第260章 豁然开朗（一更）（1 / 1）

第260章豁然开朗（一更） 江芷萝看着冯掌柜爽快的样子，心中暗自点头。 越是爽快越显诚心。 江芷萝也没墨迹，跟冯掌柜商谈了几句后便借用厨房一下。 好在酒楼的厨房很大，里面也有新鲜的食材。 虽然这会没人，但也有两个大厨在厨房里。 他们看到一位小娘子进了厨房，心中诧异。 冯掌柜道：“江小娘子要借用厨房做菜，你们回避一下。” 菜式都是厨师的秘方，厨师没有说让人学，旁人不能偷师学习。 所以冯掌柜让两位大厨回避一下。 江芷萝觉得冯掌柜这人还真是坦荡的人，做事让人心里舒服。 越是如此，江芷萝心里也敞亮的很，“不必了，要是他们是你的人，可以让他们在旁边帮我打下手。” 冯掌柜听了江芷萝的话，心中也有些触动。 他开口道：“他们确实是我的人。” “那你们就在旁边给江小娘子打个下手吧！” 那两位大厨一听，回过神来，心中感激。 他们赶忙上前帮忙。 如此，江芷萝做凉拌皮蛋的时候也没有避着这两位大厨。 如何切，如何调味都让他们看着。 江芷萝先用皮蛋做了凉拌菜，更是摆盘摆的非常漂亮。 “冯掌柜可以尝一尝味道！” 冯掌柜都一愣，没想到皮蛋摆盘这么好看。 冯掌柜对两位厨师还有那店小二道：“你们都用筷子夹一下尝一尝味道如何。” 那两位大厨还有店小二尝了后，都觉得好吃。 “好吃啊，没想到这么一凉拌，不但好看还好吃，比皮蛋本身的味道好太多了。” “原来做皮蛋菜关键在调味汁上。” 他们平常做饭调味，都是把调味料一样样的洒上去。 原来可以直接在一个碗里，将调味汁弄好再洒上去。 这样做凉拌菜确实会很好。 两位厨师都感觉一下子受到了启发。 只是让他们心中震惊的是，眼前小娘子年纪这么小，厨艺就这么好了？ 不过他们心想，这位小娘子可能师承大师级别。 冯掌柜点头高兴道：“这要是有了这样的凉拌菜，我们酒楼的生意也可以挽救一下。” 江芷萝接着又做了皮蛋豆腐。 冯掌柜他们尝了后，也是赞不绝口。 “这皮蛋豆腐看着就好吃，尤其夏天，让人吃着清清爽爽的，这颜色让人很有食欲啊。” 他们怎么就没想到可以这样做呢。 而且豆腐价格便宜，这么一盘菜成本便宜推出去的话，要是受欢迎的话，酒楼能赚不少。 就是皮蛋价格应该不便宜。 但这一盘菜顶多需要两个皮蛋。 不过据冯掌柜所知道的消息，那就是只有京城那边有这种变蛋，他们北州压根没有人会腌制这种蛋。 若是他们店能推出这种食物，肯定会吸引很多顾客来店里消费。 这样想着，冯掌柜心都激动了起来。 “江小娘子，这两样菜都极好吃，不知道皮蛋是多少价格？” 他算了一下，一盘菜可以定价二两银子。 他们酒楼的菜有的都十多两银子一盘。 二两银子算便宜的了。 江芷萝道：“一个皮蛋十文钱！” 冯掌柜瞪大了双眼，“十……十文钱吗？” 可以这么便宜的吗？ 比他想的便宜很多。 这，这一盘才三十文左右的成本，卖个二两银子，那可以赚很多。 当然实在是酒楼的饭菜二两银子都算是极便宜的了。 否则太便宜，顾客反而觉得这东西不好吃。 来酒楼吃饭的那些顾客讲究的就是一个档次。 而且夏天很多顾客嫌热，做一些热菜，大家反而没什么胃口。 若是出现这样清爽好看让人有食欲的凉菜，大家铁定喜欢吃。 不说旁人，他尝过那么多菜式，都觉得这两道菜极好吃。 关键成本便宜。 还有这颜色光是看一看，都觉得清爽舒服有食欲。 江芷萝点头道：“嗯，十文钱。” 鸭蛋价格便宜，一文钱能买两个。 十文钱算不错了。 冯掌柜当机立断的道：“江小娘子，那你那些皮蛋我都买了，以后若是还需要皮蛋，我可以从你那里订购的吧？” “自然可以。” 冯掌柜道：“那，能不能请江小娘子只给我们酒楼供货？” “我知道这个条件比较苛刻了，只是我们不想被百香楼赶超。” 那店小二忍不住道：“冯掌柜，东家都要撤掉这处的酒楼了，咱们一下子买这么多皮蛋有用吗？” 他真的怕他再不说话，冯掌柜就全买了。 而且就算是买，那也是冯掌柜自己掏钱。 店小二姓冯，是冯掌柜的远房侄子，也算是亲戚。 冯掌柜对待这个侄子不错，所以冯林也着急提醒他叔。 江芷萝一听，微微诧异道：“冯掌柜，你们这个酒楼不开了吗？” 冯掌柜叹息道：“不瞒江小娘子，这几个月临江楼没怎么有生意，东家其实已经不满了，再加上百香楼抢了那么多生意，还有外面也打仗了，东家想撤掉这边的几个酒楼。” “不光我们镇上的酒楼，就是府城的临江楼，东家都要撤掉。” “可这酒楼也是我的心血，我舍不得，就想着若是能挽救一下，不知道东家会不会允许临江楼继续开着。” 江芷萝不理解道：“既然冯掌柜觉得酒楼是你的心血，你何不自己盘下酒楼，这样就算是你自己的酒楼了。” “而且虽然酒楼现在冷清，但就算是打仗也不会一直打下去，而且酒楼开了那么些年名气在外，只要有新鲜好吃的菜式，把酒楼生意做起来也不难吧。” 冯掌柜一听，突然间就有一种豁然开朗的感觉。 他眼睛紧跟着一亮。 对啊，他怎么都没想到呢。 他自己可以盘下酒楼啊。 他也是东家的老人了，对东家忠心耿耿，靠着做酒楼掌柜，也积攒了不少银子。 盘下这个酒楼应该可以。 若是他跟东家开口，东家或许会松口。 东家人不错，只不过东家看北方打仗，打算把生意转到南方，打算往南发展。 东家也要去南方那边，这才停掉很多酒楼。 但是东家去南边，也不会带太多人。 实在是外面打仗，带太多人，对东家来说是累赘。 有些人，东家也会给点银子让他们另谋发展。 想明白了后，冯掌柜激动又感激的看着江芷萝道：“江小娘子，听你一席话胜读十年书啊，我这都不知道如何感激你！”