，说的详细再详细，她把泡水的杜仲皮拿起来放簸箕沥干，这是昨晚李贤东处理好的杜仲皮，今日的处理好的杜仲皮是不能这么快炒的。 这还得庆幸昨晚李贤东看李小寒炒制出第一锅杜仲皮之后，信心大增，见李小寒和王氏忙着炒第二锅第三锅，吃完饭无事的李贤东干脆自己把一些新鲜的杜仲皮洗漱好，最后李小寒加盐泡水，到现在刚好差不多泡够时间了。 “婶子们，就是这火候，你知道不，当然是越平稳越好，如果实在控不好，宁小勿大。火候小了，最多炒多一会，有得挽救，火候大了，焦了可就废了。”李小寒点一把火，向众人示范到。 围在厨房里的一帮人，纷纷你挤我抢的探头去看那灶塘里的火，这个时候，可不讲什么谦让的。 “哎呀，周嫂子，你别挤我。” “不是我想挤你，只是我看不到啊。” “陈大娘，你堵着这位置看够久了，让大家也看一看。” “哎呀，哪有，我这才瞄了一眼……” 李小寒看着族里人才出众的小婶子老婶娘，好像超市抢特价鸡蛋似的，后面的拼命往前挤，前边的双脚生了根一眼，死活不肯挪动，额头的汗都要冒出来了，“别挤，别急，今天泡好的杜仲皮，得炒4锅呢，我数一下，婶子们分4次来吧，一次5个人，最后一次6人。” “行，这是一个好法子。就这样吧。”李信和的媳妇叶氏作为未来族长媳妇，被挤得实在受不了，说道，“我以身作则，就排在最后一次。” 叶氏也有自己的打算，排在最后一次，虽说晚了点，人也多一个，但在旁边听了许多经验，到时候说不定更熟练一点。自己可不能丢脸，听相公说小寒妹妹炒废了一锅，自己争取，也只炒废一锅。 即使比不过小寒妹妹，也万万不能比其他人差太多。 叶氏的脑袋转得飞快，其他人有跟上的，也有没有跟上，不过到底熟悉，大家很快排好了秩序。 李小寒终于可以安心的教学了，“把手放到锅面，感受到热气，就可以炒制了。建议大家用新锅，补过的锅，受热不均匀，不好；还有用久了的锅，有锅气，毕竟炒药材是有讲究的。” 李小寒一边翻炒，一边解释，众人频频点头，恨不得刻在心里。 过了约莫半个时辰。 “好了，炒成这样就可以。”李小寒将自己炒好的杜仲皮盛到干净的簸箕里，叮嘱说，“嫂子们可以拿一块掰开来看，炒熟的杜仲皮已经没有原来的银丝了，然后尝起来还有淡淡的木头香和盐的味道。小心烫啊。” 众人便拿起一块杜仲，掰成几小块，像什么山珍美味的，认真尝了又尝。 …… 傍晚，日落西斜。 因着浸泡好的杜仲皮不多，李小寒炒了四次便没有了。 李小寒用簸箕，将这些炒制好的杜仲皮放到檐廊下，等放凉之后，再用麻袋装起来。 檐廊下，已经摆了一盘盘泡好的杜仲皮，还有那割好还没有来得及处理的杜仲皮，都靠墙竖放在，防止闷在一起发霉呢。 这些，都是来学手艺的众人一起帮李小寒整理的，今天李小寒除了炒杜仲，其他的活，众人都抢着干了。 “这城里的师傅建房子是真好，看着檐廊多好用，放着杜仲皮，既不怕夜里的露水沾湿了，也不怕突然暴雨毁了。”有那识货的婶子说到。 “可不是，贤东家的可真是有魄力，这钱花的可真值，马上就要赚回来了。”赵氏说道。 她的眼神扫过李家柴房里面那没有来得及剥皮的杜仲树，嘴唇动了好几次，最后忍不住说，“小寒啊，伯娘听说你树皮也剥得特别好，那个，你能不能教一下伯娘？”