第337章 品菜（1 / 1）
不算浓郁的汤汁，浇在狮子头上，旁边的生菜叶瞬间变的柔韧。 狮子头上的蟹黄，却越发的鲜亮。 苒苒的热气冒出时刻，已经被端到了餐桌上。 双手捧着开水白菜的清汤，唐铭来到了餐桌旁。 已经围坐在一起的七人一猴此刻脸上也满是疑惑。 今天这菜，显得有点清淡啊，这么大个竹盘，居然就放着一颗头顶尖，个头也不大的白菜心。旁边的鲍鱼虽然还算有点分量，但是被片薄后，明显没有整个大鲍鱼看起来那么劲爆。 唐铭看看众人的神色，自然知道他们在想什么，径直来到其中一位老铁面前，用大勺子舀起一勺清汤，对着白菜那尖尖的菜芯倒了下去。 恩？ 霎时间，盯着唐铭动作看的众人瞪大了眼睛。 注视中，清汤从上面淋下，那尖尖的菜叶头如同盛开的花朵般，朝着四面八方散开来。 最后，完全绽放，变成了一朵晶莹剔透的白莲花。 而旁边的鲍鱼，也在汁水的清润之下，其上的萝卜丝变成了显眼的脉络，如同两张莲叶般，漂浮在莲花旁边。 好美！ 舒易婷睁着大眼睛，开水白菜，她依稀听过名头，却没想到真正的成品，有如此酷炫的效果。 好香！ 隔的最近，老铁更加直观的感觉，是汤汁那浓浓的香味。 怎么回事，跟清水一样的汤倒下来，居然能有如此浓郁的香味。 唐铭也没急着解释，端起锅，朝下一个人走去。 每次一次莲花绽放，众人都看得目不转睛。 实在是食物能做到这一步，完全就已经超出了他们的认知，说是艺术品，都不为过。 唯一能与之相比的，怕是只有上次唐铭做的升龙饺子。 今天菜淡雅为主，大家中午都吃的有点多，刚好解下腻。 全部白水白菜弄好，唐铭将锅放在了一旁。说道。 这怎么吃？ 看着面前得画卷，众人还真有些不好下手。 随便！ 哈哈一笑，唐铭端起竹盘，首先用勺子喝了一口汤，然后深吸口气。 果然，在原来的的开水白菜上加入猴儿酒人参以及鲍鱼后，味道完全不一样了，鲍鱼的鲜，火腿的咸，还有鸡汤的美，猪肉的浓，汇聚的恰到好处，平淡中，透露着一种奢华，奢华中，又带着一点甜甜的果香。 再加上这完美的视觉效果，让人身心愉悦的同时，又惊喜连连。 他都给出这样的评价，其他人，就更不用多说，主要是开水和浓汤之间的落差感，太过强烈。 这种感觉，就像是吃冰块，却吃出烫嘴的感觉一样，给人异常奇妙的体验。不说汤的味道，光是这种体验，这道菜就足以让人永生难忘了。 更何况，对众人来说，真正让他们惊讶的，还是味道。那满嘴的醇香，就像喝了一杯陈年美酒，一口下去，久久不能言语，生怕张嘴就破坏了那在口腔中环绕的鲜香。 静静的喝过汤，众人将筷子伸向莲花一般的白菜。 如此晶莹剔透，想来应该是已经足够软烂，但是轻轻夹起一片放进嘴里，却完全没有那种软烂的口感，取而代之的，是一种微微的爽脆，轻轻咬下一口，甚至能感觉到比刚吃喝到的汤更加鲜甜的汁水流出。 咀嚼之下，给人一种完全过不了瘾的感觉。 不由再度夹起一块在嘴里，才能持续体验到那完美的口感和香甜的汁水。 实在是太神奇了，爸爸，你这厨艺，放在我们国家，绝对是食神级的，甚至，我们国家，根本没人能在厨艺方面能跟你一较高下。 何止你们，怕是这个世界上，都没有几个人能在厨艺方面跟华夏兄弟比美。每次吃华夏兄弟的菜，我都有种想哭的感觉，总觉得要是这次吃了以后吃不到了怎么办。 额，不得不说，今天这菜开水白菜，实在是够惊艳，在你做过的菜里，足以排前三名，唯一能跟他一争高下的，只有炭烧响螺和灌汤黄鱼，不过这三道菜都各有个的特点，完全没法比较。 舒易婷则是发表了她最专业的看法。 说完，她又夹起一片鲍鱼，眼睛闪闪发亮。 这鲍鱼，居然跟平时吃的不一样，不是那种软软糯糯的感觉，反而比较爽脆，再加上上面的萝卜丝，吃起来，就像在吃有肉味的绿色植物一般，很是奇妙。 不过，经典之所以能成为经典，最大的特点，就是分量少。 就算以唐铭的大手笔，一份开水白菜分量比一般餐馆要多，那也多的有限。 众人很快吃完，将目光看向了碗里的狮子头。 这道菜，又有什么名堂？ 蟹粉狮子头，也是国宴大菜之一。依然是清淡口味。 比起开水白菜，蟹粉狮子头外观上，就显得没那么惊艳，不过大大的一个肉丸子，对刚才吃开水白菜没吃过瘾的人来说，却是满满的期待感。 一勺子下去，几乎不费吹灰之力，就舀了起来。 放进嘴里，众人又是眼睛一瞪。 同样的神奇，不过这次，是口感上面。 肥而不腻，入口即化，这是第一个感受。 第二个感受，则是那看着肉糜一样的肉团，却表现出了鱼子一般的味道。 微微咀嚼之下，可以感觉到淡淡的颗粒感，与此同时，蟹肉中带有的鲜味，更让那种鲜美变得出类拔萃。 吃着吃着，蟹黄那浓郁的香味也悄悄混入其中。 让人满足的同时，又充满惊喜。 好吃，这两道菜，都好好吃，各有各的特点，爸爸你真厉害。我们从来没吃过这么好吃的食物。 寒国儿子也不知道是吹捧还是发自内心的，一边吃一边夸。 两位老铁呵呵一笑：唉，每次来兄弟的岛，都舍不得走啊，这可怎么办。 至于非洲兄弟，那是早就已经开始一把鼻涕一把泪，哭诉着这丧尽天良的美食为什么被他们吃到了，要是能带回家吃，那该有多好。 舒易婷看了一会看不下去了忍不住道：你不是要给他们多准备点么？