第22章 试营业2（1 / 1）
早上起床，妈妈正在做早饭，王鸿涛洗了洗手就去帮忙了。 妈妈有些纳闷，啥时候儿子会干这些了，看这切土豆丝的架势像是经常做饭，最近这段时间儿子老是早出晚归的，一天忙着做啥了？忍不住就问： “鸿涛，最近忙什么了？成天不着家，半夜才回来？你看家里现在这个样子，你可不敢乱来呀！有空多陪你爸爸说说话！” 可不能让妈妈担心呀！家里气氛现在这么敏感，可不敢让家里人还为自己担心，就赶紧解释：“妈，我那个同学，狗熊，你知道的，最近开了个饭馆，人手不够，我给他帮忙，正好学习学习，万一以后咱们家做生意，也好有个经验。妈，你别给我操心，该做什么我知道，我不会胡闹的。” 听完儿子的话，妈妈眼睛一下就红了，娃娃还这么小，就这么懂事，负担这么重，才19岁呀！别人家的孩子这么大还整天呼朋唤友，上网打游戏，自己儿子就开始考虑生计了，可怜死娃娃了。 妈妈没有怀疑王鸿涛的话，自己的孩子总是能轻易相信，毕竟哪个父母都不想轻易怀疑孩子，总往好的方向想。 过了妈妈这一关，总算能名正言顺的去店里了。 吃完早饭，王鸿涛就出门了。爸爸还是没出来，妈妈把饭端进去的。 哎，就先这样吧！等赚到了钱想办法让爸爸做个什么，不然老憋在家里迟早会憋出病来。 匆匆来到店里，狗熊正组织服务员培训着，有模有样的，看来事业很能让人成长。 十点多的时候，有人来应聘。 店里现在是急用人，只要有人来就敢用。试用期么，不行了再换，现在首先要解决的是人手不够的燃眉之急。 过了十一点，客人陆续就多起来了，大家都开始忙了，感觉相对于昨天，员工素质都有了些提高。 十二点左右，客人又坐满了，根据昨天的经验，上午大概就这样了，把这波客人伺候完后，最多就再有三四桌。 增添了人手后，确实效率提高了不少，上菜速度也加快了。 等员工餐刚吃完，进来几个穿制服的，搞得狗熊很紧张，很快就认出了是食药局的，赶忙上去招呼。 王鸿涛不太想跟这些人碰面，万一以后工作上有交集，多少有些尴尬。 几个工作人员进来后，前后看了一圈，没说啥。 王鸿涛偷偷的给狗熊说，赶快招呼的让吃饭。 狗熊恍然大悟，赶忙招呼几人去了包间，好酒好肉尽量上。 估计这几人是打秋风来了。 王鸿涛不觉得是坏事，毕竟吃人手短，以后少找点麻烦比啥都强。 不会是约好的吧？不一会工商局的也来了，狗熊赶忙招呼，同样的待遇。 一定要把这群神神招待好。 大概是“东北烧烤”有了点名声，执法单位的也都来尝鲜，这是好事。 两桌客人走的时候装模作样的要付钱，狗熊哪敢收，推搡了好一会才把钱退回去。 等这两拨人走后，看到狗熊脸上有点心疼的感觉，王鸿涛宽慰了几句，舍不得孩子套不住狼，自己算算，两桌饭没怎么喝酒，成本才多少钱？ 狗熊其实并没太在意，也理解，只是习惯性的扣惯了，毕竟这两桌卖钱也能卖七八百，账要看怎么算了。 五点后，生意开始火爆了，不一会12张桌子就坐满了，所有的人又忙的脚不沾地。 今天增加了四个新员工，哪怕很忙，王鸿涛也没去帮忙，就是看着大家忙，发现问题。 等再过两天，也准备给狗熊说说，别老给帮忙了，老板的事情是发现问题，在解决问题，最重要的管理和经营，不能当万金油似的全能员工，要不然永远觉得少个员工。 只要管理到位，员工眼里有活，配合熟练了，根本不会这么忙。等生意稳定了，大家都熟练了，王鸿涛还准备裁两个人。 跟昨天一样，八点多，这波客人又吃的差不多了，陆续开始走人，新一波客人又来了，包间很快就坐满了，大厅只有一桌散客吃点便饭，坐包间一般都喝酒。 到了十点，员工准时下班，留下两个老板守店。 今天这几桌喝酒战线拉的有点长，足足等到半夜一点才走人。 没办法，服务行业么，总不能赶人。 店门关了后，两人开心的开始算账，收入竟然比昨天高出一千元，上一万七了，两人开心的打开瓶白酒助兴。 狗熊打心眼佩服自己这个兄弟，他知道靠自己不可能做的起这生意，也不可能有什么红火的生意，心里恨不得把所有的事情都自己干了，毕竟自己唯一能出的就是这把力气了！ 试营业第三天，一切如常。 狗熊听了王鸿涛的，不太干活了，学着发现问题，但是一到高峰期不由自主的就忙起来了，老钻在后厨帮忙。 怕王鸿涛生气，说自己是狗肉扶不上台秤，就私下解释，要把厨师的手艺学会，万一闹着涨工资，最起码心里有底气。 呵，这个狗熊，还是有心眼的，王鸿涛更放心了。 唯一出了点意外，九点多，有桌客人调戏服务员，老是叫一个服务员进去，还动手动脚的，骂骂咧咧的，把小女娃娃都吓哭了，狗熊气得直咬牙，准备冲进去跟他们理论。 王鸿涛拦住了，倒不是怕事，只是做生意什么人都能碰上，什么事都会遇到，但是必须要和气生财，自己现在没什么资本，只能息事宁人。 这几个小后生流里流气的，一看就是小混混。 明天就要开业了，王鸿涛不想惹麻烦，就好生安慰了一番服务员，并安排她提前下班，又进到包间说了几句场面话，承诺给打六折，把事情解决了。 不怪狗熊生气，自己也是满肚子气，忍了！来日方长么！逞一时之勇没意义。 等把客人都打发走，两人又开始算账，营业额和昨天基本持平，本来是件高兴的事，但狗熊还因为那几个小混混有些糟心，闷闷不乐的。 王鸿涛不由的逗了逗：“狗熊，是生意不好做？还是钱不香？” 狗熊咬牙切齿的说：“他娘的，气受不下去！鸿涛，我知道你的处理办法最合理，但是就是感觉受气了！真想叫些人把那几个混混放倒！” 年轻人有脾气很正常，王鸿涛也能理解，要不是有那几十年生活阅历，上辈子遇到这事自己也差点冲进去闹事，但想做大事哪能不计后果，于是认真的对狗熊说：“兄弟，我不想只开这个烧烤店，餐饮业想保持火爆很难，我们也不是专业搞餐饮的，只是遇到个好项目赚点快钱，人一辈子很长，我还想带你干好多事，一起飞黄腾达，如果你相信兄弟，就答应我，永远不用武力解决问题，能做到吗？那是最低级的办法，只能两败俱伤。” 狗熊热泪盈眶，激动的说：“鸿涛，一世人，两兄弟，我听你的！你说啥，我就听啥，我保证，我能做到！” “好兄弟！”重重的拍了拍狗熊的肩膀，“放心，兄弟齐心，其利断金，你看着，就初中咱们班，你肯定会是最有钱的人！” 王鸿涛把试营业三天的账算了一下，营业收入50060元，开支暂时还没有，因为所有的外采都是一周结一次账，当时怕流动资金不够，跟供货商谈好的，也算是耍了一次霸王条款。 看着厚厚的几沓钱，狗熊吞了下口水，双手放在钱上，摸了又摸，激动地说道：“这就五万了？好兄弟了，我初二辍学出来打工，四年了，累死累活才攒了不到三万，这才三天呀！我不是在做梦吧？” “呵呵，不要激动！兄弟，这不是纯利润，你以为卖出去的东西都不花钱呀，还没给人结货款呢！” “货款也用不了这么多呀！还是太多了，你在让我做做梦！我晚上要抱着钱睡，哈哈！” 这五万块，王鸿涛已经给安排好了去处，看来得打断一下狗熊的美梦了。 “狗熊，你看到了吧，转让房子那个大姐是不是天天来店里了？记得不了，咱们还给人家打条子了，一万四的转让费还没给了，我不喜欢欠别人钱，不喜欢言而无信。明天你给她把钱还了吧，条子抽回来。” “行，我去办！” 王鸿涛又说：“装修的时候材料费一万二，你也把账付了，别失威信，以后好再用人家，来日方长。” 狗熊嘟囔着：“其实不用那么快，还能欠一段时间。”钱还没捂暖了，就要散出去了，好可惜呀！ “有必要吗？我们现在不急用钱，还了吧！”王鸿涛一言裁定。 “好，听你的，明天我去还。” 王鸿涛继续说：“开店的时候，我给你说过，营业额我拿两万，一万是我的分红，一万是你分红，你的分红就当还我入股时你欠我的钱，从明天开始正式营业，股份我们明明白白的对半分！” 狗熊重重的点了点头，说了句：“兄弟，我占你便宜了，多余话不说了，都在心里！” “剩下的4060元，你拿上当备用金。